“Shardana” Rosso Valli di Porto Pino IGT 2020

Cantina Sociale di Santadi | Sardaigne
Cantina Santadi Sca | Via Cagliari 78 | IT 09010 Santadi

20023120 · 0,75 l · 32,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

Le nom Shardana fait référence à un mystérieux peuple marin de l'âge du bronze, décrit par les historiens comme faisant partie des légendaires peuples de la mer. Beaucoup pensent que les Shardana étaient originaires de Sardaigne – ou du moins qu'ils s'y étaient installés – avant de devenir célèbres en Méditerranée en tant que guerriers intrépides et navigateurs chevronnés. Leurs signes distinctifs – casques à cornes, boucliers ronds, représentations de bateaux – se retrouvent encore aujourd'hui dans les nuraghes et les inscriptions antiques. Avec le nom Shardana, Cantina Santadi jette un pont entre le passé et le présent. Le vin représente symboliquement l'identité ancestrale et fière de l'île : inébranlable, puissante, au caractère bien trempé. Ce n'est pas par hasard que le carignano – un cépage profondément enraciné dans le sud de l'île – est ici au centre de l'attention. Comme la Shardana elle-même, ce vin défie le temps et la mode, reste fidèle à lui-même et parle d'origine, de résistance et de fierté.

Le millésime 2020 s'est présenté en Sardaigne comme chaud, équilibré et particulièrement mûr – des conditions idéales pour une profondeur de fruit reconnaissable avec une acidité préservée. Tout cela a permis des vendanges tardives avec une qualité de raisin saine et concentrée et une expression maximale du terroir. Les raisins mûrissent sur des sols sablo-argileux et calcaires dans la vallée de Porto Pino, où le vent marin et le soleil favorisent une aromatique proche de la nature. Une fois la fermentation terminée, le vin est élevé pendant 12 mois dans des barriques presque neuves en chêne français à grain fin – un choix qui confère de la structure et souligne le fruit vif.

Dans le verre, Shardana présente un rubis profond avec un cœur violet. Le nez s'ouvre sur des baies des bois sombres, des mûres riches et des herbes sauvages, accompagnées de poivre, de fumée et d'épices fines. En bouche, le vin est majestueux : dense, souple, avec des tanins veloutés et un fruit puissant. Son corps repose sur une utilisation subtile du bois et laisse une finale longue et harmonieuse, portée par la texture et la nuance minérale. Shardana est une déclaration sarde en rouge qui allie origine, classe et caractère dans un seul verre – idéal avec les viandes fortes, le gibier grillé ou les plats rôtis en sauce au vin rouge. SUPERIORE.DE