“Saia” Nero d’Avola Sicilia DOC 2023 (BIO)

Feudo Maccari | Sicile
Feudo Maccari | Strada Provinciale Noto Pachino Km 13.5 | IT 96017 Noto

19142123 · 0,75 l · 25,20 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

Saia est la fierté du Feudo Maccari : un Nero d'Avola issu de vieilles vignes en gobelet, enracinées dans les sols arides et calcaires des environs de Noto. Son nom fait référence aux anciens canaux d'irrigation arabes de Sicile, symboles des artères vitales d'un paysage brûlé par le soleil. Ce vin est lui aussi l'expression de son terroir, de la patience et de la résilience : un Nero d'Avola on ne peut plus puriste et puissant. Les vignes ont en moyenne entre 35 et 45 ans et sont cultivées selon la méthode "alberello", ce qui réduit les rendements mais maximise la concentration et la profondeur du vin. Après une vendange manuelle sélective, la fermentation s'effectue à température contrôlée dans des cuves en acier, puis le vin mûrit pendant douze mois en barriques françaises. Cette vinification soignée préserve l'équilibre entre structure, maturité et fraîcheur.

Dans le verre, une robe rubis profond aux reflets violets. Le bouquet évoque la cerise noire, la prune mûre, le chocolat noir, les herbes méditerranéennes et une fine note balsamique. En bouche, il est dense, avec des arômes de fruits noirs, des tanins souples et une acidité précise et fraîche qui lui confère structure et longueur. En finale, le Saia reste à la fois puissant et élégant, avec une touche salée qui reflète le terroir. Le Saia se caractérise par sa puissance et sa tension interne, sans pour autant renier ses origines. Avec profondeur, concentration et caractère, il raconte l'histoire de l'un des vignobles les plus impressionnants de Sicile : authentique, puissant et raffiné à la fois. SUPERIORE.DE