“Firraru Single Vineyard” Grillo Sicilia DOC 2024 (BIO)

Feudo Maccari | Sicile
Feudo Maccari | Strada Provinciale Noto Pachino Km 13.5 | IT 96017 Noto

19140424 · 0,75 l · 65,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

En Sicile, le "Firraru" n'est pas simplement un métier : c'est un symbole de précision artisanale et de dignité discrète. Le forgeron qui, avec patience, feu et force, façonne des valeurs durables. C’est à cette image que Feudo Maccari consacre son vin blanc le plus impressionnant : un Grillo pur cépage qui, comme nul autre, rend palpable le lien entre origine, patience et profondeur. Ce nom a été choisi à dessein, car ce vin est artisanal, élégant, précis et, en même temps, résolument sicilien. Les raisins proviennent d’une parcelle située en altitude, au sud-est de l’île, où le sol calcaire et la proximité de la mer confèrent au Grillo de la structure et une note saline. Une récolte manuelle, un pressurage doux et une fermentation lente en constituent la base ; le vin mûrit ensuite pendant 12 mois sur lies fines dans des tonneaux de chêne français de 500 litres, une partie étant également élevée dans des œufs de béton.

Dans le verre, une robe jaune paille étincelante aux reflets vert doré. Le nez s'ouvre sur une palette complexe : agrumes jaunes, abricot frais, pêche blanche et une touche de fenouil, accompagnés de notes fumées issues d'un élevage boisé discret, ainsi qu'une pointe de silex. En bouche, il est puissant mais précis : une acidité raffinée traverse le fruit mûr, soutenue par une texture onctueuse et une longueur minérale subtile. La finale résonne de notes salines et d'épices fines – comme un écho de la mer qui façonne ce vin. Firraru est un Grillo qui séduit par sa profondeur, son terroir et son intention – et qui prend délibérément le temps de se révéler. Idéal avec du poisson grillé, des crustacés, des ris de veau ou du fromage de chèvre affiné – ou tout simplement comme point d'orgue discret d'une longue soirée entre personnes que l'on apprécie. SUPERIORE.DE

"Un nez très vif aux notes de chèvrefeuille, de citrons séchés, de minéralité et de caramel. Juste une touche de vanille et de fumée. Un vin corsé, qui fait preuve d’intensité, de longueur et d’une excellente complexité. Fermenté et élevé à 40 % dans des fûts neufs. Le meilleur de tous les temps, et peut-être même le meilleur Grillo jamais dégusté." James Suckling