“Firraru Single Vineyard” Grillo Sicilia DOC 2024 (BIO)

Feudo Maccari | Sizilien
Feudo Maccari | Strada Provinciale Noto Pachino Km 13.5 | IT 96017 Noto

19140424 · 0,75 l · 65,33 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar

In Sizilien ist "Firraru" nicht einfach ein Beruf – er ist Symbol für handwerkliche Präzision und stille Würde. Der Schmied, der mit Geduld, Feuer und Kraft bleibende Werte formt. Diesem Bild widmet Feudo Maccari seinen eindrucksvollsten Weißwein: Einen reinsortigen Grillo, der wie kaum ein anderer die Verbindung von Herkunft, Geduld und Tiefe spürbar macht. Der Name ist bewusst gewählt, denn der Wein ist handwerklich, elegant, präzise und zugleich kompromisslos sizilianisch. Die Trauben stammen aus einer hochgelegenen Parzelle im Südosten der Insel, wo der kalkreiche Boden und die Meeresnähe dem Grillo Struktur und salzige Spannung verleihen. Handlese, sanfte Pressung und eine langsame Gärung bilden die Grundlage – der Wein reift anschließend 12 Monate auf der Feinhefe in 500-Liter-Tonneaux aus französischer Eiche, ein Teil wird zusätzlich im Betonei ausgebaut.

Im Glas ein funkelndes Strohgelb mit goldgrünem Schimmer. Der Duft öffnet sich vielschichtig: gelbe Zitrusfrüchte, frische Aprikose, weißer Pfirsich und ein Hauch Fenchel, dazu rauchige Noten vom dezenten Holzausbau, ein Hauch Feuerstein. Am Gaumen kraftvoll, aber fokussiert: eine geschliffene Säure durchzieht die reife Frucht, getragen von cremiger Textur und subtiler, mineralischer Länge. Der Abgang hallt nach mit Salzigkeit und feiner Würze – wie ein Echo des Meeres, das diesen Wein formt. Firraru ist ein Grillo, der mit Tiefe, Herkunft und Intention überzeugt – und der sich bewusst Zeit nimmt, um zu wirken. Ideal zu gegrilltem Fisch, Krustentieren, Kalbsbries oder gereiftem Ziegenkäse – oder einfach als stiller Höhepunkt eines langen Abends mit Menschen, die man zu schätzen weiß. SUPERIORE.DE

"So strahlend mit Noten von Geißblatt, getrockneten Zitronen, mineralischen Anklängen und Toffee. Ein Hauch von Vanille und Rauch. Vollmundig, mit Intensität, Länge und hervorragender Komplexität. In zu 40 % neuen Holzfässern vergoren und gereift. Der beste, den es je gab, und vielleicht sogar der beste Grillo aller Zeiten." James Suckling