“Firraru Single Vineyard” Grillo Sicilia DOC 2024 (BIO)

Feudo Maccari | Sicilia
Feudo Maccari | Strada Provinciale Noto Pachino Km 13.5 | IT 96017 Noto

19140424 · 0,75 l · 65,33 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

In Sicilia, il "Firraru" non è semplicemente un mestiere: è simbolo di precisione artigianale e di sobria dignità. Il fabbro che, con pazienza, fuoco e forza, plasma valori duraturi. A questa immagine Feudo Maccari dedica il suo vino bianco più suggestivo: un Grillo in purezza che, come pochi altri, rende tangibile il connubio tra origine, pazienza e profondità. Il nome è stato scelto con cura, poiché il vino è artigianale, elegante, preciso e al tempo stesso siciliano senza compromessi. Le uve provengono da un appezzamento situato in quota nel sud-est dell'isola, dove il terreno calcareo e la vicinanza al mare conferiscono al Grillo struttura e una nota salina. La vendemmia manuale, la pressatura delicata e una fermentazione lenta costituiscono la base; il vino matura poi per 12 mesi sui lieviti fini in tonneaux da 500 litri di rovere francese, mentre una parte viene affinata anche in uova di cemento.

Nel bicchiere si presenta di un giallo paglierino brillante con riflessi verde-dorati. Il profumo si svela in una complessa gamma di sentori: agrumi gialli, albicocca fresca, pesca bianca e un accenno di finocchio, accompagnati da note affumicate derivanti da un discreto affinamento in legno e da un leggero sentore di pietra focaia. Al palato è potente ma ben definito: un'acidità ben equilibrata attraversa il frutto maturo, sostenuta da una consistenza cremosa e da un finale minerale e sottile. Il finale risuona di salinità e di una delicata speziatura – come un'eco del mare che plasma questo vino. Firraru è un Grillo che convince per profondità, provenienza e intenzione – e che si prende consapevolmente il tempo necessario per esprimersi. Ideale con pesce alla griglia, crostacei, animelle di vitello o formaggio di capra stagionato – o semplicemente come tranquillo momento clou di una lunga serata in compagnia di persone che si apprezzano. SUPERIORE.DE

"Molto vivace, con sentori di caprifoglio, limoni essiccati, note minerali e caramello mou. Solo un leggero accenno di vaniglia e affumicatura. Corposo, mostra intensità, persistenza ed eccellente complessità. Fermentato e affinato per il 40% in botti nuove di legno. Il migliore di sempre e forse il miglior Grillo di sempre." James Suckling