“Saia” Nero d’Avola Sicilia DOC 2023 (BIO)

Feudo Maccari | Sicilia
Feudo Maccari | Strada Provinciale Noto Pachino Km 13.5 | IT 96017 Noto

19142123 · 0,75 l · 25,20 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

Saia è il fiore all'occhiello del Feudo Maccari: un Nero d'Avola proveniente da vecchi vitigni a cespuglio che affondano le radici nei terreni aridi e calcarei intorno a Noto. Il nome fa riferimento agli antichi canali di irrigazione arabi della Sicilia – simbolo delle arterie vitali di un paesaggio bruciato dal sole. Anche questo vino è espressione di origine, pazienza e resilienza: un Nero d'Avola che difficilmente potrebbe essere più purista e potente. Le viti hanno in media dai 35 ai 45 anni e sono allevate a alberello, il che riduce le rese ma massimizza la concentrazione e la profondità. Dopo una vendemmia selettiva a mano, la fermentazione avviene a temperatura controllata in acciaio, dopodiché il vino matura per dodici mesi in barrique francesi. Questa vinificazione delicata preserva l'equilibrio tra struttura, maturità e freschezza.

Nel bicchiere, colore rubino intenso con riflessi violacei. Il bouquet ricorda la ciliegia nera, la prugna matura, il cioccolato fondente, le erbe mediterranee e una delicata nota balsamica. Al palato è denso, con sentori di frutta scura, tannini morbidi e un'acidità precisa e fresca che conferisce struttura e persistenza. Nel finale, il Saia rimane allo stesso tempo potente ed elegante, con una vena salina che riflette il terroir. Il Saia è caratterizzato da forza e tensione interiore, senza rinnegare le proprie origini. Con profondità, concentrazione e carattere, racconta di una delle zone viticole più suggestive della Sicilia: autentico, potente e al tempo stesso raffinato. SUPERIORE.DE