Feudo Maccari

Neré est issu de culture biologique sur des sols volcaniques près de Noto, où les vignes bénéficient de brises fraîches et d'un ensoleillement intense – un terroir qui équilibre maturité et fraîcheur. Une couleur rubis-violet riche, un bouquet très clair et intense avec des notes puissantes de fruits noirs et un soupçon de violette. Juteux, frais avec beaucoup de baies mûres au palais. Rond, souple et dense avec une finale fruitée et salée, à servir un peu frais. SUPERIORE.DE

Jaune pâle aux reflets verdâtres : dès qu'on le verse dans un verre, l'Olli évoque une brise estivale sicilienne. Ce Grillo pur est issu de l'agriculture biologique près de Noto, où les vignes s'enracinent dans un sol calcaire et sont rafraîchies par la brise marine. Agrumes, pêche blanche, une touche de sauge et un soupçon d'air marin salé : le bouquet est frais et charmant. En bouche, il est sec, vif et doté d'un fruité entraînant, accompagné d'une minéralité délicate et d'une belle longueur en bouche. L'élevage en cuve inox préserve sa fraîcheur et sa fluidité. Vin énergique, plein de vitalité et d'expressivité jusqu'à la finale, ce blanc limpide et équilibré issu du cépage sicilien en vogue, le Grillo, offre un rapport qualité-prix exemplaire. SUPERIORE.DE

Une délicate teinte rose saumon aux reflets cuivrés : un rosé qui respire déjà l'élégance méditerranéenne dans le verre. Élaboré à partir de Nero d'Avola (vignes âgées de 30 ans) provenant des coteaux près de Noto, où les sols calcaires et les brises marines confèrent au vin fraîcheur et caractère. Au nez, des arômes de groseille rouge, de cerise acide, une touche d'hibiscus et de fines notes épicées. En bouche, il est juteux, vif et doté d'une acidité bien intégrée, alliant fraîcheur et plaisir de dégustation. Un rosé sicilien alliant style et légèreté – idéal pour les soirées chaudes, les rêves de mer et les petites évasions du quotidien. SUPERIORE.DE

Saia est la fierté du Feudo Maccari : un Nero d'Avola issu de vieilles vignes en gobelet, enracinées dans les sols arides et calcaires des environs de Noto. Son nom fait référence aux anciens canaux d'irrigation arabes de Sicile, symboles des artères vitales d'un paysage brûlé par le soleil. Ce vin est lui aussi l'expression de son terroir, de la patience et de la résilience : un Nero d'Avola on ne peut plus puriste et puissant. Les vignes ont en moyenne entre 35 et 45 ans et sont cultivées selon la méthode "alberello", ce qui réduit les rendements mais maximise la concentration et la profondeur du vin. Après une vendange manuelle sélective, la fermentation s'effectue à température contrôlée dans des cuves en acier, puis le vin mûrit pendant douze mois en barriques françaises. Cette vinification soignée préserve l'équilibre entre structure, maturité et fraîcheur.

Passopisciaro, où se trouve le domaine, est une terre ancestrale : on y trouve certains des plus vieux vignobles d'Italie, dont certains ont plus de cent ans et sont encore en racine propre. Ce vin est issu de jeunes vignes qui doivent encore faire leurs preuves : un Nerello Mascalese pur, cultivé en gobelet, issu de l'agriculture biologique, exposé au nord à 700 mètres d'altitude sur l'Etna, le plus haut volcan d'Europe. Animaetnea souhaite, à travers ses vins, raconter l'âme de l'Etna : tel est le fil conducteur du projet. La fermentation et la macération durent au total 14 jours à température contrôlée, puis le vin repose un an en cuve inox et, après la mise en bouteille, encore trois mois.

Avec "Family & Friends", Feudo Maccari réinvente le concept du vin blanc méditerranéen : non pas comme un vin léger à déguster en accompagnement, mais comme un Grillo profond et de caractère, né au sein de la famille Moretti. À l’origine, ce vin était uniquement destiné à des occasions privées : un projet qui tenait à cœur à ses créateurs et qui, aujourd’hui, célèbre à travers son nom les liens avec les personnes et les moments qui vont bien au-delà de la simple consommation. Les raisins utilisés (label : "only the best grapes") proviennent de parcelles rigoureusement sélectionnées aux alentours de Noto, où les sols calcaires, le vent salé et un ensoleillement intense façonnent son bouquet et sa structure. Un vin complexe et vibrant, à la fois structuré et équilibré.

L'assemblage de 70% de cabernet sauvignon et de 30% de syrah allie la profondeur aristocratique du cabernet à la saveur séduisante de la syrah - deux cépages qui trouvent une maturité méditerranéenne sur les sols riches en calcaire et gorgés de soleil autour de Noto. Cultivé biologiquement, ce vin transmet le soleil de la Sicile avec son terroir et sa structure. À l'origine, ce vin était uniquement destiné à des événements privés – un projet de cœur qui célèbre aujourd'hui par son nom le lien avec les personnes et les moments qui sont plus que de simples consommations. Les raisins utilisés pour ce vin (label : "only the best grapes") proviennent de parcelles strictement sélectionnées autour de Noto, où les sols calcaires, le vent salin et le rayonnement solaire intense caractérisent l'arôme et la structure.

Sur le versant nord de l'Etna, le noir n'est pas une ambiance, mais un "matériau de construction" de la plus haute qualité : les terrasses de la Contrada Santo Spirito, près de Passopisciaro, sont construites en couches de pierre de lave, à 700 mètres d'altitude. Animaetnea est le projet consacré à l'Etna d'Antonio Moretti, qui dirige également le domaine toscan Tenuta Sette Ponti, et la devise de ce projet est la suivante : un vin n'a pas besoin d'être parfait, il doit être authentique. Le sol de lave, l’altitude et le vent ont largement écarté le phylloxéra et l’oïdium de cette région ; c’est pourquoi presque tous les ceps sont en racine propre, cultivés en buisson. Le nom du vin évoque la lueur d’une coulée de lave. Le Carricante, associé à la Minnella, est fermenté à température contrôlée et ne subit qu’un élevage court, suivi de quelques mois de vieillissement en bouteille.

Une robe rubis très sombre et chatoyante. Au nez, un bouquet opulent de fruits rouges foncés, intense et ample. Dès la première gorgée, une profondeur sans pareille dans cette gamme de prix. Il est tout simplement spectaculaire de voir jusqu'où ce vin est capable d'élever le connaisseur. Il séduit toujours par son équilibre indescriptible. Le Maharis n'est jamais gras ni confituré ; au contraire, son pot-pourri de fruits noirs, d'épices, de cuir vieilli et d'une subtile note fumée s'équilibre à tout moment avec une fraîcheur et une vivacité tout à fait surprenantes. En finale, il s'étire longuement, velouté et d'une texture riche. Magnifique ! SUPERIORE.DE

Le domaine évoque un nouvel amphithéâtre du vin, né de siècles d'éruptions. À 700 mètres d'altitude, orientées vers le nord-est, poussent ici des vignes en buisson de cépage Nerello Mascalese, âgées en moyenne d'environ soixante-dix ans, dont beaucoup ont été plantées avant l'arrivée du phylloxéra et poussent encore aujourd'hui sur leurs propres racines. Le sol alterne entre sable, cendres et éboulis sur des coulées de lave ; le jour et la nuit sont marqués par des écarts de température extrêmes. Le nom "Animardente" trouve son origine au cœur même du volcan, dans son activité incessante, dans la braise et la couleur du magma. La fermentation s’effectue en cuves inox à température contrôlée, l’élevage se fait en grands fûts de bois, et le vin n’est mis en vente qu’après un long vieillissement.

Animanaturale, issu de vignes de plus de 60 ans, est le vin le plus léger et le plus frais de la nouvelle ligne Animaetna du petit domaine viticole de garage Contrada Santa Spirito, qui appartient à Feudo Maccari. Élevé presque entièrement en amphore, le cépage nerello mascalese se présente ici dans tout son fruité et sa fraîcheur de manière totalement inaltérée et pure. Les raisins sont pressés avec les pieds, la fermentation spontanée se fait à l'aide des propres levures, le soutirage et la mise en bouteille se font selon les phases de la lune. En bouche, des arômes pétillants de fruits rouges et de baies, vibrants jusque dans une finale précise et très minérale. SUPERIORE.DE

En Sicile, le "Firraru" n'est pas simplement un métier : c'est un symbole de précision artisanale et de dignité discrète. Le forgeron qui, avec patience, feu et force, façonne des valeurs durables. C’est à cette image que Feudo Maccari consacre son vin blanc le plus impressionnant : un Grillo pur cépage qui, mieux que tout autre, fait ressentir le lien entre origine, patience et profondeur. Ce nom a été choisi à dessein, car ce vin est artisanal, élégant, précis et, en même temps, résolument sicilien. Les raisins proviennent d’une parcelle située en altitude, au sud-est de l’île, où le sol calcaire et la proximité de la mer confèrent au Grillo de la structure et une note saline. Une récolte manuelle, un pressurage doux et une fermentation lente en constituent la base ; le vin mûrit ensuite pendant 12 mois sur lies fines dans des tonneaux de chêne français de 500 litres, une partie étant également élevée dans un œuf en béton.

Les raisins de Nero-d'Avola utilisés pour le très rare Sultana proviennent d'un vignoble en forte pente, orienté nord-ouest et planté en forme de buisson. On y trouve un sol blanc à matrice calcaire, riche en minéraux et en capacité de drainage. La pente prononcée et un sol très pauvre renforcent les caractéristiques pédoclimatiques dans lesquelles les plants de nero d'avola trouvent un habitat naturel. C'est un terroir extrême, une combinaison de facteurs environnementaux et humains, qui distingue le vignoble unique de Sultana des autres vignobles. La lumière réfléchie par les sols blancs renforce les caractéristiques et, en fin de compte, la qualité des raisins du vignoble. SUPERIORE.DE

Le vignoble Guarnaschelli est un vignoble d'environ 60 ans, légèrement orienté vers l'ouest. On y trouve une matrice argileuse de sols bruns squelettiques. Ce sol généreux, marqué par le calcaire, confère aux vins finesse et minéralité. Ici, les plantes produisent chaque année des raisins de qualité supérieure constante - le résultat de racines profondes et d'un travail viticole discret et intelligent. La forte exposition au soleil est tempérée par des vents constants qui soufflent dans toutes les directions. Un jeu de variations de température est ainsi enclenché, dont les vieilles vignes profitent pour produire des raisins complexes et aromatiques.

Les deux nouveaux terroirs de Feudo Maccaris en Nero d'Avola sont le résultat d'une volonté de mettre en valeur les caractéristiques identitaires de vignobles particulièrement adaptés, ce qui conduit à des expressions toujours plus précises du Nero d'Avola. Ce carton-cadeau de 6 bouteilles contient 3 bouteilles de chacun des deux monocépages.