“Castello di Bolgheri” Bolgheri Superiore DOC 2021

Castello di Bolgheri | Toscane
Az. Agr. Castello di Bolgheri | Via Lauretta 7 | IT 57020 Bolgheri

09362121 · 0,75 l · 110,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

Dans les murs de l'histoire. Le Castello di Bolgheri, construit en 1796 et donc la plus ancienne Cantina Bolgheri, trône au cœur du village médiéval comme un témoin de pierre de la grande culture du vin. Tandis qu'autour du Castello, le monde du vin vivait sa transformation révolutionnaire – sassicaia et Ornellaia écrivaient leurs histoires légendaires. –Le domaine était un trésor qui n'a trouvé sa véritable vocation que sous le comte Federico Zileri Dal Verme. L'assemblage de 75% de cabernet sauvignon, 20% de cabernet franc et 5% de merlot ne représente pas seulement l'art de l'assemblage, mais aussi la philosophie de la maison : la finesse avant la puissance, l'élégance avant l'opulence. Tandis que les meilleures parcelles de cabernet sauvignon ont subi une macération exceptionnellement longue de 30 jours – possible uniquement dans les millésimes exceptionnels –le vin a été élevé pendant 20 mois dans des botti italiens traditionnels et des fûts de 500 litres. Ce choix de grands récipients en bois, qui s'éloigne délibérément des petites barriques des voisins, confère au vin cette pureté cristalline et cette profondeur minérale qui font du Castello le "Château Margaux de Bolgheri".

2021 – ce millésime qui est déjà considéré comme l'un des plus grands de l'histoire moderne de Bolgheri – s'est révélé ici dans sa forme la plus pure. Un hiver marqué par des gelées nocturnes et des pluies abondantes a jeté les bases d'une période de végétation exceptionnelle. Lorsque les températures sont restées anormalement basses au printemps, les vignes ont gagné le temps nécessaire à la perfection. L'été chaud et sec, constamment ventilé par la brise marine, a permis une maturation précoce mais idéale, avec des peaux de baies particulièrement épaisses – un cadeau de la nature pour un vin à la structure monumentale. Dans le verre se déploie un vin d'une beauté hypnotique : un rouge rubis profond aux reflets violets annonce la concentration du millésime. Le bouquet s'ouvre lentement, révélant des couches de cassis et de cerises, accompagnées d'hibiscus, de menthe douce et d'une minéralité ferrugineuse qui rappelle les grands pomerols. En bouche, des tanins veloutés se fondent avec une tension salée et fruitée pour donner une expérience d'une rare délicatesse – un vin qui allie puissance et grâce dans un équilibre parfait. SUPERIORE.DE

"Arômes épicés de cerises et de baies, également des notes de tabac ; riche en structure, les tanins poudreux et l'acidité croquante en équilibre, persistant et avec son fruit épicé et ses nuances balsamiques très complexe la finale." Vinum

"Violet rubis lumineux et éclatant. Nez parfumé et élégant, nettement pruneaux, baies des bois, sous-bois, plus tard fumée froide. Ouverture en bouche ample et douce, s'étend largement, arc acide rond, puissant et juteux, fruit frais rétronasal avec de l'eucalyptus, finale élégante et longue." Falstaff

"La pureté du cassis et de la lavande est très appréciée. La bouche est concentrée et très affinée, avec de la substance et une touche d'excellence. Corps moyen avec des tanins intégrés et un léger arrière-goût de feuilles de tomates et de groseilles." James Suckling

"Le Castello di Bolgheri 2021 Bolgheri Superiore est une expression classique de la région et un vin que l'on peut considérer comme une référence pour les variations de millésimes sur la côte toscane. Le millésime 2021 se caractérise par sa puissance, sa richesse et sa densité. Le vin est harmonieux, mais laisse définitivement une impression audacieuse, marquée par les fruits noirs, les épices grillées et l'ardeur des feux de camp." Wine Advocate