“Castello di Bolgheri” Bolgheri Superiore DOC 2021

Castello di Bolgheri | Toscana
Az. Agr. Castello di Bolgheri | Via Lauretta 7 | IT 57020 Bolgheri

09362121 · 0,75 l · 110,67 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

Tra le mura della storia. Il Castello di Bolgheri, costruito nel 1796 e quindi la più antica cantina di Bolgheri, troneggia nel cuore del borgo medievale come un testimone di pietra della grande cultura del vino. Mentre il mondo del vino subisce la sua rivoluzionaria trasformazione intorno al Castello – il Sassicaia e l'Ornellaia scrivevano le loro storie leggendarie –qui giaceva un tesoro sopito che si è risvegliato al suo vero destino solo con il Conte Federico Zileri Dal Verme. L'assemblaggio di 75% Cabernet Sauvignon, 20% Cabernet Franc e 5% Merlot rappresenta non solo l'arte dell'assemblaggio, ma anche la filosofia della casa: finezza più che potenza, eleganza più che opulenza. Le migliori parcelle di Cabernet Sauvignon sono state sottoposte a una macerazione eccezionalmente lunga di 30 giorni, possibile solo in annate eccezionali – possibile solo in annate eccezionali –il vino è maturato per 20 mesi in tini tradizionali italiani e in botti da 500 litri. Questa scelta di grandi botti di legno, che si discosta volutamente dalle piccole barrique dei suoi vicini, conferisce al vino la purezza cristallina e la profondità minerale che fanno del Castello lo "Château Margaux di Bolgheri".

2021 – l'annata che è già considerata una delle più grandi della storia moderna di Bolgheri – si è rivelata qui nella sua forma più pura. Un inverno con gelate notturne e abbondanti precipitazioni ha posto le basi per una stagione vegetativa eccezionale. Quando in primavera le temperature sono rimaste insolitamente basse, le viti hanno guadagnato il tempo necessario per raggiungere la perfezione. L'estate calda e secca, con la costante ventilazione della brezza marina, ha portato a una maturazione precoce ma ideale, con acini particolarmente spessi – un dono della natura per un vino di struttura monumentale. Nel calice si svela un vino di una bellezza ipnotica: rosso rubino intenso con riflessi violacei, rivela la concentrazione dell'annata. Il bouquet si apre lentamente, rivelando strati di ribes nero e ciliegie, accompagnati da ibisco, menta delicata e una mineralità ricca di ferro che ricorda i grandi Pomerol. Al palato, tannini vellutati si fondono con una tensione salato-fruttata per creare un'esperienza di rara delicatezza – un vino che unisce potenza e grazia in perfetto equilibrio. SUPERIORE.DE

"Aromi speziati di ciliegia e bacche, anche note di tabacco; ricco di struttura, i tannini polverosi e l'acidità fragile in equilibrio, persistente e con il suo frutto speziato e le sfumature balsamiche molto complesso nel finale." Vinum

"Colore rubino violaceo luminoso e radioso. Naso fragrante ed elegante, chiaramente prugne, frutti di bosco, sottobosco, poi fumo freddo. Al palato si apre corposo e morbido, si apre ampio, acidità rotonda, potente e succosa, frutta fresca retronasale con eucalipto, elegante, finale lungo." Falstaff

"La purezza del ribes nero e della lavanda è molto apprezzata. Al palato è concentrato e molto lucido, con sostanza e un tocco di eccellenza. Di medio corpo, con tannini integrati e un leggero retrogusto di foglie di pomodoro e ribes nero." James Suckling

"Il Castello di Bolgheri 2021 Bolgheri Superiore è un'espressione classica della regione e un vino che può essere considerato un punto di riferimento per le variazioni dell'annata sulla costa toscana. L'annata 2021 è caratterizzata da potenza, ricchezza e densità. Il vino è armonico, ma lascia sicuramente un'impressione audace caratterizzata da frutti neri, spezie tostate e braci di falò." Wine Advocate