“Gròttolo” Rosato Montecucco Toscana DOC 2025 (BIO)

    ColleMassari | Toscane
    Collemassari S.p.A. s.a. | Via Di Porta Pinciana 6 | IT 00187 Roma

    "Gròttolo" Rosato Montecucco Toscana DOC 2025 (BIO)
    9,90 €

    09773225 · 0,75 l · 13,20 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

    Évaluations

    Ce millésime n’a pas encore été évalué. Le 2024 a reçu les distinctions suivantes:

    • Cépages : 70% Sangiovese, 15% Ciliegiolo, 15% Montepulciano
    • Culture : biologique
    • Élevage : acier inoxydable
    • Végane : oui
    • Filtration : oui
    • Degré d'alcool : 13,00 % vol
    • Température de service : 8‑10 °C
    • Potentiel de garde : 2029
    • Bouchons : Diam
    • Accords mets et vins
      panzanella, gamberi grillés, vitello tonnato, fromage de chèvre au miel
    • Extrait total : 24,15 g/l
    • Acidité totale : 6,10 g/l
    • Sucre résiduel : 1,65 g/l
    • Sulfites : 65 mg/l
    • pH : 3,33
    • Numéro de contrôle écologique : IT‑BIO‑006
    • Allergènes
      contient des sulfites
    • Informations nutritionnelles pro 100 ml
      • Énergie en kcal : 72 kcal
      • Énergie en kJ : 298 kJ
    Caractère
    • Fruité/fruits rouges/juteux
    • Harmonieux/doux et rond
    Cela correspond à
    • Antipasti et salades
    • Poisson grillé/frit
    • Apéritif
    • Bon casse-croûte
    • Volailles à chair blanche
    • Grillades de toutes sortes
    • Plats de légumes
    • Fromage jeune
    • Risotto
    • Asperges
    Stockage climatisé Mémo

    Gròttolo signifie "petite grotte". Une référence appropriée pour un domaine dont la cave est profondément creusée dans la roche – quatre niveaux, conçus selon les principes de la bio-architecture d'Edoardo Milesi. Pas de pompe, seulement la gravité. C'est là, en bas, où la température reste la même et où le temps s'écoule différemment, que mûrit également ce rosato. Sangiovese, pressurage doux, courte macération à température fraîche, acier – c'est ainsi que le principal cépage de Montecucco donne naissance à un rosé qui raconte le caractère du terroir dans une autre couleur.

    Rose saumoné éclatant. Au bouquet, des roses, des fraises sauvages, de la grenade, des herbes fraîches. En bouche, sec, juteux, avec une fine animation et une longue finale minérale. Pas de compromis, pas de "rosé aussi", mais une attitude autonome et très claire. SUPERIORE.DE

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