“Gròttolo” Rosato Montecucco Toscana DOC 2025 (BIO)

    ColleMassari | Toscane
    Collemassari S.p.A. s.a. | Via Di Porta Pinciana 6 | IT 00187 Roma

    "Gròttolo" Rosato Montecucco Toscana DOC 2025 (BIO)
    9,90 €

    09773225 · 0,75 l · 13,20 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

    Évaluations
    • Cépages : 70% Sangiovese, 15% Ciliegiolo, 15% Montepulciano
    • Culture : biologique
    • Élevage : acier inoxydable
    • Végane : oui
    • Filtration : oui
    • Degré d'alcool : 13,00 % vol
    • Température de service : 8‑10 °C
    • Potentiel de garde : 2029
    • Bouchons : Diam
    • Accords mets et vins
      panzanella, gamberi grillés, vitello tonnato, fromage de chèvre au miel
    • Extrait total : 24,15 g/l
    • Acidité totale : 6,10 g/l
    • Sucre résiduel : 1,65 g/l
    • Sulfites : 65 mg/l
    • pH : 3,33
    • Numéro de contrôle écologique : IT‑BIO‑006
    • Allergènes
      contient des sulfites
    • Informations nutritionnelles pro 100 ml
      • Énergie en kcal : 73 kcal
      • Énergie en kJ : 304 kJ
    Caractère
    • Fruité/fruits rouges/juteux
    • Harmonieux/doux et rond
    Cela correspond à
    • Antipasti et salades
    • Poisson grillé/frit
    • Apéritif
    • Bon casse-croûte
    • Volailles à chair blanche
    • Grillades de toutes sortes
    • Plats de légumes
    • Fromage jeune
    • Risotto
    • Asperges
    Stockage climatisé Mémo

    Gròttolo signifie "petite grotte". Une référence tout à fait appropriée pour un domaine dont la cave est creusée profondément dans la roche – sur quatre niveaux, conçus selon les principes de l’bioarchitecture d’Edoardo Milesi. Pas de pompe, seulement la gravité. C’est là-bas, où la température reste constante et où le temps s’écoule différemment, que mûrit également ce rosé. Du Sangiovese, pressé délicatement, une macération courte à basse température, puis un élevage en cuves inox – c’est ainsi que le cépage phare de Montecucco donne naissance à un rosé qui raconte le caractère du terroir sous une autre couleur.

    Rose saumon éclatant. Au nez, des arômes de rose, de fraise des bois, de grenade et d'herbes fraîches. En bouche, il est sec, juteux, avec une belle vivacité et une longue finale minérale. Pas de compromis, pas un simple "rosé parmi d'autres", mais une personnalité affirmée et très affirmée. SUPERIORE.DE

    "Une robe rose éclatante. Au nez, des arômes de cerise et d'herbes méditerranéennes, rappelant à la fois le romarin et le thym. En bouche, une attaque juteuse, suivie de notes salées, une acidité précise et une belle longueur." Falstaff

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