“Gròttolo” Rosato Montecucco Toscana DOC 2025 (BIO)

    ColleMassari | Toscana
    Collemassari S.p.A. s.a. | Via Di Porta Pinciana 6 | IT 00187 Roma

    "Gròttolo" Rosato Montecucco Toscana DOC 2025 (BIO)
    9,90 €

    09773225 · 0,75 l · 13,20 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

    Recensioni
    • Vitigni: 70% Sangiovese, 15% Ciliegiolo, 15% Montepulciano
    • Coltivazione: biologico
    • Affinamento: acciaio inox
    • Vegano: sì
    • Filtrazione: sì
    • Gradazione alcolica: 13,00 % vol
    • Servire a: 8‑10 °C
    • Capacità invecchiamento: 2029
    • Tappo: Diam
    • Abbinamenti
      panzanella, gamberi alla griglia, vitello tonnato, formaggio di capra al miele
    • Estratto secco: 24,15 g/l
    • Acidità totale: 6,10 g/l
    • Zuccheri residui: 1,65 g/l
    • Solfiti: 65 mg/l
    • Valore ph: 3,33
    • Controllo organico n.: IT‑BIO‑006
    • Allergeni
      contiene solfiti
    • Informazioni nutrizionali per 100 ml
      • Energia in kcal: 73 kcal
      • Energia in kJ: 304 kJ
    Carattere
    • Fruttato/sentori di frutta a bacca rossa o bianca/succoso
    • Armonioso/morbido e rotondo
    Da abbinare
    • Antipasti e insalate
    • Pesce alla griglia/fritto
    • Aperitivo
    • Snack salato
    • Pollame leggero
    • Cibo alla griglia di tutti i tipi
    • Piatti a base di verdure
    • Formaggio giovane
    • Risotto
    • Asparagi
    Conservato in ambiente climatizzato

    Gròttolo significa "piccola grotta". Un riferimento azzeccato per una tenuta la cui cantina è scavata in profondità nella roccia: quattro livelli, progettati secondo i principi della bioarchitettura di Edoardo Milesi. Nessuna pompa, solo forza di gravità. Laggiù, dove la temperatura rimane costante e il tempo scorre in modo diverso, matura anche questo Rosato. Sangiovese, pressato delicatamente, breve macerazione a temperature fresche, acciaio: è così che dal vitigno più importante di Montecucco nasce un rosato che racconta il carattere del terroir in un altro colore.

    Rosa salmone brillante. Al naso: rose, fragole selvatiche, melograno, erbe aromatiche fresche. Al palato: secco, succoso, con una delicata vivacità e un finale lungo e minerale. Nessun compromesso, non un semplice "anche un rosato", ma un'identità propria e ben definita. SUPERIORE.DE

    "Colore rosa brillante. Al naso si percepiscono note di ciliegia ed erbe mediterranee, che ricordano sia il rosmarino che il timo. Al palato l'attacco è succoso, seguito da accenti salini, una struttura acida ben definita e una buona persistenza." Falstaff

    "Semplice e piacevole, con un carattere fresco di frutti rossi e sentori floreali. Di medio corpo, succoso e rinfrescante. Da bere subito." James Suckling

    • 24 anni di esperienza
    • Oltre 3.500 vini disponibili
    • Oltre 350 viticoltori
    • Oltre 28.000 recensioni positive
    • Deposito completamente climatizzato
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