“Gròttolo” Rosato Montecucco Toscana DOC 2025 (BIO)

    ColleMassari | Toscana
    Collemassari S.p.A. s.a. | Via Di Porta Pinciana 6 | IT 00187 Roma

    "Gròttolo" Rosato Montecucco Toscana DOC 2025 (BIO)
    9,90 €

    09773225 · 0,75 l · 13,20 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

    Recensioni

    Questa annata non è ancora stata valutata. L’annata 2024 ha ricevuto i seguenti riconoscimenti:

    • Vitigni: 70% Sangiovese, 15% Ciliegiolo, 15% Montepulciano
    • Coltivazione: biologico
    • Affinamento: acciaio inox
    • Vegano: sì
    • Filtrazione: sì
    • Gradazione alcolica: 13,00 % vol
    • Servire a: 8‑10 °C
    • Capacità invecchiamento: 2029
    • Tappo: Diam
    • Abbinamenti
      panzanella, gamberi alla griglia, vitello tonnato, formaggio di capra al miele
    • Estratto secco: 24,15 g/l
    • Acidità totale: 6,10 g/l
    • Zuccheri residui: 1,65 g/l
    • Solfiti: 65 mg/l
    • Valore ph: 3,33
    • Controllo organico n.: IT‑BIO‑006
    • Allergeni
      contiene solfiti
    • Informazioni nutrizionali per 100 ml
      • Energia in kcal: 73 kcal
      • Energia in kJ: 304 kJ
    Carattere
    • Fruttato/sentori di frutta a bacca rossa o bianca/succoso
    • Armonioso/morbido e rotondo
    Da abbinare
    • Antipasti e insalate
    • Pesce alla griglia/fritto
    • Aperitivo
    • Snack salato
    • Pollame leggero
    • Cibo alla griglia di tutti i tipi
    • Piatti a base di verdure
    • Formaggio giovane
    • Risotto
    • Asparagi
    Conservato in ambiente climatizzato Promemoria

    Gròttolo significa "piccola grotta". Un riferimento appropriato per una tenuta la cui cantina è scavata in profondità nella roccia – quattro livelli, progettati secondo i principi della bioarchitettura da Edoardo Milesi. Niente pompe, solo gravità. Anche questo Rosato matura lì sotto, dove la temperatura rimane invariata e il tempo scorre in modo diverso. Sangiovese, pressatura soffice, breve macerazione a basse temperature, acciaio – è così che il vitigno più importante del Montecucco si trasforma in un rosato che esprime il carattere del terroir in un colore diverso.

    Rosa salmone brillante. Bouquet di rose, fragole selvatiche, melograno, erbe fresche. Al palato è secco, succoso, con una bella vivacità e un lungo finale minerale. Nessun compromesso, nessun "anche un rosé", ma una posizione indipendente e molto chiara. SUPERIORE.DE

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