“Gròttolo” Rosato Montecucco Toscana DOC 2025 (BIO)

ColleMassari | Toscana
Collemassari S.p.A. s.a. | Via Di Porta Pinciana 6 | IT 00187 Roma

09773225 · 0,75 l · 13,20 €/lsubito disponibile

Gròttolo significa "piccola grotta". Un riferimento azzeccato per una tenuta la cui cantina è scavata in profondità nella roccia – quattro livelli, progettata secondo i principi della bioarchitettura di Edoardo Milesi. Nessuna pompa, solo forza di gravità. Laggiù, dove la temperatura rimane costante e il tempo scorre in modo diverso, matura anche questo Rosato. Sangiovese, pressato delicatamente, breve macerazione a temperature fresche, acciaio – così, dal vitigno più importante di Montecucco nasce un rosato che racconta il carattere del terroir in un altro colore.

Rosa salmone brillante. Al naso: rose, fragoline di bosco, melograno, erbe aromatiche fresche. Al palato: secco, succoso, con una delicata vivacità e un finale lungo e minerale. Nessun compromesso, non è un semplice "rosato", ma un vino con una personalità propria e ben definita. SUPERIORE.DE

"Colore rosa brillante. Al naso si percepiscono note di ciliegia ed erbe mediterranee, che ricordano sia il rosmarino che il timo. Al palato l'attacco è succoso, seguito da accenti salini, una struttura acida ben definita e una buona persistenza." Falstaff