“Poggio Lombrone” Sangiovese Montecucco Riserva DOCG 2019 (BIO)

    ColleMassari | Toscana
    Collemassari S.p.A. s.a. | Via Di Porta Pinciana 6 | IT 00187 Roma

    "Poggio Lombrone" Sangiovese Montecucco Riserva DOCG 2019 (BIO)
    29,00 €

    09772519 · 0,75 l · 38,67 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

    Recensioni

    Questa annata non è ancora stata valutata. L’annata 2018 ha ricevuto i seguenti riconoscimenti:

    • Vitigno: 100% Sangiovese
    • Coltivazione: biologico
    • Affinamento: 18 mesi in botti di rovere
    • Vegano: sì
    • Filtrazione: no
    • Gradazione alcolica: 14,50 % vol
    • Servire a: 18‑20 °C
    • Capacità invecchiamento: 2037+
    • Tappo: sughero naturale
    • Abbinamenti
      ossobuco di manzo chianino, sella di cinghiale brasata, tartufo nero su tagliatelle, parmigiano reggiano 36 mesi
    • Estratto secco: 29,91 g/l
    • Acidità totale: 5,89 g/l
    • Zuccheri residui: 0,95 g/l
    • Solfiti: 75 mg/l
    • Valore ph: 3,40
    • Controllo organico n.: IT‑BIO‑006
    • Allergeni
      contiene solfiti
    Carattere
    • Armonioso/morbido e rotondo
    • Forte/speziato/terroso
    Da abbinare
    • Carne rossa
    • Selvaggina da penna
    • Cibo alla griglia di tutti i tipi
    • Formaggio a latte crudo
    • Formaggio stagionato
    • Pizza/Pasta/Pasta al forno & Co.
    • Piatti di selvaggina leggera
    Conservato in ambiente climatizzato Promemoria

    Le prime viti furono piantate nel 1952 sul crinale che oggi dà il nome al vino. Poggio Lombrone – la collina che domina la Valle dell'Ombrone. Settant'anni dopo, alcune di queste viti sono ancora in piedi. La loro resa è bassa, la loro concentrazione eccezionale. Chi dice cru intende esattamente questo. Il vigneto si trova a 300 metri, i terreni sono argille tufacee e marne calcaree – il terroir maremmano nella sua forma più selvaggia e concentrata. Lunga fermentazione in fermentatori conici di legno aperti con follature manuali, fermentazione malolattica completa, 18 mesi in botti di rovere da 30 ettolitri e almeno 24 mesi in bottiglia.

    Il 2019 è stato un anno di straordinaria eleganza in Maremma. Brezze marine rinfrescanti, piccole vendemmie, maturazione precisa. Quello che è emerso si apre lentamente e con dignità: ciliegia secca, rosa, legno di cedro, un accenno di cacao e spezie. Il sapore è teso e setoso allo stesso tempo, con tannini finemente granulati, un'acidità di eccezionale freschezza e un finale che persiste a lungo dopo l'ultimo sorso. Un Sangiovese che dimostra di cosa è capace questo angolo dimenticato della Toscana – e cosa potrà ancora fare nei prossimi dieci anni. SUPERIORE.DE

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