“Elibaria” Vermentino di Gallura DOCG 2025

Attilio Contini | Sardinien
Az. Vinicola Contini S.p.A. | Via Genova 48-50 | IT 09072 Cabras

20040525 · 0,75 l · 17,20 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar

Ein Vermentino, wie er gallurischer kaum sein könnte: Auf den granitreichen Böden der nördlichen Hügel Sardiniens, geformt von Wind, Licht und salziger Meeresluft, reift Elibaria zu einem Weißwein heran, der seine Herkunft im Glas spürbar macht. Der Ausbau erfolgt puristisch im Edelstahltank und mehrere Monate auf der Feinhefe – ohne Holz, ohne Schönung, dafür mit maximaler Präzision.

Leuchtendes Strohgelb. Das Bouquet ist geprägt von der Mineralität des Granits: Neben gelber Zitrusfrucht, reifem Pfirsich und Apfel entfalten sich Noten von Salbei, Meereskräutern und einer kühlen Steinigkeit, wie sie nur die Gallura mit ihren Höhenlagen und Winden hervorbringt. Am Gaumen dicht und zugleich federleicht: straffe Säure, feinsalzige Textur, ein Hauch Mandelschale, alles getragen von vibrierender Frische und einer taktilen Mineralität, die fast an nassen Fels erinnert. Der Nachhall ist lang, glasklar und trocken, mit einem feinen Echo der Küstenluft. Eine echte sardische Spezialität. SUPERIORE.DE