“Elibaria” Vermentino di Gallura DOCG 2025

Attilio Contini | Sardegna
Az. Vinicola Contini S.p.A. | Via Genova 48-50 | IT 09072 Cabras

20040525 · 0,75 l · 17,20 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

Un Vermentino che difficilmente potrebbe essere più gallurese: Sui terreni ricchi di granito delle colline settentrionali della Sardegna, modellati dal vento, dalla luce e dall'aria salmastra del mare, l'Elibaria matura in un vino bianco che rende tangibili le sue origini nel bicchiere. Il vino viene affinato in modo puristico in vasche d'acciaio inox e per diversi mesi sulle fecce fini – senza legno, senza affinamento, ma con la massima precisione.

Colore giallo paglierino brillante. Il bouquet è caratterizzato dalla mineralità del granito: Oltre agli agrumi gialli, alla pesca matura e alla mela, si percepiscono note di salvia, erbe marine e una fresca pietrosità che solo la Gallura, con le sue altitudini elevate e i suoi venti, può produrre. Il palato è denso ma leggero come una piuma: acidità tesa, struttura finemente salata, un accenno di buccia di mandorla, il tutto trasportato da una freschezza vibrante e da una mineralità tattile che ricorda quasi la roccia bagnata. Il finale è lungo, cristallino e asciutto, con una sottile eco dell'aria costiera. Una vera specialità sarda. SUPERIORE.DE