“Athesis” Metodo Classico Alto Adige DOC 2021 brut

    Kettmeir | Alto Adige
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    "Athesis" Metodo Classico Alto Adige DOC 2021 brut
    26,00 €

    01200121 · 0,75 l · 34,67 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

    Recensioni
    • Vitigni: 42% Chardonnay, 49% Pinot Bianco, 9% Pinot Nero
    • Coltivazione: convenzionale
    • Affinamento: 24 mesi di fermentazione in bottiglia
    • Filtrazione: sì
    • Gradazione alcolica: 12,50 % vol
    • Servire a: 8‑10 °C
    • Capacità invecchiamento: 2027+
    • Tappo: sughero naturale
    • Estratto secco: 21,95 g/l
    • Acidità totale: 6,45 g/l
    • Zuccheri residui: 4,85 g/l
    • Solfiti: 95 mg/l
    • Valore ph: 3,22
    • Allergeni
      contiene solfiti
    Carattere
    • Leggero/fresco/frizzante
    • Fruttato/sentori di frutta a bacca rossa o bianca/succoso
    Da abbinare
    • Antipasti e insalate
    • Dolci
    • Caviale
    • Torte e pasticcini
    • Aperitivo
    • Frutti di mare/crostacei
    Conservato in ambiente climatizzato Promemoria

    Le uve per questo elegante Metodo Classico provengono da terreni calcarei sciolti con un contenuto di argilla delle regioni di Überetsch e Unterland. Le tre varietà di uve vengono vinificate separatamente, pressate delicatamente e fermentate a una temperatura controllata di 14°-16°C. Il vino viene affinato in acciaio inox sulle fecce della prima fermentazione fino alla primavera. Il vino viene affinato in acciaio inox sulle fecce della prima fermentazione fino alla primavera. Colore giallo paglierino brillante, perlage fine e persistente, aroma fruttato con un sottile sentore di lievito e pietra focaia. Al palato è fresco, asciutto e molto persistente, con un piacevole retrogusto di frutta secca e un tocco salino. SUPERIORE.DE

    "Giallo paglierino chiaro e brillante con sfumature verdoline. Bouquet fresco di mela e agrumi, con una nota di pietra focaia nel retrogusto. Al palato, un bel gioco di nucleo fruttato-dolce, acidità vivace e mousseux succosa, armoniosa." Falstaff

    "Un'esplosione di frutta tropicale matura, camomilla e agrumi che esplode al palato guarnendo la struttura burrosa e l'espressiva mousse e fluttuando verso il finale." Decanter

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