Metodo Classico Alto Adige DOC 2021 pas dosé

Kettmeir | Alto Adige
Kettmeir s.p.a. | Via delle Cantine 4 | IT 39052 Caldaro

01200221 · 0,75 l · 48,00 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

Pas Dosé – in questo caso viene omessa la dosaggio che normalmente viene aggiunto e che, dopo la sboccatura, determina non solo il contenuto di zucchero ma anche lo stile dello spumante fermentato in bottiglia. Al suo posto, il volume naturalmente perso durante gli anni di affinamento in bottiglia viene sostituito da altri vini della casa, che tuttavia non influenzano ulteriormente il contenuto di zucchero. Abbiamo così un vino spumante estremamente secco, che tuttavia non manca affatto di volume, carattere e sfumature gustative finemente modellate.

Di colore giallo paglierino nel bicchiere, al naso presenta sentori di frutta chiara, erbe aromatiche, agrumi e fiori di campo. Al palato si rivelano poi un perlage e una consistenza di straordinaria finezza, che mettono in risalto sfumature di spezie, frutta secca e note leggermente salmastre. La sua cremosità ed eleganza sono accompagnate da un'acidità ben proporzionata, ben integrata e fresca, che entusiasma fino al finale corposo e persistente. SUPERIORE.DE

"Al naso si percepiscono mele croccanti e agrumi freschi. Al palato spiccano vivaci note agrumate e un accenno di brioche, con un perlage delicato e un finale secchissimo." Decanter

"Dal gusto gessoso e vivace, con bollicine decise e fini e un retrogusto fresco e agrumato. Di medio corpo e ben strutturato, secco e pulito, con un delizioso palato centrale." James Suckling