Metodo Classico Alto Adige DOC 2021 pas dosé

    Kettmeir | Haut-Adige
    Kettmeir s.p.a. | Via delle Cantine 4 | IT 39052 Caldaro

    Metodo Classico Alto Adige DOC 2021 pas dosé
    36,00 €

    01200221 · 0,75 l · 48,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

    Évaluations

    Ce millésime n’a pas encore été évalué. Le 2020 a reçu les distinctions suivantes:

    • Cépages : 50% Pinot Bianco, 40% Chardonnay, 10% Pinot noir
    • Culture : conventionnel
    • Élevage : 40 mois de fermentation en bouteille
    • Filtration : oui
    • Degré d'alcool : 12,50 % vol
    • Température de service : 8‑10 °C
    • Potentiel de garde : 2028+
    • Bouchons : bouchon en liège naturel
    • Extrait total : 20,32 g/l
    • Acidité totale : 7,05 g/l
    • Sucre résiduel : < 1,00 g/l
    • Sulfites : 79 mg/l
    • pH : 3,25
    • Allergènes
      contient des sulfites
    • Informations nutritionnelles pro 100 ml
      • Énergie en kcal : 78 kcal
      • Énergie en kJ : 327 kJ
    Caractère
    • Léger/frais/rafraichissant
    • Fruité/fruits rouges/juteux
    Cela correspond à
    • Antipasti et salades
    • Desserts
    • Caviar
    • Gâteaux et pâtisseries
    Stockage climatisé Mémo

    Pas Dosé – ici, le dosage normalement ajouté, qui détermine après le dégorgement, outre la teneur en sucre, le style du vin mousseux fermenté en bouteille, est supprimé. À la place, le volume naturellement perdu pendant les années de maturation en bouteille est remplacé par d'autres vins de la maison, qui n'influencent toutefois pas davantage la teneur en sucre. Nous avons donc ici un vin mousseux extrêmement sec, mais qui ne manque en aucun cas de volume, de caractère et de nuances de goût finement modelées.

    Jaune paille dans le verre, le nez révèle des fruits clairs, des herbes, des agrumes et des fleurs sauvages. Dans la boisson, le perlage et la texture sont d'une finesse impressionnante, révélant des couches d'épices, de fruits secs et des composants légèrement salés. Son onctuosité et son élégance sont accompagnées d'une acidité bien proportionnée, bien intégrée et fraîche qui enthousiasme jusqu'à la finale riche et durable. SUPERIORE.DE

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