Metodo Classico Alto Adige DOC 2021 pas dosé

Kettmeir | Haut-Adige
Kettmeir s.p.a. | Via delle Cantine 4 | IT 39052 Caldaro

01200221 · 0,75 l · 48,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

Pas Dosé – ici, on renonce au dosage habituellement ajouté, qui, après le dégorgement, détermine non seulement la teneur en sucre, mais aussi le style du vin mousseux fermenté en bouteille. À la place, le volume naturellement perdu au cours des années de vieillissement en bouteille est compensé par d’autres vins de la maison, qui n’influencent toutefois pas davantage la teneur en sucre. Nous obtenons ainsi un vin mousseux extrêmement sec, qui ne manque pourtant en rien de volume, de caractère et de nuances gustatives finement ciselées.

Robe jaune paille, nez aux arômes de fruits clairs, d'herbes, d'agrumes et de fleurs sauvages. En bouche, on découvre un perlage et une texture d'une finesse impressionnante, qui révèlent des notes d'épices, de fruits secs et de légères touches salines. Son onctuosité et son élégance sont accompagnées d’une acidité bien proportionnée, bien intégrée et fraîche, et séduisent jusqu’à la finale ample et persistante. SUPERIORE.DE

"Nez de pommes croquantes et d'agrumes acidulés. Bouche vive aux notes d'agrumes et de brioche légère, avec un perlage fin et une finale très sèche." Decanter