“Athesis” Metodo Classico Alto Adige DOC 2021 brut

Kettmeir | Haut-Adige
Kettmeir s.p.a. | Via delle Cantine 4 | IT 39052 Caldaro

01200121 · 0,75 l · 34,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

Les raisins de cet élégant Metodo Classico proviennent de sols calcaires meubles avec une part d'argile de l'Überetsch et de l'Unterland. Les trois cépages sont vinifiés séparément, avec un pressurage doux et une fermentation à une température contrôlée de 14°-16°C. L'élevage se fait en inox sur les lies de la première fermentation jusqu'au printemps. Jaune paille lumineux, perlage fin et persistant, parfum fruité avec une discrète note de levure et un peu de silex. En bouche, frais, sec, très persistant, avec un agréable arrière-goût de fruits secs et une touche saline. SUPERIORE.DE

"Jaune paille clair éclatant avec des nuances verdâtres. Bouquet frais de pomme croquante et d'agrumes, un soupçon de silex en arrière-bouche. En bouche, belle alternance de noyau fruité et doux, d'acidité vive et de mousse juteuse, harmonieux." Falstaff

"Les fruits tropicaux mûrs, la camomille et la peau d'agrume éclatent en bouche, garnissant la texture beurrée et la mousse expressive tout en flottant vers la finale." Decanter