“Alture” Metodo Classico Rosa da Nero VSQ extra brut

    Az. Agr. Andreola | Veneto
    Az. Agr. Andreola | Via Cavre 19 | IT 31010 Farra Di Soligo

    "Alture" Metodo Classico Rosa da Nero VSQ extra brut
    24,00 €

    03322100 · 0,75 l · 32,00 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizione< 24 unità disponibile

    Recensioni
    • Vitigno: 100% Pinot Nero
    • Coltivazione: naturale
    • Affinamento: 24 mesi di fermentazione in bottiglia
    • Vegano: sì
    • Filtrazione: sì
    • Gradazione alcolica: 12,00 % vol
    • Servire a: 8‑10 °C
    • Capacità invecchiamento: 2028+
    • Tappo: sughero naturale
    • Estratto secco: 25,35 g/l
    • Acidità totale: 5,98 g/l
    • Zuccheri residui: < 3,00 g/l
    • Solfiti: 118 mg/l
    • Valore ph: 3,28
    • Allergeni
      contiene solfiti
    • Informazioni nutrizionali per 100 ml
      • Energia in kcal: 72 kcal
      • Energia in kJ: 301 kJ
      • Carboidrati: 1,60 g
      • Lo zucchero: 0,80 g
    Carattere
    • Fruttato/sentori di frutta a bacca rossa o bianca/succoso
    • Armonioso/morbido e rotondo
    Da abbinare
    • Frutti di mare/crostacei
    • Aperitivo
    • Antipasti e insalate
    • Dolci
    • Pesce alla griglia/fritto
    • Pollame leggero
    • Torte e pasticcini
    • Risotto
    Conservato in ambiente climatizzato Promemoria

    Nel 2017 è stato proposto a Stefano Pola di impiantare un vigneto nel cuore della splendida zona delle Dolomiti Bellunesi, più precisamente circa 9 ettari nella zona di Valbelluna su un altopiano ben esposto a circa 650 metri sul livello del mare. Il terreno qui è medio-pesante con depositi calcarei tipici delle regioni montane. Alcuni strati contengono sabbie solidificate che formano l'arenaria, mentre in altre zone sono esposte marne, cioè vecchie argille. La struttura del terreno è molto sassosa e garantisce buone condizioni di drenaggio e aerazione. L'elevato contenuto di calcare conferisce ai vini una spiccata finezza olfattiva.

    Questo nuovo progetto è incentrato su quattro vitigni completamente diversi da quelli del core business di Stefano Pola a Valdobbiadene: Chardonnay, Pinot Nero, Gewürztraminer e
    Rheinriesling. Dopo diversi anni di ricerca e sperimentazione, le prime etichette vengono ora lanciate sul mercato, esprimendo subito una cosa: la passione di Stefano per i vini precisi e autentici!

    Dal colore rosa tenue, leggero e delicato, Alture Rosato, ottenuto da Pinot Nero secondo il metodo classico, ha un aspetto elegante con un perlage cremoso e avvolgente. Al naso rivela tutta la finezza che i terreni gessosi di origine dolomitica possono conferire: Note di frutti rossi appena colti, fragoline di bosco e lamponi accompagnano petali di fiori e note agrumate. Sullo sfondo, mandorla fresca, note di crosta di pane e spezie dolci. Al palato, il vino è ricco, incisivo e saporito, con un finale costantemente asciutto. SUPERIORE.DE

    "Rosso rosa chiaro con riflessi arancioni, mousseux fine. Naso invitante, fragoline di bosco e ciliegia fresca, seguite da una nota di pane al latte e un accenno di spezie erbacee. Al palato è armonico, con una consistenza cremosa, un nerbo acido equilibrato e tonificante e un finale succoso e sapido." Falstaff

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