“Il Nebbio” Nebbiolo Langhe DOC 2023

Pio Cesare | Piemont
Pio Cesare | Via Cesare Balbo 6 | IT 12051 Alba

05363423 · 0,75 l · 26,00 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar

Die Trauben stammen aus familieneigenen Parzellen in der Barolo- und Barbaresco-Zone (u. a. La Morra und Serralunga). Il Nebbio wird bewusst als junge, elegante Langhe-Interpretation vinifiziert: überwiegend Nebbiolo mit einem kleinen Anteil Pinot Nero (im Rahmen der Langhe-DOC zugelassen). Kühle, parzellenweise Lese, temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahl mit kurzer Mazeration, anschließend malolaktische Gärung und Ausbau im Stahltank bis zur frühen Füllung – für maximale Frische und fein geschliffene Tannine.

Helles bis mittleres Rubinrot mit leuchtendem Saum. Die Nase zeigt rote Johannisbeere und Kirsche, dazu Orangenzeste, Veilchen und ein Hauch Süßholz und weißer Pfeffer. Am Gaumen saftig, klar und geradlinig: Mittlerer Körper, feinkörniges, weiches Tannin und eine lebendige, zitrische Säure, die den Trinkfluss trägt. Ein kühler, mineralischer Zug strukturiert den präzisen, frischen Nachhall. Ein puristischer, noch jugendlicher Langhe-Nebbiolo aus großem Haus – duftig, feinwürzig und sofort zugänglich, zugleich mit genügend Rückgrat für 3–5 Jahre positive Entwicklung. SUPERIORE.DE