“Il Nebbio” Nebbiolo Langhe DOC 2023

Pio Cesare | Piemonte
Pio Cesare | Via Cesare Balbo 6 | IT 12051 Alba

05363423 · 0,75 l · 26,00 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

Le uve provengono dagli appezzamenti di proprietà della famiglia nella zona del Barolo e del Barbaresco (tra cui La Morra e Serralunga). Il Nebbio è volutamente vinificato come un'interpretazione giovane ed elegante delle Langhe: prevalentemente Nebbiolo con una piccola percentuale di Pinot Nero (autorizzato come parte della DOC Langhe). Vendemmia fresca, parcella per parcella, fermentazione a temperatura controllata in acciaio con breve macerazione, seguita da fermentazione malolattica e affinamento in vasche d'acciaio fino all'imbottigliamento anticipato – per ottenere la massima freschezza e tannini finemente levigati.

Colore rosso rubino da chiaro a medio con bordo brillante. Al naso si percepiscono ribes rosso e ciliegia, oltre a scorza d'arancia, viola e una nota di liquirizia e pepe bianco. Al palato è succoso, chiaro e diretto: corpo medio, tannini fini e morbidi e un'acidità vivace e citrica che accompagna la bevuta. Un fresco sapore minerale struttura il finale preciso e fresco. Un Nebbiolo di Langa puristico e ancora giovane, proveniente da una grande tenuta – profumato, delicatamente speziato e immediatamente accessibile, ma con sufficiente spina dorsale per 3–5 anni di sviluppo positivo. SUPERIORE.DE