“Bolle di Borro” Metodo Classico Rosato 2018 brut (BIO)

    Il Borro | Toskana
    Il Borro s.r.l. s.a. | Loc. il Borro 1 | IT 52024 San Giustino Valdarno

    "Bolle di Borro" Metodo Classico Rosato 2018 brut (BIO)
    58,00 €

    29593018 · 0,75 l · 77,33 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar

    Bewertungen
    • Rebsorte: 100% Sangiovese
    • Anbau: biologisch
    • Ausbau: 60 Monate Flaschengärung
    • Filtration: ja
    • Alkoholgehalt: 11,50 % vol
    • Trinktemperatur: 8‑10 °C
    • Lagerpotenzial: 2029+
    • Verschluss: Naturkorken
    • Restzucker: 1,98 g/l
    • pH-Wert: 3,41
    • Öko-Kontrollnr.: IT‑BIO‑004
    • Allergene
      enthält Sulfite
    Charakter
    • Leicht/frisch/spritzig
    • Elegant/mineralisch
    Dazu passt
    • Apéritif
    • Kaviar
    • Meeresfrüchte/Schalentiere
    klimatisiert gelagert Merkzettel

    Spumante der Extraklasse in feinster BIO-Qualität! Bolle di Borro – Sangiovese ganz neu interpretiert. Il Borro baut seit wenigen Jahren einen reinsortigen Sangiovese-Schaumwein im sogenannten Champagnerverfahren (Metodo Classico) aus. Duftig-hefige Nase, fein nach kleinen roten Beeren und kandierter Zitrusschale. Am Gaumen dann Brot, Brioche, zarte Sangiovese-Frucht und ein wunderbar cremiger und dennoch präziser und knackiger, sehr langer Abgang. Eleganz und Finesse in purezza! SUPERIORE.DE

    "Funkelndes Lachsrosa mit anhaltender, feiner Perlage. In der Nase angenehm duftig, mit Anklängen von getrockneten Blutorangen, frischem Blütenhonig, Granatapfel. Am Gaumen frisch und saftig, feine Perlage, im Nachhall nach Mandarine." Falstaff

    "Ein cremiger und köstlicher Sekt mit Kirsch- und Melonenaromen und -geschmack, mittlerem Körper und feinem Schaum im Abgang." James Suckling

    "Es macht immer Spaß, die scheinbar grenzenlosen Möglichkeiten des Sangiovese zu testen, aber manchmal sind die Ergebnisse wirklich aufregend. Dieser Metodo Classico, der 60 Monate (!) auf der Hefe reift, ist eine Übung in Geduld und ein Risiko, das sich gelohnt hat. Außerdem ist er absolut köstlich." Wine Enthusiast

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