“Bolle di Borro” Metodo Classico Rosato 2018 brut (BIO)

    Il Borro | Toscana
    Il Borro s.r.l. s.a. | Loc. il Borro 1 | IT 52024 San Giustino Valdarno

    "Bolle di Borro" Metodo Classico Rosato 2018 brut (BIO)
    58,00 €

    29593018 · 0,75 l · 77,33 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

    Recensioni
    • Vitigno: 100% Sangiovese
    • Coltivazione: biologico
    • Affinamento: 60 mesi di fermentazione in bottiglia
    • Filtrazione: sì
    • Gradazione alcolica: 11,50 % vol
    • Servire a: 8‑10 °C
    • Capacità invecchiamento: 2029+
    • Tappo: sughero naturale
    • Zuccheri residui: 1,98 g/l
    • Valore ph: 3,41
    • Controllo organico n.: IT‑BIO‑004
    • Allergeni
      contiene solfiti
    Carattere
    • Leggero/fresco/frizzante
    • Elegante/minerale
    Da abbinare
    • Aperitivo
    • Caviale
    • Frutti di mare/crostacei
    Conservato in ambiente climatizzato Promemoria

    Vino spumante di prima classe nella migliore qualità biologica! Bolle di Borro – una nuova interpretazione del Sangiovese. Da qualche anno Il Borro produce uno spumante monovitigno di Sangiovese con il cosiddetto metodo Champagne (Metodo Classico). Naso fragrante e lievitato di piccoli frutti rossi e scorza di agrumi candita. Al palato, pane, brioche, delicato frutto di Sangiovese e un finale meravigliosamente cremoso ma preciso e croccante, molto lungo. Eleganza e finezza in purezza! SUPERIORE.DE

    "Rosa salmone scintillante con un perlage persistente e fine. Piacevolmente profumato al naso, con note di arance rosse essiccate, miele di fiori freschi e melograno. Al palato è fresco e succoso, con un perlage fine e un retrogusto di mandarino." Falstaff

    "Uno spumante cremoso e delizioso con aromi e sapori di ciliegia e cantalupo, un corpo medio e bollicine fini alla fine." James Suckling

    "Mettere alla prova i limiti apparentemente sconfinati del Sangiovese è sempre divertente, ma a volte i risultati sono davvero entusiasmanti. Questo metodo classico che rimane 60 mesi (!) sui lieviti è un esercizio di pazienza e un rischio che ha dato i suoi frutti. Ed è anche assolutamente delizioso." Wine Enthusiast

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