“Il Borro” Rosso Toscana IGT 2021 (BIO) · 6 bottiglie in cassetta di legno

Il Borro | Toscana
Il Borro s.r.l. s.a. | Loc. il Borro 1 | IT 52024 San Giustino Valdarno

29592221 · 4,5 l · 67,56 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizione3 unità disponibile

Quando Ferruccio Ferragamo rilevò il fatiscente Borgo dal Duca di Savoia-Aosta nel 1993, fu più di un semplice acquisto di proprietà. Fu, come lui stesso disse, "un atto di fede". Trent'anni dopo, l'ammiraglia della casa porta questo spirito in ogni bottiglia: un impegno per l'eleganza senza compromessi. Un meticoloso studio geologico ha preceduto la sua creazione. Ogni varietà d'uva è stata piantata dove il terreno avrebbe esaltato al meglio i suoi punti di forza: il Merlot per l'opulenza vellutata, il Cabernet Sauvignon per la struttura e la profondità, il Syrah per la freschezza e la spinta aromatica. Vinificazione separata, poi il matrimonio – un blend che porta la firma del Valdarno. I vini maturano per diciotto mesi in rovere francese – il Merlot in parte in botti più grandi per preservarne il frutto, il Cabernet e il Syrah in barrique di primo e secondo passaggio. Il risultato non è né una copia né un concorrente di Bolgheri o del Chianti, ma qualcosa di completamente unico.

L'annata 2021 segna un picco temporaneo: rosso rubino scuro con riflessi violacei. Il bouquet si apre con scorze d'arancia, violette e ribes rosso, seguite da una nota di grafite. Al palato è di corpo medio-pieno, con una precisione che rivela la capacità di tenuta di questo vino. Ha bisogno di qualche anno in più per svilupparsi appieno, ma se lo si apre ora, si può già capire perché questo vino è l'eredità di una visione. SUPERIORE.DE

"Rosso rubino brillante con centro scintillante. Naso accattivante di nocciole tostate, legno pregiato che ricorda il burro freddo, poi bacche di bosco e ciliegie, invitante. Al palato è chiaro il nucleo di frutta, fine sapore di cassis, tannini compatti e grippanti nell'attacco e nel finale, molta pressione nel retrogusto." Falstaff

"Ciliegie nere e more, poi cioccolato fondente ed espresso al naso si aprono per un palato stratificato, con altre ciliegie e frutti di bosco ancorati a note saline e terrose. I tannini sono ben arrotolati ma levigati fino a brillare, fluttuando in facile compagnia di un'acidità brillante e di un calore tranquillo e rimbombante sotto di essa." Wine Enthusiast

"Il Borro 2021 mostra un frutto equilibrato, con mora, spezie verdi e cioccolato da forno. Questo vino beneficia di condizioni di crescita più fresche a 350-500 metri di altitudine, con forti escursioni diurne e venti pomeridiani. La qualità del frutto è intensa in questa annata e questo corposo rosso da taglio chiude con tannini elegantemente gessosi." Wine Advocate

"Gli aromi di buccia d'arancia, viola e ribes, con un accenno di grafite, sono allettanti e proseguono fino a un corpo medio con tannini finissimi e un finale fresco e concentrato. Mi piace la consistenza dei tannini." James Suckling