“Il Borro” Rosso Toscana IGT 2021 (BIO) · 6 bottiglie in cassetta di legno

Il Borro | Toscana
Il Borro s.r.l. s.a. | Loc. il Borro 1 | IT 52024 San Giustino Valdarno

29592221 · 4,5 l · 67,56 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizione5 unità disponibile

Quando nel 1993 Ferruccio Ferragamo rilevò il borgo in rovina dal duca di Savoia-Aosta, fu ben più di un semplice acquisto immobiliare. Fu, come lui stesso affermò, "un atto di fede". Trent'anni dopo, il fiore all'occhiello della casa racchiude questo spirito in ogni bottiglia: una dichiarazione d'intenti a favore di un'eleganza senza compromessi. La sua creazione è stata preceduta da un meticoloso studio geologico. Ogni vitigno è stato piantato dove il terreno ne esalta al meglio i punti di forza: il Merlot per un'opulenza vellutata, il Cabernet Sauvignon per struttura e profondità, il Syrah per freschezza e vivacità aromatica. Vinificazione separata, poi l'assemblaggio: un blend che porta la firma del Valdarno. I vini maturano per diciotto mesi in rovere francese – il Merlot in parte in botti più grandi, per preservarne il frutto, il Cabernet e il Syrah in barrique di primo e secondo passaggio. Il risultato non è né una copia né una concorrenza al Bolgheri o al Chianti, ma qualcosa di assolutamente unico.

L'annata 2021 segna un apice provvisorio: rosso rubino scuro con riflessi violacei. Scorza d'arancia, violetta e ribes aprono le danze, seguite da un accenno di grafite. Al palato presenta un corpo da medio a pieno, caratterizzato da una precisione che rivela la lunga persistenza di questo vino. Ha ancora bisogno di qualche anno per svilupparsi appieno, ma chi lo degusta ora può già comprendere perché questo vino sia l'eredità di una visione. SUPERIORE.DE

"Rosso rubino brillante con un cuore scintillante. Al naso è accattivante con sentori di nocciole tostate, legni pregiati, che ricordano il burro freddo, seguiti da note di frutti di bosco e ciliegie, invitante. Al palato presenta un nucleo fruttato ben definito, un delicato aroma di cassis, tannini compatti e decisi all'attacco e durante la degustazione, con grande intensità nel finale." Falstaff

"Al naso si percepiscono ciliegie nere e more, seguite da cioccolato fondente ed espresso, che lasciano spazio a un palato complesso con ulteriori sentori di ciliegie e frutti di bosco, ancorati a note speziate, terrose e salate. I tannini sono ben strutturati, ma levigati fino a brillare, in armoniosa sintonia con un'acidità vivace e un calore tranquillo e vibrante sullo sfondo." Wine Enthusiast

"L'Il Borro 2021 presenta un frutto equilibrato, con note di more, spezie verdi e cioccolato fondente. Questo vino trae vantaggio dalle condizioni climatiche più fresche a un'altitudine compresa tra i 350 e i 500 metri, caratterizzate da forti sbalzi di temperatura durante il giorno e venti pomeridiani. La qualità della frutta in questa annata è intensa e questo vino rosso corposo si conclude con tannini eleganti e gessosi." Wine Advocate

"Gli aromi di scorza d'arancia, violetta e ribes, con un accenno di grafite, sono seducenti e lasciano spazio a un corpo medio con tannini ultra-fini e un finale fresco e concentrato. Adoro la consistenza dei tannini." James Suckling