“Chiaro di Bolle” Metodo Classico 2021 brut (BIO)

Il Borro | Toskana
Il Borro s.r.l. s.a. | Loc. il Borro 1 | IT 52024 San Giustino Valdarno

29590321 · 0,75 l · 34,65 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versand< 24 Stück verfügbar

Chiaro di Bolle verkörpert Il Borros mutige Antwort auf die Frage, was Sangiovese als Schaumwein vermag – ein toskanischer Metodo Classico, der die traditionellen Grenzen der Rebsorte neu definiert. Als Blanc de Noir aus 100% Sangiovese fügt sich dieser außergewöhnliche Spumante perfekt in die langjährigen Experimente des Weinguts mit der Königin der toskanischen Rebsorten ein und beweist eindrucksvoll die Vielseitigkeit dieses terroir-geprägten Sangiovese. Nach der klassischen metodo tradizionale vinifiziert, durchläuft der Chiaro di Bolle die traditionelle Flaschengärung, die dem Sangiovese eine völlig neue Dimension verleiht. Die biologisch bewirtschafteten Trauben aus dem Valdarno di Sopra bringen ihre charakteristische Mineralität und Frische mit, während die sorgfältige Kellerarbeit die natürliche Eleganz der Rebsorte in perlende Leichtigkeit verwandelt.

Leuchtend strohgelb mit feinem, anhaltendem Perlage präsentiert sich Chiaro di Bolle von bemerkenswerter Finesse. Das verführerische Bouquet entfaltet eine angenehme Zitrusvertikalität, durchzogen von Noten frischer Blüten und subtilen Anklängen von Brioche-Kruste, die dem Aromaprofil elegante Tiefe verleihen. Am Gaumen zeigt sich die delikate Perlage perfekt ausbalanciert, mit einer lebendigen Frische, die den Mund nach jedem Schluck sauber und belebend hinterlässt. Ein außergewöhnlicher Blanc de Noir, der die innovative Kraft Il Borros und die unerwarteten Facetten der Sangiovese-Traube in harmonischer Vollendung vereint – ein wahrhaft toskanischer Schaumwein von faszinierender Trinkfreude. SUPERIORE.DE

"Ein frischer und knackiger Schaumwein mit Noten von Brioche und geschnittenen grünen Äpfeln. Mittelkräftig, knackig und lebendig. Erstmalig hergestellt. In der Flasche vergoren." James Suckling