“Chiaro di Bolle” Metodo Classico 2021 brut (BIO)

Il Borro | Toscana
Il Borro s.r.l. s.a. | Loc. il Borro 1 | IT 52024 San Giustino Valdarno

29590321 · 0,75 l · 38,67 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

Il Chiaro di Bolle incarna l'audace risposta de Il Borro alla domanda su cosa sia in grado di fare il Sangiovese come vino spumante – un Metodo Classico toscano che ridefinisce i confini tradizionali del vitigno. Come Blanc de Noir ottenuto da 100% Sangiovese, questo eccezionale spumante si inserisce perfettamente nella pluriennale sperimentazione dell'azienda con la regina dei vitigni toscani e dimostra in modo impressionante la versatilità di questo Sangiovese influenzato dal terroir. Vinificato secondo il classico metodo tradizionale, il Chiaro di Bolle è sottoposto alla tradizionale fermentazione in bottiglia, che conferisce al Sangiovese una dimensione completamente nuova. Le uve del Valdarno di Sopra, provenienti da agricoltura biologica, apportano la loro caratteristica mineralità e freschezza, mentre l'attento lavoro di cantina trasforma la naturale eleganza del vitigno in una frizzante leggerezza.

Di colore giallo paglierino brillante con perlage fine e persistente, il Chiaro di Bolle si presenta con notevole finezza. Il seducente bouquet dispiega una piacevole verticalità agrumata, intervallata da note di fiori freschi e sottili sentori di crosta di brioche, che conferiscono elegante profondità al profilo gustativo. Al palato, il delicato perlage è perfettamente equilibrato, con una vivace freschezza che lascia la bocca pulita e rivitalizzata dopo ogni sorso. Un eccezionale Blanc de Noir che unisce la forza innovativa de Il Borro e le inaspettate sfaccettature del Sangiovese in un'armoniosa perfezione – un vero spumante toscano di affascinante piacevolezza di beva. SUPERIORE.DE

"Uno spumante fresco e frizzante con note di brioche e mele verdi a fette. Di medio corpo, frizzante e vivace. Prodotto per la prima volta. Fermentato in bottiglia." James Suckling