“Chiaro di Bolle” Metodo Classico 2021 brut (BIO)

Il Borro | Toscana
Il Borro s.r.l. s.a. | Loc. il Borro 1 | IT 52024 San Giustino Valdarno

29590321 · 0,75 l · 38,67 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizione< 24 unità disponibile

Il Chiaro di Bolle incarna l'audace risposta de Il Borro alla domanda su cosa sia in grado di fare il Sangiovese come vino spumante – un Metodo Classico toscano che ridefinisce i confini tradizionali del vitigno. Come Blanc de Noir ottenuto da 100% Sangiovese, questo eccezionale spumante si inserisce perfettamente nella pluriennale sperimentazione dell'azienda con la regina dei vitigni toscani e dimostra in modo impressionante la versatilità di questo Sangiovese influenzato dal terroir. Vinificato secondo il classico metodo tradizionale, il Chiaro di Bolle è sottoposto alla tradizionale fermentazione in bottiglia, che conferisce al Sangiovese una dimensione completamente nuova. Le uve del Valdarno di Sopra, provenienti da agricoltura biologica, apportano la loro caratteristica mineralità e freschezza, mentre l'attento lavoro di cantina trasforma la naturale eleganza del vitigno in una frizzante leggerezza.

Di colore giallo paglierino brillante con perlage fine e persistente, il Chiaro di Bolle si presenta con notevole finezza. Il seducente bouquet dispiega una piacevole verticalità agrumata, intervallata da note di fiori freschi e sottili sentori di crosta di brioche, che conferiscono elegante profondità al profilo gustativo. Al palato, il delicato perlage è perfettamente equilibrato, con una vivace freschezza che lascia la bocca pulita e rivitalizzata dopo ogni sorso. Un eccezionale Blanc de Noir che unisce la forza innovativa de Il Borro e le inaspettate sfaccettature del Sangiovese in un'armoniosa perfezione – un vero spumante toscano di affascinante piacevolezza di beva. SUPERIORE.DE

"Uno spumante fresco e frizzante con note di brioche e mele verdi a fette. Di medio corpo, frizzante e vivace. Prodotto per la prima volta. Fermentato in bottiglia." James Suckling