“SanGaetano” Primitivo di Manduria DOP 2023

Cantine Due Palme | Apulien
Soc. Coop. Agricola Cantine Due Palme | Via San Marco 130 | IT 72020 Cellino San Marco

15042823 · 0,75 l · 11,87 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar

Der Name SanGaetano erzählt von der Genossenschaftstradition: 2012 übernahm Cantine Due Palme die kleine Cooperativa San Gaetano in Lizzano, um die Produktion von Primitivo di Manduria gezielt auszubauen. Diese DOC-Appellation gilt seit Langem als eine der bedeutendsten Rotwein-Denominationen Apuliens – geschätzt in Italien wie international. Die Primitivo-Reben wachsen auf den charakteristischen rotgefärbten Böden von Manduria, deren lehmig-kalkhaltige Struktur reich an Mineralien und Eisenoxiden ist. Diese Böden mit ihrem felsigen Kalksteinuntergrund prägen den Charakter des Weins entscheidend. Die Trauben werden Ende August, Anfang September bei leichter Überreife von Hand in kleinen Kisten gelesen, um höchste Qualität zu garantieren. Nach temperaturkontrollierter Vergärung reift der SanGaetano sechs Monate in amerikanischen Eichenfässern – eine Reifung, die die Tannine verfeinert und dem Wein zusätzliche Komplexität verleiht.

Im Glas zeigt er sich in tiefem Rubinrot mit intensiven violetten Reflexen. Das Bouquet offenbart reife Früchte – Maraskakirsche, Johannisbeere, Pflaume, Feige –, dazu Noten von Vanille, Wacholder, Pfeffer und zarte Schokoladenanklänge. Am Gaumen präsentiert sich der SanGaetano kraftvoll und samtig, vielschichtig mit gut strukturierten Tanninen und einem langen, befriedigenden Finale – ein eleganter, ausgewogener Primitivo di Manduria mit beeindruckendem Reifepotential. SUPERIORE.DE