“SanGaetano” Primitivo di Manduria DOP 2023

Cantine Due Palme | Puglia
Soc. Coop. Agricola Cantine Due Palme | Via San Marco 130 | IT 72020 Cellino San Marco

15042823 · 0,75 l · 11,87 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

Il nome SanGaetano racconta la tradizione cooperativa: nel 2012, Cantine Due Palme ha rilevato la piccola Cooperativa San Gaetano di Lizzano per ampliare in modo mirato la produzione di Primitivo di Manduria. Questa denominazione DOC è da tempo riconosciuta come una delle denominazioni di vino rosso più importanti della Puglia – apprezzata sia in Italia che a livello internazionale. Le viti di Primitivo crescono sui caratteristici terreni rossi di Manduria, la cui struttura argillo-calcarea è ricca di minerali e ossidi di ferro. Questi terreni, con il loro sottosuolo roccioso calcareo, hanno un'influenza decisiva sul carattere del vino. Le uve vengono raccolte a mano in piccole cassette a fine agosto o inizio settembre, quando sono leggermente surmature per garantire la massima qualità. Dopo la fermentazione a temperatura controllata, il SanGaetano matura per sei mesi in botti di rovere americano – un processo di invecchiamento che affina i tannini e conferisce al vino una maggiore complessità.

Nel bicchiere ha un colore rosso rubino intenso con intensi riflessi violacei. Il bouquet rivela frutta matura – marasca, ribes rosso, prugna, fico –note di vaniglia, ginepro, pepe e delicati sentori di cioccolato. Al palato, il SanGaetano è potente e vellutato, stratificato, con tannini ben strutturati e un finale lungo e appagante – un Primitivo di Manduria elegante ed equilibrato con un notevole potenziale di invecchiamento. SUPERIORE.DE

"Rosso scuro; leggermente riduttivo; rotondo, dolce, caffè, fruttato, beverino, molto piacevole." Merum