Vom Gambero Rosso bewertete Weine

Diese traditionelle Cuvée begeistert bereits in ihrer Jugend. Aus hervorragendem Traubenmaterial gekeltert schmeckt man die reife Frucht und den Reichtum der drei klassischen Weinberge. Kräftiges Rubingranat mit violetten Reflexen. Volles Bouquet nach staubigen Veilchen und Rosen, das in Gewürzkonfekt und zerdrückte Kirschen übergeht. Am Gaumen zeigen sich frische Kirschen, gemischte Kräuter und Unterholz - alles gut ausbalanciert - und verleihen dem Wein eine Leichtigkeit und gleichzeitig eine Komplexität, die einen immer wieder zurückkommen lässt. SUPERIORE.DE

Roccamonfina ist ein erloschener Vulkan im nördlichen Kampanien – zwischen Caserta und der Grenze zu Latium, wenige Kilometer vom Tyrrhenischen Meer entfernt. Seine Hänge sind vulkanisch, reich an Phosphor, Kalium und Mikroelementen, und tragen seit Jahrzehnten jene autochthonen Rebsorten, die diese Küstenlandschaft geprägt haben. Piedirosso – "Rotfuß", nach den charakteristisch roten Stielen der Pflanze – ist eine davon: frisch, aromatisch, von einer mineralischen Leichtigkeit, die kein anderer Rotwein Kampaniens so zeigt. Villa Matilde Avallone, bekannt für seine Falerno-del-Massico-Klassiker, hat mit dem Stregamora – der dunklen Hexe – einen Wein kreiert, der den Charakter dieses Vulkans in seiner zugänglichsten Form zeigt. Handlese Anfang Oktober, Kaltmazeration, Gärung bei 24°C über rund 15 Tage, malolaktische Gärung, drei Monate Ausbau im Stahl.

Bestseller und Klassiker mit Renommée: Duca Sanfelice gilt als Aushängeschild für die autochthone Rebsorte Gaglioppo und zeigt, welch ausdrucksstarke Weine aus den sonnenverwöhnten Hügeln rund um Cirò entstehen können. Die Riserva stammt von alten Reben auf ton- und kalkhaltigen Böden, vinifiziert im Stahltank und anschließend 24 Monate im Edelstahl ausgebaut. Tiefes Rubinrot. In der Nase dunkle Kirsche, getrocknete Pflaumen, Kräuter, etwas Lakritz und ein Hauch Tabak – würzig und mediterran. Am Gaumen trocken, mit reifer Frucht, kernigem Tannin und ausgewogener Säure. Der Abgang ist lang, kraftvoll und getragen von erdiger Wärme und feiner Würze.

Dieser stille Muskateller, der als "kleiner Bruder" vom Torcolato und Acininobili konzipiert wurde, ist ein Meisterwerk und beweist einmal mehr, dass Fausto Maculan zu den weltbesten Produzenten für Dessertweine gehört. Dindarello verzaubert mit einer wunderlichen Mischung aus Pfirsichsorbet, Kiwi und frischer Minze. Diese Aromen begleiten den wunderbar vollen Geschmack bis in den Abgang. Seine perfekte Balance zwischen Süße und Säure wird jeden Abschluss eines Mahls adeln. SUPERIORE.DE

Elisabetta Geppetti ist mehr als eine Winzerin – sie ist die "Signora del Morellino", jene energiegeladene Frau, die mit nur 20 Jahren die Zügel des familieneigenen Weinguts übernahm und der Maremma zu internationalem Ansehen verhalf. Als sie 1985 den ersten Morellino kelterte, legte sie den Grundstein für eine Erfolgsgeschichte, die bis heute anhält. Dieser Wein ist die quantitative und qualitative Visitenkarte von Le Pupille – ein konstanter, authentischer Ausdruck des Terroirs zwischen Pereta und Magliano in Toscana.

Die Reben stehen dort, wo das Piemont bei Canelli sanft abfällt und die Barbera-Traube ihre Tiefe entfalten kann. Der Name erinnert an Cesare Pavese, den großen Sohn dieser Hügel – und sein bekanntestes Werk "La Luna e i Falò". Wie der Roman trägt auch dieser Wein eine leise Melancholie in sich, gepaart mit Ausdruck, Reife und Identität. Ausgebaut in Barriques und großen Fässern, mit rund einem Jahr Reifezeit, gelingt hier ein charaktervoller und zugleich moderner Barbera.

Der Marienkäfer (so auch der Name) ist für Contini nicht nur ein Label, sondern Symbol für Biodiversität und sensibles Weinverständnis. Dieser Vermentino zeigt, wie modern und naturverbunden Sardiniens Weißweinkultur sein kann und dabei klar, frisch und überzeugend. Mamaioa stammt aus biologisch bewirtschafteten Lagen rund um Cabras – unweit der salzigen Brise des Tyrrhenischen Meers und auf sandigen Böden mit uraltem Meeressediment. Die Lese erfolgte früh am Morgen, der Ausbau ausschließlich im Edelstahltank, um Frische und Sortenprofil zu wahren.

Der Name verrät das Geheimnis: Beim Taglio del Tralcio wird der Trieb kurz vor der Lese angeschnitten, sodass die Trauben am Stock leicht anwelken – eine Technik, die an den Amarone erinnert, hier aber behutsamer eingesetzt wird. Die Aglianico-Reben wachsen auf etwa 500 Metern Höhe auf vulkanischen Böden am Fuße des Monte Vulture. Die kontrollierte Dehydrierung konzentriert Zucker und Aromen, ohne die Frische zu opfern. Nach der Gärung reift der Wein sechs Monate in Eichenholz.

Ramitello steht zu Unrecht im Schatten des Contado. Dabei ist es ein potenzieller Lieblings-Rotwein, der die Intensität des südlichen Molise perfekt verkörpert. Ramitello aus 80% Montepulciano und 20% Aglianico reift rund 18 Monate teils in Barriques, teils in Edelstahltanks — gefolgt von etwa sechs Monaten Flaschenreife. Im Glas zeigt er ein tiefes Rubin mit violetten Reflexen. Das Bouquet ist tiefgründig und vielschichtig: Reife Pflaume und Brombeere verbinden sich mit würzigen Noten von Leder, Lakritz, Eukalyptus sowie einem Hauch Kaffee. Am Gaumen zeigt sich hervorragende Balance: dichte Frucht, strukturierte, griffige Tannine und ein langer, fruchtbetonter Abgang, der von Spannung und Natürlichkeit getragen wird. Dieser Wein steht für die authentische Kraft des Molise – ungekünstelt, terroirpräzise und zugleich beeindruckend harmonisch. SUPERIORE.DE

Die Franzosen würden ihn Cru nennen. Chiarli schreibt einfach den Namen des Weinbergs aufs Etikett: Tenuta Generale Cialdini, rund 13 Hektar in den voralpinen Hügeln von Castelvetro, südlich von Modena. Lehmige Böden, die dem Grasparossa geben, was er braucht: Substanz, Farbe, Tannin. Hier entsteht seit Generationen das, was die Familie Chiarli für die reinste Ausdrucksform dieser Rebsorte hält. Wer Sorbara kennt und liebt, sollte sich auf etwas gefasst machen. Denn der Grasparossa ist das genaue Gegenteil: dunkel, körperreich, fest im Tannin, mit Frucht, die eher an Brombeere und Waldfrucht denkt als an Erdbeere. 36 Stunden Maischekontakt bei kühler Temperatur, langsame Prise de Mousse, Füllung erst nach angemessener Reife.

Strahlendes Strohgelb mit grünlichem Schimmer, einladend und klar. Die Trauben für diesen Gavi stammen von gut belichteten, durchlüfteten Parzellen, die durch naturnahen Anbau und Sorgfalt ein ausgezeichnetes Terroirprofil ausbilden. Sie reiften unter mediterranem Einfluss inmitten kalkreicher, sandiger Böden – eine Kombination, die Cortese ihre feine Mineralität und aromatische Feinheit verleiht.

Salcheto ist nicht einfach nur ein Bio-Weingut – es ist ein Manifest. Seit 2011 arbeitet die Kellerei vollständig autark, losgelöst vom regionalen Stromnetz, versorgt durch Photovoltaik, Geothermie und Biomasse. Der Gambero Rosso kürte Salcheto 2014 zum "Nachhaltigen Weingut des Jahres", und Michele Manelli, der das Gut seit 1997 führt, ist Vizepräsident von Equalitas, der Organisation, die Standards für nachhaltige Weinproduktion in Italien setzt. Die leichtesten Flaschen der Branche, zertifizierte CO₂-Bilanzen, energieunabhängige Kellerei – bei Salcheto wird Nachhaltigkeit nicht behauptet, sondern gelebt.

Augere – vergrößern, vermehren. Den Lateinern verdankt diese Kuppe oberhalb von Treiso ihren Namen, weil die Reben hier seit jeher Besseres hervorbrachten als anderswo. Am Bricco, auf 420 Metern über der Munfrina gelegen, ist der Boden ein anderer: hart, kompakt, fast steinig, mit hohem Kalkanteil – Jahrhunderte der Erosion haben Sand und Schluff längst fortgetragen. Was bleibt, fordert die Dolcetto-Traube heraus und schenkt ihr eine für die Sorte untypische Tanninstruktur. Giorgio Pelissero antwortet mit ebenso untypischer Vinifikation: zehn bis zwölf Tage Mazeration statt der üblichen vier, dann sechs Monate in 50-Hektoliter-Eichenfässern, um die kraftvollen Gerbstoffe zu bändigen.

Dichtes Rubinrot mit granatrotem Schimmer. Im Bouquet saftige Sauerkirsche, reife Pflaume und ein Hauch von Veilchen, begleitet von feinen Noten süßer Gewürze und dezenter Vanille. Im Trunk saftig und kraftvoll, mit einer präsenten, aber harmonisch eingebundenen Säure, die den typischen Rebsortencharakter unterstreicht. Die Tannine rund und geschmeidig, während der mittellange Abgang von Fruchtfülle und einer zarten, würzigen Spur geprägt ist. Der Ausbau im Edelstahltank und in großen Holzfässern verleiht dem Wein Struktur, ohne die Frische zu mindern. Ein authentischer Barbera d'Alba, der seine Herkunft klar ins Glas bringt – zugänglich, ausgewogen und mit einem eleganten Nachhall, der Lust auf das nächste Glas macht. SUPERIORE.DE

Intensives Rubinrot mit funkelndem Kern. Suculé zeigt sofort, dass er mehr sein will als ein klassischer Barbera. Der Duft umschmeichelt die Sinne mit reifer Sauerkirsche, Brombeere, Rosenblüten sowie feinem Vanillehauch – ein komplexes, einladendes Bouquet. Am Gaumen samtig und dicht und bestens ausbalanciert: Saftige rote Frucht trifft auf harmonische Struktur, tragende Süße und eine dezente Spur Mineralität im Abgang. Der Ausbau über 18 Monate in Barriques sorgt für samtige Tiefe und Länge. Ein kraftvoller, aber elegant verwobener Barbera mit Format und Zugänglichkeit. SUPERIORE.DE

Dunkles, fast undurchdringliches Rubinrot mit violetten Reflexen. Im Duft verbinden sich reife Schwarzkirsche, Brombeere und Cassis mit feinen Noten von Lakritz, dunkler Schokolade und einer würzigen Spur Pfeffer. Eine sanfte Rauchigkeit vom Ausbau in Barriques umrahmt das vielschichtige Bouquet. Am Gaumen vollmundig, mit saftiger Fruchtfülle und samtig eingebetteten Tanninen. Die Cuvée aus Barbera, Merlot, Nebbiolo und Cabernet Sauvignon vereint Kraft und Eleganz, während die frische Säure für Ausgewogenheit sorgt. Der lange, würzige Nachhall macht Lust auf den nächsten Schluck. Ein moderner, charaktervoller Langhe Rosso, der gekonnt internationale Rebsorten mit piemontesischem Herz verbindet. SUPERIORE.DE

In Neive, wo die Hügel des Barbaresco in sanften Wellen bis zum Horizont verlaufen, führt die Familie Pola seit 1969 das Weingut Fontanabianca. Was Franco Pola damals mit der ersten Flasche Barbaresco Bordini begann, setzen heute Sohn Aldo und Enkel Matteo mit derselben Überzeugung fort: Qualität entsteht nur dort, wo der Wein das Terroir authentisch widerspiegelt. Auf den kalk- und tonhaltigen Böden der Gemeinde Neive, 250 Meter über dem Meeresspiegel, gedeihen die autochthonen Rebsorten des Piemonts in temperiertem Klima: Nebbiolo für die großen Barbaresco-Gewächse, Dolcetto für unkomplizierte Freude und Barbera für jene kraftvolle Eleganz, die diese Sorte zur anspruchsvollen Volksrebe der Region gemacht hat.

Silìneo – ein Neologismus, geboren aus der Verschmelzung von "sinuoso" (geschmeidig) und "lineo" (linienförmig). Der Name verkörpert, was diesen Wein ausmacht: Eleganz, Geschmeidigkeit, Balance und Harmonie. Er ist der klassischste Wein von Fattoria del Cerro und seit Jahren der erfolgreichste. Silìneo stammt zu 90 Prozent aus Sangiovese (lokal Prugnolo Gentile genannt) und zehn Prozent Merlot und Colorino, aus Weinbergen in Acquaviva di Montepulciano auf Böden aus marinem Pliozän mit Ton und Schluff zwischen 250 und 400 Metern Höhe. Nach der Handlese erfolgt die Vergärung mit Mazeration bei 24 bis 28°C mit täglichen Überläufen und Délestage. Anschließend reift der Wein sieben Monate in Tonneaux, gefolgt von elf Monaten in großen slawonischen Eichenfässern.

Giravolta – ein Name mit Geschichte. So hieß das Rennpferd, das einst über das Gestüt Pozzopalo galoppierte und jedes Mal vor dem alten Tuffsteinbruch abrupt kehrtmachte. Diese "Kehrtwende" gab dem Wein seinen Namen, doch es ist die Terra Bianca, die weiße Erde, die ihn prägt. Während der Basis-Primitivo aus der Terra Rossa stammt, wächst der Giravolta auf kalkhaltigem, weißem Boden, entstanden durch das Aufbrechen von Kalkstein. Die tuffhaltig-steinige Zusammensetzung sorgt für schnellen Wasserabfluss, doch die porösen Steine speichern zugleich Feuchtigkeit für die Wurzeln.

Der Weinberg überragt das Haus. Wer die Cantina Bergaglio besucht, schaut vom Hof direkt auf den Minaia-Hang – einen einzigen Hektar auf mittlerer Neigung, 300 Meter über dem Meeresspiegel, mit roter Tonerde von außergewöhnlich hohem Eisengehalt. Dieser Boden ist der Grund, warum Minaia ein Cru ist: Nicht weil irgendein Komitee es entschieden hat, sondern weil dieser Fleck Erde etwas produziert, das kein anderer Hektar der Appellation replizieren kann. 100% Cortese, Handlese, Gärung und Ausbau im Stahl auf den Hefen – kein Holz, kein Eingriff, der nicht dem Terroir dient. Die ligurischen Brisen, die von Süden über die Hügel ziehen, verlangsamen die Reife und erhalten jene mineralische Spannung, die Daniele Cernilli einmal mit fünf Worten zusammengefasst hat: "un vero Chablis à l'Italienne." Tre Bicchieri Gambero Rosso bestätigen das nahezu jedes Jahr.

Prugnolo Gentile – so nennt man den Sangiovese in Montepulciano. Und Mammolo bedeutet auf Italienisch schlicht Veilchen. Wer die Aromatik dieses Weins kennt, versteht, warum die Familie Corradi-De Ferrari auf beides setzt: 85 % Prugnolo Gentile für Frische und Frucht, 15 % Mammolo für das florale Parfum, das diesen Rosso unverwechselbar macht. Seit 1989 produziert Boscarelli den Prugnolo als Rosso di Montepulciano – aus den jüngsten, duftstärksten Reben der Cru-Lage Cervognano auf 280 bis 350 Metern, auf kalkhaltigem Alluvialboden mit Sand, Schluff und Ton. Biologischer Anbau. Handlese in Kisten, Selektion am Sortiertisch, Naturhefegärung in Stahl, 6 Monate Reife in glasierten Zementtanks.

Der Name ist Referenz: die Brenta, jener Fluss, der das Veneto von den Alpen bis zur Lagune durchzieht – mal sanft, mal mit Nachdruck. Ganz ähnlich der Wein. 55% Merlot, 45% Cabernet Sauvignon aus den besten Lagen der Breganze DOC, auf vulkanisch-tuffhaltigem Boden. Handlese, mehrere Tage Maischekontakt, Gärung im Stahltank. Beim Ausbau teilt sich der Wein: eine Hälfte bleibt im Stahl, die andere reift zwölf Monate in französischen Barriques – ein Drittel davon neu.