“Taglio del Tralcio” Aglianico del Vulture DOC 2023

Terre degli Svevi | Basilikata
Cantina Terre degli Svevi S.r.l. | Loc. Pian di Camera | IT 85029 Venosa

17012723 · 0,75 l · 16,67 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar

Der Name verrät das Geheimnis: Beim Taglio del Tralcio wird der Trieb kurz vor der Lese angeschnitten, sodass die Trauben am Stock leicht anwelken – eine Technik, die an den Amarone erinnert, hier aber behutsamer eingesetzt wird. Die Aglianico-Reben wachsen auf etwa 500 Metern Höhe auf vulkanischen Böden am Fuße des Monte Vulture. Die kontrollierte Dehydrierung konzentriert Zucker und Aromen, ohne die Frische zu opfern. Nach der Gärung reift der Wein sechs Monate in Eichenholz.

Im Glas zeigt er sich in konzentriertem Purpurrot. Die Nase entfaltet reife Frucht, Kaffee, Kakao und balsamische Noten. Am Gaumen überrascht ein samtiger, umhüllender Schluck mit feinem Restzucker, der die Tannine geschmeidig einbindet. Ein moderner Aglianico, der Zugänglichkeit mit vulkanischem Charakter verbindet – bereit für den sofortigen Genuss. SUPERIORE.DE