“Taglio del Tralcio” Aglianico del Vulture DOC 2023

Terre degli Svevi | Basilikata
Cantina Terre degli Svevi S.r.l. | Loc. Pian di Camera | IT 85029 Venosa

17012723 · 0,75 l · 16,67 €/lsofort verfügbar

Der Name verrät das Geheimnis: Beim Taglio del Tralcio wird der Trieb kurz vor der Lese angeschnitten, sodass die Trauben am Stock leicht anwelken – eine Technik, die an den Amarone erinnert, hier aber behutsamer eingesetzt wird. Die Aglianico-Reben wachsen auf etwa 500 Metern Höhe auf vulkanischen Böden am Fuße des Monte Vulture. Die kontrollierte Dehydrierung konzentriert Zucker und Aromen, ohne die Frische zu opfern. Nach der Gärung reift der Wein sechs Monate in Eichenholz.

Im Glas zeigt er sich in konzentriertem Purpurrot. Die Nase entfaltet reife Frucht, Kaffee, Kakao und balsamische Noten. Am Gaumen überrascht ein samtiger, umhüllender Schluck mit feinem Restzucker, der die Tannine geschmeidig einbindet. Ein moderner Aglianico, der Zugänglichkeit mit vulkanischem Charakter verbindet – bereit für den sofortigen Genuss. SUPERIORE.DE

"Der sündhaft frische 2023 Aglianico del Vulture Taglio del Tralcio explodiert aus dem Glas mit zerkleinerten Brombeeren, Piment, Lakritze und zitrusartiger dunkler Schokolade. Am Gaumen ist er dicht und wuchtig, mit frischer Säure als Ausgleich. Reife rote und schwarze Früchte wirbeln unter violetten Blüten im Inneren. Das sanft tanninhaltige, unglaublich lange Finale hinterlässt eine mineralische Sättigung und einen lebhaften Nachhall von Mokka. Der Taglio del Tralcio wird aus Trauben hergestellt, die vor der Ernte eine Woche länger an den Rebstöcken trocknen." Vinous