Weine aus Sardinien

Ein Vermentino, wie er gallurischer kaum sein könnte: Auf den granitreichen Böden der nördlichen Hügel Sardiniens, geformt von Wind, Licht und salziger Meeresluft, reift Elibaria zu einem Weißwein heran, der seine Herkunft im Glas spürbar macht. Der Ausbau erfolgt puristisch im Edelstahltank und mehrere Monate auf der Feinhefe – ohne Holz, ohne Schönung, dafür mit maximaler Präzision.

Der Name ist ein augenzwinkernder Verweis auf das sardische Wort für Marienkäfer – und doch ist dieser Wein weit mehr als eine charmante Spielerei. Mamaioa ist ein biologisch erzeugter Cannonau in Reinkultur, spontan vergoren, mit kurzem Ausbau im Zement und Edelstahl – unverstellt, gradlinig und geprägt vom Terroir des Sinis-Gebiets westlich von Oristano. Ein moderner Cannonau mit natürlicher Handschrift, bewusst ungeschönt im besten Sinn – ehrlich, regionaltypisch und erfreulich vielseitig.

Branu heißt "Frühling" und ist ein frischer Gruß aus Gallura: Der Name spielt auf Aufbruch und Leichtigkeit an und er ist Programm. 100% Vermentino, gewachsen auf den Granitterrassen um Arzachena, fängt den Frühling im Glas ein – primär in Duft und Stil, aber nie in zu verspielt. Die Weinberge liegen küstennah, mit Granit-Unterlagen, gelichtetem Macchia-Bewuchs und steter Meeresbrise – ein Terroir, das Mineralität und Frische schon beim Reifen in sich verschränkt.

Sardische Sonne trifft mediterrane Brise – Samas fühlt sich an wie ein Glas Urlaub unter Olivenbäumen am Meer. Die Frucht entsteht auf sandig-kalkigen Böden im sonnigen Südwesten Sardiniens und wurde in kühlen Morgenstunden gelesen, um Frische und Duft zu erhalten. Die Rebsortenmischung aus 80% Vermentino und 20% Chardonnay ist perfekt gewählt. Nach einer kühl geführten Vergärung und rund 40 Tagen auf der Feinhefe im Tank reift der Wein noch einige Monate im Edelstahltank – elegant, klar und doch komplex. Im Glas sonniges Gelb, fast wie ein Lichtstrahl eingefangen im Glas. Die Nase bietet Aromen von Grapefruit und Limette, exotische Früchte wie Ananas, mediterrane Kräuter – vor allem Salbei – und eine zarte, frische Mineralität. Am Gaumen wirkt er samtig, doch klar konturiert und energiegeladen: saftig, leicht salzig und mit einer vibrierenden Frische, die sofort Lust auf den nächsten Schluck weckt. SUPERIORE.DE

In den Hügeln des Parteòlla, wo zwischen jahrhundertealten Olivenbäumen ein salziger Binnensee schimmert und die romanische Kirche Santa Maria di Sibiola ihre stillen Gebete gen Himmel sendet, liegt die zauberhafte Tenuta Iselis. Hier verwirklicht die Familie Argiolas ein ganz besonderes Projekt: Die Wiederentdeckung des Nasco, einer fast vergessenen autochthonen Rebsorte, die einst von phönizischen Seefahrern nach Sardinien gebracht wurde. Der Name Nasco leitet sich vermutlich vom lateinischen "muscus" – Moschus – ab, eine Hommage an den außergewöhnlichen Duft dieser seltenen Traube. Während Nasco traditionell zu süßen Weinen vinifiziert wird, wählte Argiolas den innovativen Weg der trockenen Vinifikation: Die Lese erfolgt einen Monat früher und somit entsteht ein moderner Weißwein von besonderer Eleganz.

Ein Rotwein mit Charakter – unwiderstehlich in seiner Tiefe und doch mit geschmeidiger Eleganz. Noras stammt zu 90% aus Cannonau (Grenache) und zu 10% aus Carignano und wird von alten Rebanlagen gelesen, die in sandig-granitischen Böden tief im sulcisischen Terroir wurzeln. Nach der späten Handlese fermentiert der Most bei kontrollierten 22-24 °C über 12 Tage in Edelstahltanks, begleitet von regelmäßigem Umwälzen zur optimalen Extraktion. Die malolaktische Gärung erfolgt früh und spontan, gefolgt von rund sechs Monaten Reifung in gebrauchten französischen Barriques. Bevor er in den Verkauf gelangt, reift Noras weitere sechs Monate in der Flasche – ein Ausbau und ein Reifeprozess, was ihm Tiefe und Eleganz schenkt.

Wo die ersten Sonnenstrahlen über Galluras Granithügel wandern und das uralte Grab von Coddu 'Ecchju seit Jahrtausenden nach Osten blickt, wachsen die jungen Reben für Capicheras Lianti. Der Name selbst erzählt von dieser mystischen Verbindung – Liànti bedeutet "Levante", der Osten, in dem jeden Tag das Licht geboren wird. Wie die nuragischen Baumeister einst ihre heiligen Stätten nach diesem Himmelstor ausrichteten, wendet auch dieser Wein sein Gesicht der aufgehenden Sonne zu. Von den jüngsten Weinbergen des Hauses, wo fünf- bis zehnjährige Carignano- und Syrah-Reben auf verwitterten Granitböden gedeihen, entsteht ein authentisch sardischer Rotwein in seiner ursprünglichsten Form. Drei Wochen lang mazerieren die handgelesenen Trauben in Edelstahltanks, bevor der Wein dann ca. 6 Monate in Stahl und Zement reift.

Hier kommt der Vermentino für Anspruch und Alltag zugleich. Is Argiolas ist die Melodie der sardischen Küste – ein weißer Hauptdarsteller, elegant und vielschichtig. Die Trauben stammen aus sandig‑kalkigen Hügeln rund um Selegas (Einzellage), wo sie im Granit‑Untergrund mineralische Tiefe entwickeln. Nach kühler Vergärung reift der Wein auf der Feinhefe im Edelstahl – ein Konzept von Klarheit ohne Kompromisse.

Ein Wein, der auf den ersten Schluck zeigt: Sardinien hat nicht nur Sonne, sondern auch Tiefgang. Iselis ist eine Hommage an die autochthone Rebsorte Monica aus einem sorgfältig selektionierten Weinberg nahe Serdiana. Die Reben wurzeln auf kalkhaltigen Tonböden, unter warmen Winden und mediterraner Sonne. Nach kontrollierter Maischegärung reift der Wein rund ein Jahr im Barrique, bevor er kraftvoll und zugleich elegant in Flaschen findet.

Strohgelb mit grünen Reflexen und mit sichtbar feiner Perlage aus 30 Tagen Hefelager. Feine Zitrusnoten mit weiteren Nuancen nach Gelbfrucht wie Birne oder mildem Apfel, im Hintergrund leicht nussig. Frischer, belebender Sprudler mit dem nötigen Tiefgang und spürbarem Körper, der seinem berühmten Erzeuger alle Ehre macht. SUPERIORE.DE

Grandioser Cannonau mit klarem Willen: Sincaru ("ernsthaft") trägt im Namen eine schöne Dialektik und im Glas die sonnige Eleganz der Gallura-Terrassen. 100% Cannonau aus sonnenverwöhnten Rebflächen nahe Arzachena, auf kalkig-sandigen Granitboden, klare mineralische Tiefe. Die Meeresbrise sorgt mit ihren kühlen Nächten für lebendige Frische und Sortentypizität.

Montessu ist wild, sonnengetränkt und überraschend geschliffen. Entstanden aus der Zusammenarbeit großer Namen der italienischen Weinwelt, darunter Legenden wie Sebastiano Rosa und Giacomo Tachis, vereint dieser Rotwein das Beste aus mediterraner Kraft und französischer Rebsorten-Kompetenz. Carignano gibt den Ton an, flankiert von Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc – allesamt gewachsen auf den trockenen, mineralischen Böden des Sulcis, im heißen Südwesten der Insel. Die Trauben werden parzellenweise gelesen, separat vergoren und in kleinen französischen Barriques ausgebaut. So entsteht ein dichter, aber fein strukturierter Rotwein mit sardinischem Charakter und internationalem Feinschliff.

Dieser meisterliche Vernaccia reift vier Jahre in kleinen Caratello-Fässern, deren natürlicher Schwund nie nachgefüllt wird, damit sich an der Oberfläche der für diesen Vernaccia sehr charakteristische Hefe-Flor bildet, der nicht nur die charakteristischen Aromen hervorbringt, sondern hier auch Namensgeber ist. 

Wenn der Morgentau die jungen Vermentino-Reben der Gallura benetzt, entsteht die Inspiration für Lintóri – sardisch für "Rugiada del mattino". Seit 2010 vinifiziert die Traditionskellerei Capichera diesen bewusst frischesten Ausdruck ihres Vermentino-Portfolios aus den jüngsten Weinbergen zwischen Arzachena, Olbia und Palau. Wo uralte Granitformationen auf Meeresbrisen treffen, gedeiht der 100%ige Vermentino auf sandigen, steinigen Böden vulkanischen Ursprungs. Die handverlesenen Trauben der späten Augustlese werden in Edelstahl ausgebaut und bewahren so ihre kristalline Mineralität.

Im galluristischen Dialekt des nördlichen Sardiniens bedeutet "també" so viel wie "so ist es" – eine Aussage ohne Umschweife, eine Art stilles Schulterzucken der Insel, das eigentlich alles sagt. Die Brüder Fabrizio und Mario Ragnedda haben diesen Ausdruck einem Wein gegeben, der ihm vollkommen entspricht: natürlich, unmittelbar, ohne Erklärungsbedarf. Capichera, gegründet in den 1970ern in Arzachena, im Herzen der Gallura, hat die Geschichte des Qualitäts-Vermentinos in Sardinien geprägt wie kein anderes Haus. Auf den Granitböden des Nordens, dem Land der Nuraghen und der Macchia, bauten die Brüder eine Philosophie auf, die bis heute gilt: rigorose Weinbergsarbeit, Respekt vor dem Terroir, kein Kompromiss in der Qualität.

Rocca Rubia ist ein archetypischer Carignano del Sulcis: kraftvoll, mediterran und zugleich von erstaunlicher Eleganz. Die Trauben stammen von alten, zum Teil wurzelechten Rebstöcken in den sandigen, küstennahen Lagen der unteren Sulcis-Region im Südwesten Sardiniens. Die Gärung erfolgte temperaturkontrolliert in Edelstahltanks, der Ausbau über rund 10 Monate in Barriques aus französischer Eiche mit einer gelungenen Balance aus Holzprägung und Fruchtausdruck.

I Giganti Bianco vereint Vernaccia und Vermentino, sorgfältig komponiert und im Edelstahlausbau sowie für sieben Monate in Tonneaux auf der Feinhefe gereift. Eine technische Entscheidung, die der Struktur Substanz verleiht, ohne die vibrierende Frische zu überdecken. Strahlendes Strohgelb mit zartem Goldschimmer – schon das Licht wirkt hier differenziert und lebendig. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet: weiße Gewürze, Kamille und Macchia-Aromen steigen auf, betten sich auf einer Grundsäule aus Frische und Eleganz. Der Gaumen folgt mit klarer, feingliedriger Textur: straffe Frucht, salzige Mineralität und eine lebendige Säure – alles in Balance gehalten. Das Finish bleibt lange präsent, feinwürzig und mit Finesse.

Ein Carignano, der bleibt – im Glas, im Gedächtnis und im Terroir. Is Solinas ist der sahnig-rauchige Ausdruck eines der südlichsten Weine Europas, präzise geformt aus 100% Carignano del Sulcis. Geschmeidige Extraktion, kontrollierte Gärung und rund ein Jahr Ausbau in französischen Barriques – das schafft eine dichte Textur, ohne die Frische zu verlieren. Im Glas tiefes Rubin mit violettem Glanz. Die Nase öffnet sich mit intensiven, reifen Aromen: schwarze Johannisbeere, reife Pflaume und feine Jam-Noten, begleitet von balsamischen Kräutern, Lakritze und einem Hauch aromatischer Würze. Am Gaumen bleibt der Wein warm und saftig, mit samtigem Tannin und harmonischem Fluss. Die Frucht wirkt dicht, die Säure stellt Balance her – und die mineralische Note trägt den langen, würzigen Nachhall bis in die Erinnerung. Is Solinas wirkt kraftvoll, aber nie laut. Eine charakterstarke Riserva, die Zeit und die Insel in sich trägt – groß an Profil, elegant in Haltung, sinnlich und klar im Ausdruck. SUPERIORE.DE

Ein Höhepunkt sardischer Authentizität, so präsentiert sich Is Solinas. Eine Cuvée, die das Wesen der Insel in sich trägt: 90% Cannonau, unterstützt von Carignano und Bovale Sardo, alle gewachsen auf den kalk- und tonreichen Terrassen des Sulcis. Die Trauben reifen unter Sonne und salziger Brise, bevor sie klassisch und doch unaufdringlich verarbeitet werden. Die Gärung erfolgt im Edelstahltank, die malolaktische in zementausgebauten Behältern, gefolgt von rund einem Jahr Reife in französischen Barriques – eine Balance aus Frische, Struktur und nachhaltiger Eleganz.

"Früchte, die reich tragen" ... so die Bedeutung des Namens. Sciala weckt Bilder von goldenen Trauben im warmen Licht des Gallura-Herbsts. Hier bündeln sich jahrtausendealte Erinnerung und moderne Präzision zu einem Vermentino, der als das stilprägende Werk (nicht nur) von Surrau gilt. Die Trauben stammen von den besten Parzellen des Weinguts: Historische Böden mit Granitunterlage, perfekte Drainage, steter Wind, das Traubengut streng selektiert, um das Potenzial aller Komponenten auf das Beste einzufangen. Nach nur kurzem Hautkontakt folgt die sanfte Vergärung im Edelstahl, danach rund sechs Monate Reifung auf der Feinhefe, ausbalanciert und klar im Stil.

Ein Weißwein, der sofort vom Südwesten Sardiniens erzählt, sobald er den Gaumen berührt. Villa di Chiesa entspringt den sonnenverwöhnten Hängen des unteren Sulcis bei Porto Pino – kalkhaltige, sandige Böden und eine Meeresbrise liefern die aromatische Essenz dieser charakterstarken Cuvée aus Vermentino und Chardonnay. Schon der Name verweist auf Geschichte: "Villa di Chiesa" war einst der mittelalterliche Name für Iglesias, die Stadt, in dessen Nähe Weinbau, Bergbau und Kultur eng verflochten sind – ein subtiler Wink auf die tiefe Verwurzelung dieses Weins im lokalen Kontext.

Vermentino gilt gemeinhin als Alltagswein auf gutem Niveau. Frisch, aromatisch, für den Sommer gemacht. Vigne Surrau stellt mit der "Life Edition" genau diese Annahme in Frage. Derselbe Vermentino, dieselben Granitverwitterungsböden von Arzachena in der Gallura – aber ein radikal anderer Gedanke dahinter: Was passiert, wenn man dem Vermentino Zeit gibt? Also echte Zeit. Handlese ab Mitte September, Kühlung sofort nach dem Entrappen, kurze Maischekontakt bei niedrigen Temperaturen, Gärung in Edelstahltanks bei 16 bis 18 °C mit Bâtonnage. Bis hier entspricht die Life Edition dem berühmten Sciala. Dann kommt der Unterschied: 12 Monate Ausbau zu gleichen Teilen in 225-Liter-Glascontainern und 700-Liter-Betoneiern – zwei neutrale, sauerstoffarme Gefäße, die den Wein formen ohne ihn zu überlagern. Danach mindestens 9 Monate in der Flasche.