“Rocca Rubia” Carignano del Sulcis Superiore Riserva DOC 2023

    Cantina Sociale di Santadi | Sardinien
    Cantina Santadi Sca | Via Cagliari 78 | IT 09010 Santadi

    "Rocca Rubia" Carignano del Sulcis Superiore Riserva DOC 2023
    17,90 €

    20022423 · 0,75 l · 23,87 €/lsofort verfügbar

    Bewertungen

    Dieser Jahrgang wurde noch nicht bewertet. Der 2022er erhielt folgende Auszeichnungen:

    • Rebsorte: 100% Carignano
    • Anbau: naturnah
    • Ausbau: 12 Monate kleines Eichenholzfass
    • Filtration: nein
    • Alkoholgehalt: 14,50 % vol
    • Trinktemperatur: 18‑20 °C
    • Lagerpotenzial: 2034+
    • Verschluss: Naturkorken
    • Gesamtextrakt: 32,33 g/l
    • Gesamtsäure: 5,50 g/l
    • Restzucker: 1,06 g/l
    • Sulfit: 89 mg/l
    • pH-Wert: 3,51
    • Allergene
      enthält Sulfite
    • Nährwertangaben pro 100 ml
      • Energie in kcal: 83 kcal
      • Energie in kJ: 344 kJ
      • Kohlenhydrate: 0,70 g
      • Davon Zucker: 0,03 g
      • Eiweiß: 0,01 g
      • Salz: 0,01 g
    Charakter
    • Harmonisch/weich und rund
    • Kräftig/würzig/erdig
    Dazu passt
    • Fleisch dunkel
    • Wildgeflügel
    • Gegrilltes aller Art
    • Käse mittelalt
    • Pizza/Pasta/Aufläufe und Co.
    • Wildgerichte deftig
    • Wildgerichte mild
    klimatisiert gelagert Merkzettel

    Rocca Rubia ist ein archetypischer Carignano del Sulcis: kraftvoll, mediterran und zugleich von erstaunlicher Eleganz. Die Trauben stammen von alten, zum Teil wurzelechten Rebstöcken in den sandigen, küstennahen Lagen der unteren Sulcis-Region im Südwesten Sardiniens. Die Gärung erfolgte temperaturkontrolliert in Edelstahltanks, der Ausbau über rund 10 Monate in Barriques aus französischer Eiche mit einer gelungenen Balance aus Holzprägung und Fruchtausdruck.

    Sattes Rubinrot mit granatroten Reflexen. Im Bouquet Noten von reifer Brombeere, Schwarzkirsche, Gewürznelke, Lakritze und mediterranen Kräutern. Am Gaumen wirkt der Wein weich, dicht und doch spannungsvoll, mit samtigem Tannin, dunkler Fruchtfülle und einer Spur salziger Mineralität. Der Abgang ist lang, würzig und getragen von balsamischer Tiefe. Rocca Rubia ist jedes Jahr ein Carignano von klassischer Kraft und präziser Stilistik und ein echtes Stück Sardinien im Glas. SUPERIORE.DE

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