“Rocca Rubia” Carignano del Sulcis Superiore Riserva DOC 2023

Cantina Sociale di Santadi | Sardaigne
Cantina Santadi Sca | Via Cagliari 78 | IT 09010 Santadi

20022423 · 0,75 l · 23,87 €/ldisponible immédiatement

Le Rocca Rubia est un Carignano del Sulcis archétypal : puissant, méditerranéen et d'une élégance étonnante. Les raisins proviennent de vieilles vignes, dont certaines sont non greffées, situées sur les terroirs sableux proches du littoral de la basse région du Sulcis, au sud-ouest de la Sardaigne. La fermentation s'est déroulée à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable, suivie d'un élevage d'environ 10 mois en barriques de chêne français, offrant un équilibre réussi entre les notes boisées et l'expression fruitée.

Rouge rubis intense aux reflets grenat. Au nez, des notes de mûre mûre, de cerise noire, de clou de girofle, de réglisse et d'herbes méditerranéennes. En bouche, le vin se révèle souple, dense et pourtant plein de tension, avec des tanins veloutés, une richesse de fruits noirs et une touche de minéralité salée. La finale est longue, épicée et portée par une profondeur balsamique. Chaque année, le Rocca Rubia est un Carignano à la puissance classique et au style précis, un véritable morceau de Sardaigne dans le verre. SUPERIORE.DE