Vini di Sardegna

Il Caricagiola è un vitigno a bacca rossa coltivato soprattutto in Sardegna e in Corsica. È particolarmente diffuso nella regione sarda della Gallura, dove prospera grazie alle condizioni climatiche e pedologiche uniche della zona. La sua grande somiglianza con l'uva nera Vermentino Nero suggerisce tuttavia che possa avere origini anche liguri. Un'altra teoria sulla sua origine lo collega al vitigno del sud del Portogallo Mourvèdre Nero o Bonvendro, che in passato era considerato un biotipo specifico del Mourvèdre diffuso nel sud della Francia e in Spagna.

Da quasi trent'anni, il Karmis è il vino di punta della Cantina Contini di Cabras – e festeggia il suo anniversario nel 2026. Nato negli anni '90 come tentativo di far uscire la Vernaccia di Oristano dalla sua nicchia e di presentarla in una veste moderna e più accessibile, è diventato un'icona dell'azienda: un vino che unisce tradizione e presente in un unico bicchiere. Le uve provengono da tre diversi siti della penisola del Sinis e dei suoi dintorni: i terreni alluvionali sabbioso-argillosi della Valle del Tirso, i terreni sabbiosi costieri del Sinis e i terreni vulcanici delle Terre di Ossidiana, sul Monte Arci – fino a 200 metri sul livello del mare. Vernaccia di Oristano e Vermentino, Spalliera e Alberello, clima mediterraneo con estati calde e ventilate e scarse precipitazioni. Pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata in acciaio, bâtonnage periodico – poi la bottiglia. Un vino che sa gestire bene il tempo.

Un Vermentino che difficilmente potrebbe essere più gallurese: Sui terreni ricchi di granito delle colline settentrionali della Sardegna, modellati dal vento, dalla luce e dall'aria salmastra del mare, l'Elibaria matura in un vino bianco che rende tangibili le sue origini nel bicchiere. Il vino viene affinato in modo puristico in vasche d'acciaio inox e per diversi mesi sulle fecce fini – senza legno, senza affinamento, ma con la massima precisione.

Il nome è un riferimento ironico alla parola sarda "coccinella" – eppure questo vino è molto più di un'affascinante trovata. Mamaioa è un Cannonau prodotto con metodo biologico nella sua forma più pura, a fermentazione spontanea, con una breve maturazione in cemento e acciaio inox – non mascherato, schietto e caratterizzato dal terroir della regione del Sinis, a ovest di Oristano. Un Cannonau moderno con una firma naturale, volutamente disadorno nel senso migliore del termine – onesto, tipico della regione e piacevolmente versatile.

Branu significa "primavera" ed è un fresco saluto dalla Gallura: il nome allude a nuovi inizi e leggerezza ed è il programma. 100% Vermentino, coltivato sulle terrazze di granito intorno ad Arzachena, cattura la primavera in un bicchiere – soprattutto nel gusto e nello stile, ma mai troppo giocoso. I vigneti sono situati vicino alla costa, con substrati granitici, macchia rada e una costante brezza marina – un terroir che combina mineralità e freschezza nel corso della maturazione.

Questo rosato si presenta nel bicchiere con un delicato colore rosa salmone, attraversato da caldi riflessi corallini. Ottenuto da uve Cannonau e Nieddera, nasce nei vigneti della penisola del Sinis e delle Terre d'Ossidiana, territori caratterizzati da terreni vulcanici e dalla brezza salina della costa. Le uve subiscono una macerazione di poche ore, seguita da una fermentazione controllata a bassa temperatura. L'affinamento avviene in parte in acciaio inossidabile e in parte in barrique: una combinazione che mantiene freschezza e struttura in un equilibrio straordinario. Al naso convince con un mix floreale di petali di rosa, lamponi e note agrumate, sostenuto da un delicato sentore erbaceo e da un sottofondo minerale che ricorda l'aria di mare. Al palato è nitido con note agrumate e fresco con sentori salini: il frutto rimane presente senza dolcezza, l'acidità è gestita con raffinatezza e il finale è lungo, elegante e impreziosito da un tocco di pompelmo rosa. SUPERIORE.DE

Il sole sardo incontra la brezza mediterranea: Samas è come un bicchiere di vacanza tra gli ulivi in riva al mare. L'uva cresce su terreni sabbiosi e calcarei nel soleggiato sud-ovest della Sardegna ed è stata raccolta nelle fresche ore del mattino per preservarne la freschezza e il profumo. Il blend di vitigni, composto per l'80% da Vermentino e per il 20% da Chardonnay, è scelto alla perfezione. Dopo una fermentazione a bassa temperatura e circa 40 giorni sui lieviti fini in vasca, il vino matura ancora per alcuni mesi in serbatoi di acciaio inossidabile: elegante, limpido eppure complesso.

Inu – in sardo significa "cane" – è sinonimo di fermezza e carattere. Questa Riserva rivela tutto il potenziale della varietà autoctona Cannonau: chiara, strutturata e con un temperamento tipicamente sardo. Le uve provengono esclusivamente dai migliori siti su terreni alluvionali di origine vulcanica nella regione del Sinis-Tirso, dove il calore mediterraneo incontra le brezze fresche – una combinazione che crea una maturazione delicata e una precisione aromatica. Un'accurata raccolta a mano è seguita da una delicata macerazione, quindi da un affinamento di circa 12 mesi in barrique e botti di rovere di medie dimensioni – seguito da almeno sei mesi di affinamento in bottiglia. Questo conferisce al vino profondità e tranquillità senza perdere il suo carattere fruttato.

Tra le colline della Parteòlla, dove tra ulivi secolari brilla un lago salato senza sbocco sul mare e la chiesa romanica di Santa Maria di Sibiola rivolge le sue silenziose preghiere al cielo, sorge l'incantevole Tenuta Iselis. Qui la famiglia Argiolas sta realizzando un progetto davvero speciale: la riscoperta del Nasco, un vitigno autoctono quasi dimenticato, un tempo portato in Sardegna dai navigatori fenici. Il nome Nasco deriva probabilmente dal latino "muscus" – muschio –, un omaggio allo straordinario profumo di quest'uva rara. Mentre il Nasco viene tradizionalmente vinificato per ottenere vini dolci, Argiolas ha scelto la via innovativa della vinificazione a secco: la vendemmia avviene un mese prima e si ottiene così un vino bianco moderno di particolare eleganza.

Un vino rosso di carattere – irresistibile per la sua profondità e allo stesso tempo di grande eleganza. Il Noras proviene per il 90% da Cannonau (Grenache) e per il 10% da Carignano ed è raccolto da vecchie viti che affondano le radici in terreni sabbioso-granitici nel profondo del terroir del Sulcis. Dopo la vendemmia manuale tardiva, il mosto fermenta ad una temperatura controllata di 22-24 °C per 12 giorni in serbatoi di acciaio inox, accompagnati da regolari rimontaggi per ottimizzare l'estrazione. La fermentazione malolattica avviene precocemente e spontaneamente, seguita da circa sei mesi di affinamento in barrique francesi usate. Prima di essere commercializzato, il Noras matura per altri sei mesi in bottiglia – un processo di maturazione e invecchiamento che gli conferisce profondità ed eleganza.

Ecco il Vermentino perfetto sia per le occasioni speciali che per la vita di tutti i giorni. Is Argiolas è la melodia della costa sarda: un bianco protagonista, elegante e complesso. Le uve provengono dalle colline sabbioso-calcaree intorno a Selegas (vigneto singolo), dove sviluppano una profondità minerale grazie al sottosuolo granitico. Dopo una fermentazione a bassa temperatura, il vino matura sui lieviti fini in acciaio inossidabile: un concetto di purezza senza compromessi.

Un vino che si vede al primo sorso: la Sardegna non ha solo sole, ma anche profondità. Iselis è un omaggio al vitigno autoctono Monica, proveniente da un vigneto accuratamente selezionato nei pressi di Serdiana. Le viti sono radicate in terreni argillosi calcarei, venti caldi e sole mediterraneo. Dopo una fermentazione controllata, il vino matura per circa un anno in barrique prima di essere imbottigliato, potente ed elegante allo stesso tempo.

Dove i primi raggi di sole vagano sulle colline granitiche della Gallura e l'antica tomba di Coddu 'Ecchju guarda da millenni verso est, crescono le giovani viti di Capicheras Lianti. Il nome stesso racconta questo legame mistico – liànti significa "Levante", l'Oriente, dove ogni giorno nasce la luce. Così come un tempo i costruttori nuragici orientavano i loro luoghi sacri verso questa porta celeste, anche questo vino volge il suo volto verso il sole nascente. Dai vigneti più giovani della tenuta, dove viti di Carignano e Syrah di cinque-dieci anni prosperano su terreni granitici esposti alle intemperie, viene prodotto un autentico vino rosso sardo nella sua forma più originale. Le uve raccolte a mano macerano per tre settimane in vasche d'acciaio inox, prima che il vino maturi per circa sei mesi in acciaio e cemento.

Giallo paglierino con riflessi verdi e perlage visibilmente fine dovuto all'affinamento sui lieviti per 30 giorni. Belle note agrumate con ulteriori sfumature di frutta gialla come la pera o la mela, con un leggero sottofondo di nocciole. Uno spumante fresco e tonificante, con la necessaria profondità e un corpo evidente, che fa onore al suo famoso produttore. SUPERIORE.DE

Grandioso Cannonau dalla chiara volontà: Sincaru ("serio") ha una bella dialettica nel nome e la solare eleganza delle terrazze galluresi nel bicchiere. 100% Cannonau da vigneti soleggiati vicino ad Arzachena, su terreni granitici calcareo-sabbiosi, di chiara profondità minerale. La brezza marina con le sue notti fresche assicura una vivace freschezza e tipicità varietale.

Questa magistrale Vernaccia matura per 4 anni in piccole botti di Caratello, il cui naturale restringimento non viene mai colmato in modo che la flora di lieviti, molto caratteristica di questa Vernaccia, si formi in superficie e non solo produca i caratteristici sapori, ma le dia anche il nome.

Montessu è selvaggio, inondato dal sole e sorprendentemente raffinato. Nato dalla collaborazione tra grandi nomi del mondo vinicolo italiano, tra cui leggende come Sebastiano Rosa e Giacomo Tachis, questo vino rosso unisce il meglio della forza mediterranea e della competenza francese in materia di vitigni. Il Carignano fa da protagonista, affiancato da Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot e Cabernet Franc – tutti coltivati sui terreni aridi e minerali del Sulcis, nel caldo sud-ovest dell'isola. Le uve vengono raccolte per appezzamento, fermentate separatamente e affinate in piccole barrique francesi. Il risultato è un vino rosso denso ma dalla struttura raffinata, dal carattere sardo e dal tocco internazionale.

Quando la rugiada del mattino bagna i giovani vitigni di Vermentino della Gallura, nasce l'ispirazione per Lintóri – che in sardo significa "Rugiada del mattino". Dal 2010, la storica cantina Capichera vinifica questa espressione volutamente fresca della propria gamma di Vermentini, proveniente dai vigneti più giovani situati tra Arzachena, Olbia e Palau. Laddove antiche formazioni granitiche incontrano le brezze marine, il Vermentino in purezza prospera su terreni sabbiosi e sassosi di origine vulcanica. Le uve raccolte a mano alla fine di agosto vengono affinate in acciaio inossidabile, conservando così la loro cristallina mineralità.

Nel dialetto gallurese del nord Sardegna, "també" significa qualcosa come "è così" – un'affermazione diretta, una sorta di silenziosa scrollata di spalle dell'isola che dice tutto. I fratelli Fabrizio e Mario Ragnedda hanno dato questa espressione a un vino che le si addice perfettamente: naturale, diretto, senza bisogno di spiegazioni. Capichera, fondata negli anni Settanta ad Arzachena, nel cuore della Gallura, ha fatto la storia del Vermentino di qualità in Sardegna come nessun'altra azienda. Sui terreni granitici del nord, terra di nuraghi e macchia mediterranea, i fratelli hanno costruito una filosofia che vale ancora oggi: lavoro rigoroso in vigna, rispetto del terroir, nessun compromesso sulla qualità.

Rocca Rubia è un Carignano del Sulcis archetipico: potente, mediterraneo e al tempo stesso di sorprendente eleganza. Le uve provengono da vecchi vitigni, in parte a radice nuda, situati nei terreni sabbiosi vicino alla costa della regione del Basso Sulcis, nel sud-ovest della Sardegna. La fermentazione è avvenuta a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inossidabile, mentre l'affinamento si è protratto per circa 10 mesi in barrique di rovere francese, con un equilibrio ben riuscito tra l'impronta del legno e l'espressione fruttata.

La linea pregiata "I Giganti" di Continis è sinonimo di tradizione e terroir in un connubio moderno, caratterizzato da espressività, carattere e un discreto richiamo alla maestosità sarda. Disponibili in bianco, rosato e rosso, questi vini rendono omaggio alle grandi statue scoperte negli anni '70 nel sito archeologico di Mont'e Prama, a soli 2 km dallo stagno di Cabras. Sono stati gli agricoltori, mentre lavoravano i campi con i loro aratri, a portare alla luce questi preziosi tesori del passato. Queste figure in arenaria sono state chiamate "giganti" per via delle loro notevoli dimensioni. Raffigurano coraggiosi guerrieri, simboli di forza e coraggio.

Un Carignano che rimane – nel bicchiere, nella memoria e nel territorio. Is Solinas è l'espressione cremosa e affumicata di uno dei vini più meridionali d'Europa, plasmato con precisione da 100% Carignano del Sulcis. Estrazione dolce, fermentazione controllata e circa un anno di affinamento in barrique francesi – questo crea una struttura densa senza perdere la sua freschezza. Colore rubino intenso con riflessi violacei nel bicchiere. Al naso si apre con aromi intensi e maturi: ribes nero, prugna matura e note di confettura fine, accompagnate da erbe balsamiche, liquirizia e un pizzico di spezie aromatiche. Al palato il vino rimane caldo e succoso, con tannini vellutati e una fluidità armoniosa. Il frutto è denso, l'acidità fornisce equilibrio e la nota minerale porta avanti il lungo – e la nota minerale porta il lungo finale speziato nella memoria. Is Solinas è potente, ma mai rumoroso. Una Riserva dal carattere forte che porta con sé il tempo e l'isola – ha un profilo ampio, un portamento elegante e un'espressione sensuale e chiara. SUPERIORE.DE