“També" Rosato Isola dei Nuraghi IGT 2025

Capichera | Sardinien
Capichera s.r.l. Soc. Agr. | Loc. Capichera | IT 07021 Arzachena

20102425 · 0,75 l · 23,33 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar

Im galluristischen Dialekt des nördlichen Sardiniens bedeutet "també" so viel wie "so ist es" – eine Aussage ohne Umschweife, eine Art stilles Schulterzucken der Insel, das eigentlich alles sagt. Die Brüder Fabrizio und Mario Ragnedda haben diesen Ausdruck einem Wein gegeben, der ihm vollkommen entspricht: natürlich, unmittelbar, ohne Erklärungsbedarf. Capichera, gegründet in den 1970ern in Arzachena, im Herzen der Gallura, hat die Geschichte des Qualitäts-Vermentinos in Sardinien geprägt wie kein anderes Haus. Auf den Granitböden des Nordens, dem Land der Nuraghen und der Macchia, bauten die Brüder eine Philosophie auf, die bis heute gilt: rigorose Weinbergsarbeit, Respekt vor dem Terroir, kein Kompromiss in der Qualität.

També kommt aus einem anderen Winkel: aus dem Weinberg von Palau, direkt an der Küste, mit Blick auf das blau-grüne Wasser der Meerenge und auf Korsika am Horizont. Hier wächst Carignano – ergänzt durch weitere autochthone sardische Sorten – als Kordonschnitt und im traditionellen Alberello, dem sardischen Buschrebenanbau. Gelesen wird im September, von Hand, sorgfältig selektiert. Was danach folgt, ist das Gegenteil von Extraktion: Die Trauben werden sofort sanft gepresst – Vinifikation als Weißwein, kein Schalenkontakt, kein Holz. Nur Stahl, Gärung, Abfüllung.

Im Glas zartes Rosa mit Korallreflexen und Nuancen von Rosenblüten. Im Bouquet intensiv und frisch: Rose, Veilchen, Zitronenmelisse, Zitrusgelee, rote Johannisbeere. Im Trunk rund, mit einer angenehmen Mineralität und salzigen Würze im Abgang, die vom Granit und dem Meerwind erzählt. També – so ist es. Und es ist sehr gut so. SUPERIORE.DE