“També" Rosato Isola dei Nuraghi IGT 2025

Capichera | Sardaigne
Capichera s.r.l. Soc. Agr. | Loc. Capichera | IT 07021 Arzachena

20102425 · 0,75 l · 23,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

Dans le dialecte gallure du nord de la Sardaigne, "també" signifie "c'est comme ça" – une déclaration sans détour, une sorte de haussement d'épaules silencieux de l'île, qui dit en fait tout. Les frères Fabrizio et Mario Ragnedda ont donné cette expression à un vin qui lui correspond parfaitement : naturel, immédiat, sans besoin d'explication. Capichera, fondée dans les années 1970 à Arzachena, au cœur de la Gallura, a marqué l'histoire du vermentino de qualité en Sardaigne comme aucune autre maison. Sur les sols granitiques du nord, le pays des nuraghi et du maquis, les frères ont construit une philosophie qui reste valable aujourd'hui : travail rigoureux dans les vignes, respect du terroir, aucun compromis sur la qualité.

També vient d'un autre angle : du vignoble de Palau, directement sur la côte, avec vue sur les eaux bleu-vert du détroit et sur la Corse à l'horizon. C'est ici que pousse le carignano – complété par d'autres variétés autochtones sardes – en taille cordon et en alberello traditionnel, la culture de la vigne buissonnante sarde. Les vendanges ont lieu en septembre, à la main, et sont soigneusement sélectionnées. Ce qui suit est le contraire de l'extraction : les raisins sont immédiatement pressés en douceur – vinification en blanc, pas de contact avec la peau, pas de bois. Uniquement l'acier, la fermentation, la mise en bouteille.

Dans le verre, rose tendre avec des reflets corail et des nuances de pétales de rose. Au bouquet, intense et frais : rose, violette, mélisse citronnée, gelée d'agrumes, groseille rouge. Rond en bouche, avec une agréable minéralité et des épices salées en fin de bouche qui parlent du granit et du vent marin. També – c'est comme ça. Et c'est très bien comme ça. SUPERIORE.DE