“Assajé" Rosso Isola dei Nuraghi IGT 2022

Capichera | Sardaigne
Capichera s.r.l. Soc. Agr. | Loc. Capichera | IT 07021 Arzachena

20102322 · 0,75 l · 52,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

C'est en 1997 qu'un rêve a pris forme dans les caves de Capichera. Après deux décennies au cours desquelles la famille Ragnedda avait ensorcelé le monde du vin avec ses créations révolutionnaires de vermentino, elle s'est lancée un nouveau défi : le sol ancestral de Gallura pourrait-il produire des vins rouges de la même taille que leurs frères et sœurs blancs ? L'expérience fut si concluante qu'elle dicta son nom – assajé, qui signifie "c'est déjà quelque chose" en sarde. D'un modeste espoir est née une légende. Ce qui a commencé comme un pur Carignano s'est transformé en une symbiose magistrale d'originalité sarde et d'élégance internationale. Aujourd'hui, ce pionnier parmi les vins rouges gaulois associe les raisins autochtones les plus nobles de l'île à une subtile note de syrah – un assemblage qui réunit des vignes d'Olbia et de Palau âgées de vingt ans en un récit harmonieux. Sur les sables granitiques érodés, où les brises marines salées font mûrir les baies pendant des mois, naît un vin d'une profondeur remarquable.

Dans le verre, un rouge rubis intense aux reflets violets, le bouquet déploie un voyage sensuel à travers le paysage aromatique de Gallura : cerises noires confites, mûres sauvages et myrte dansent avec des notes d'eucalyptus, de chocolat noir et cette minéralité salée que seule la proximité de la mer peut offrir. Le palais révèle toute la grandeur de cette expérience : corsé et chaud, avec un fruit mûr concentré et une structure tannique soyeuse qui équilibre parfaitement l'élégance et la buvabilité. La finale est longue, persistante et dotée de ce grand caractère qui fait d'Assajé la fierté de Capichera en matière de vin rouge – la preuve qu'une expérience visionnaire peut donner naissance à l'excellence.. SUPERIORE.DE

"La profondeur et l'intensité sont impressionnantes, avec des baies sombres, des minéraux et des épices. Il présente une densité et une finale solide." James Suckling