“Capichera” Vermentino di Gallura Superiore DOCG 2024

Capichera | Sardaigne
Capichera s.r.l. Soc. Agr. | Loc. Capichera | IT 07021 Arzachena

20100324 · 0,75 l · 56,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

En 1980, une révolution silencieuse a commencé sur les collines granitiques de la Gallura. Ce qui n'était au départ qu'une vision audacieuse de deux jeunes frères allait changer à jamais le monde du vin en Sardaigne : Le premier Vermentino au monde à connaître un élevage partiel en barriques françaises. Fabrizio et Mario Ragnedda ont osé l'impensable – ils ont cru que leur cher Vermentino pourrait se hisser au niveau des grands vins blancs internationaux. Le nom même de Capichera évoque une grandeur ancienne : Caput erat – "c'était la capitale" – le rappel latin de l'importance historique de ces terres de la famille Ragnedda. C'est ici, où les sols granitiques écrivent des histoires sardes et où les brises marines aèrent les vignes, que naît depuis plus de quatre décennies le fleuron blanc d'une Cantina qui a marqué l'histoire. Pendant quatre semaines, le vermentino fermente dans de l'acier inoxydable frais avant de prendre le chemin des barriques neuves et usagées.

Six mois de maturation transforment le fruit pur en poésie complexe : les fleurs sauvages et l'aubépine rencontrent la glycine et la lavande, les herbes méditerranéennes comme le romarin et le thym s'entrelacent avec des notes d'ananas mûr et l'écho minéral de la Pietra Focaia. En bouche, toute la force de ce travail de pionnier se déploie : sec et vif, avec une richesse soyeuse et une profondeur aromatique qui débouche sur une longue finale persistante – riche en minéralité salée et en rondeur élégante. Un Vermentino qui, depuis de nombreuses années, ne raconte pas seulement l'histoire de Capichera, mais incarne celle de la viticulture moderne sarde elle-même. SUPERIORE.DE