“Pedraia” Nuragus di Cagliari DOC 2025

Cantina Sociale di Santadi | Sardaigne
Cantina Santadi Sca | Via Cagliari 78 | IT 09010 Santadi

20020225 · 0,75 l · 11,87 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

Un vin blanc qui respire la Sardaigne, créé à partir de 100% de nuragus, l'ancien cépage indigène de l'île. Les raisins proviennent des plus anciens vignobles du bas Sulcis, cultivés sur un sol sablonneux et argileux, traversé par le vent méditerranéen et marqué par des étés chauds et secs. Les vendanges manuelles ont lieu tard, souvent en automne, afin d'obtenir une maturité aromatique maximale. La transformation suit une ligne claire : un pressurage doux, une fermentation contrôlée en cuve inox et plusieurs mois de maturation en cuves ciment sur lies fines.

Dans le verre, le vin se présente dans une élégante robe jaune paille aux reflets dorés. Le nez dévoile un bouquet complexe de fruits jaunes, d'épices et d'herbes aromatiques – de pomme mûre, de poire et d'agrumes avec une touche chaleureuse – souligné par des notes beurrées. En bouche, il est plein et doux, enveloppé d'une fine onctuosité, soutenu par une intensité minérale et un bel équilibre entre la densité du fruit et la délicate acidité. La finale est souple et allongée. Pedraia est équilibré, stylé et porté par son origine et son authenticité. SUPERIORE.DE