“Tagliamare” Spumante VSQ s.a. brut

Name: "Tagliamare" Spumante VSQ s.a. brut
Brand: Antonio Argiolas | Sardinien
Price: 15.90 EUR
Availability: InStock
Rating: 5 (1 reviews)

Antonio Argiolas | Sardinien
Argiolas S.p.A. | Via Roma 28/30 | IT 09040 Serdiana

20030800 · 0,75 l · 21,20 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar

Rebsorte: 100% Nuragus
Anbau: konventionell
Ausbau: Edelstahl
Vegan: ja
Filtration: ja
Alkoholgehalt: 11,50 % vol
Trinktemperatur: 8‑10 °C
Lagerpotenzial: 2028+
Verschluss: Naturkorken
Speiseempfehlung
Austern, Antipasti di mare, Sushi, Crostacei
Gesamtextrakt: 20,40 g/l
Gesamtsäure: 5,70 g/l
Restzucker: 9,67 g/l
Sulfit: 129 mg/l
pH-Wert: 3,55
Allergene
enthält Sulfite
Nährwertangaben pro 100 ml
- Energie in kcal: 73 kcal
- Energie in kJ: 307 kJ
- Kohlenhydrate: 0,90 g
- Davon Zucker: 0,80 g

Charakter

Leicht/frisch/spritzig
Fruchtig/beerig/saftig

Dazu passt

Apéritif
Desserts
Kuchen und Gebäck
Meeresfrüchte/Schalentiere

Nuragus gilt in Sardinien traditionell als Rebsorte für liebliche Weine – eine der ältesten autochthonen Sorten der Insel. Bei Argiolas ist sie längst auch als trockener Stillwein zuhause, im S'elegas etwa. Mit dem Tagliamare geht die Familie einen Schritt weiter: dieselbe Traube, diesmal als Schaumwein. Die Trauben kommen aus der Trexenta-Zone im Süden Sardiniens, auf Böden aus Kalkmergel und Ton. Die Vinifikation nach der Methode Charmat beginnt mit dreißig Tagen Gärung bei 15 bis 16°C. Danach ruht der Wein bis zum Frühjahr auf der Feinhefe, bevor die eigentliche Zweitgärung folgt: 40 bis 50 Tage in großen geschlossenen Tanks, gefolgt von weiterem Hefelager.

Strohgelb mit grünlichen Reflexen, feine Perlage. Im Bouquet elegante weiße Blüten, Nektarine, Birne und Zitrusfrüchte, verwoben mit mediterranen Kräutern. Auf der Zunge frisch, voll und würzig-mineralisch, elegant und lang anhaltend. SUPERIORE.DE