Weine aus dem Piemont

Der Name ist Programm – und ein Stück Weingeschichte. Maggiorina bezeichnet ein Erziehungssystem, das älter ist als der Weinbau in den Langhe: Drei Reben wachsen an den vier Himmelsrichtungen empor, ein vorrömisches Erbe, perfektioniert im 19. Jahrhundert von Alessandro Antonelli, dem Architekten der Mole Antonelliana, geboren im nahen Maggiora. Was heute nach folkloristischem Detail klingt, ist Realität: Christoph Künzli bewirtschaftet diese 80 bis 100 Jahre alten Rebstöcke ausschließlich von Hand – Maschinen haben hier keinen Zutritt. Im Glas vereinen sich über zehn autochthone Rebsorten, rote wie weiße: Croatina und Nebbiolo bilden das Fundament, Vespolina, Erbaluce, Malvasia und fast vergessene Varietäten wie Durasa, Slarina und Rastajola ergänzen das Ensemble. Nach spontaner Vergärung und kurzer Mazeration reift der Wein zwölf Monate im Edelstahl.

In den sanften Hügeln von Castelnuovo Calcea liegt der Weinberg Montemareto, eine privilegierte Parzelle im Herzen der Nizza-DOCG-Zone, wo Michele Chiarlo seit Jahrzehnten auf alte, ertragsarme Barbera-Reben vertraut. Der Jahrgang 2021 profitierte von einem ausgewogenen Vegetationsverlauf: ein milder Frühling, warme, trockene Sommermonate und kühle Septembernächte führten zu perfekt ausgereiften, konzentrierten Beeren. Im Glas strahlt ein tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen. Das Bouquet öffnet sich mit saftiger Schwarzkirsche, reifen Pflaumen und dunklen Beeren, unterlegt von Veilchen, Lakritz und feiner Röstaromatik. Am Gaumen zeigt sich die Barbera kraftvoll und zugleich geschmeidig, mit satter Fruchtfülle, präsenter, aber gut eingebundener Säure und einem feinkörnigen Tannin, das Struktur verleiht. Der lange, harmonische Abgang trägt Noten von süßem Tabak, Kräutern und einer dezenten Mandelnote. Ein Barbera-Wein von bemerkenswerter Tiefe und Balance – charaktervoll, lagerfähig und ein würdiger Botschafter des Nizza-Terroirs. SUPERIORE.DE

Die noch junge DOC Colli Tortonesi ist wahrscheinlich noch immer eines der unbekanntesten Weingebiete des Piemont. Der Begriff Derthona wird jetzt schon als Oberbegriff verwendet. Er ist der alte Name für Tortona, ein kleiner Ort im Zentrum der DOC. Die autochthone weiße Rebsorte Timorasso führte lange Jahre ein Schattendasein, doch heute wird sie von einigen Winzern bereits der "weiße Barolo" genannt. Das liegt zum einen an der großen Komplexität und Finesse, zum anderen am hervorragenden Reifepotenzial der Weine. Hinzu kommt, dass die Trauben bei der Lese oft eine unterschiedliche Größe und Reife aufweisen, das macht die Selektion wie auch bei den großen Nebbiolo-Crus zur großen Herausforderung.

Mit ca. zwei Gramm Restzucker ist dieser hochwertige Spumante aus der Alta Langa, der im Champagner-Verfahren hergestellt wurde, ein besonders trockener Vertreter seiner Art. Die Chardonnay-Trauben stammen von lehm- und kalkhaltigem Terroir ca. 450 m über dem Meeresspiegel der kleinen Gemeinde Neviglie. In der Nase frisch-blumig mit schöner Zitrus- und subtiler Hefenote. Feine Perlage, harmonisch am Gaumen mit feiner Cremigkeit und einem vielschichtigen Abgang. SUPERIORE.DE

Die Trauben stammen wie gewohnt aus einer Selektion alter Rebstöcke der Parzellen Mosconi, Gabutti und Ravera, deren kalk- und lehmhaltige Böden den Weinen feine Mineralität und Struktur verleihen. Der Ausbau erfolgt getrennt nach Lagen für rund 12 Monate in gebrauchten Barriques, bevor die Cuvée assembliert wird. Dichtes Rubinrot mit purpurnem Kern – ein Blick ins Glas verrät bereits die Tiefe dieses Jahrgangs. Im Bouquet entfaltet sich ein vielschichtiges Aromenspiel aus reifer Kirsche, Pflaume und dunklen Beeren, begleitet von Anklängen an Veilchen, Süßholz und einem Hauch getrockneter Kräuter. Am Gaumen saftig und fokussiert, mit lebendiger Säure, reifer Frucht und geschmeidigen Tanninen. Der 2023er wirkt heute eine Spur frischer und jugendlicher als sein Vorgänger, behält aber die Balance aus regionaler Verwurzelung und der fein nuancierten Stilistik, für die Chiara Boschis bekannt ist. SUPERIORE.DE

Arneis heißt auf Piemontesisch "kleiner Rascal" – die kleine Nervensäge. Schwierig im Anbau, zur Überreife neigend, jahrzehntelang fast vergessen. Bruno Giacosa war einer von zwei Produzenten, die die Rebsorte in den späten 1960ern vor dem Aussterben bewahrten, indem sie sie als Einzelsorte abfüllten und vermarkteten – zu einer Zeit, als kaum jemand verstand, warum.

Wo der Dolcetto die leichte, unmittelbare Seite des Hauses zeigt, antwortet die Barbera mit Tiefe und Reife. Chiara Boschis hat ihrer Barbera d'Alba Superiore denselben Respekt gezollt wie ihren Barolo-Lagen: dieselben Böden – kalkreicher Ton in blassgrauen und rosafarbenen Schichten, durchsetzt mit Kieselstein, Kalziumkarbonat und Eisen – dieselbe biologische Sorgfalt im Weinberg, dieselbe Präzision im Keller. Der Unterschied liegt im Ausbau: rund ein Jahr im Holzfass, das der Barbera Struktur, Tiefe und jene elegant-würzige Komplexität verleiht, die den Superiore-Charakter rechtfertigt. 100% Barbera aus eigenen Weinbergen in Monforte d'Alba, automatisch temperaturkontrollierte Gärung mit regelmäßigem Umpumpen. Das Holz gibt Gerüst ohne die Sorte zu übertönen. Und die natürlich hohe Säure der Barbera-Traube hält das Gleichgewicht.

Der Name allein weckt Bilder: La Luna e i Falò – "Der Mond und die Feuer". Anspielung auf Cesare Paveses gleichnamigen Roman, Spiegel einer tief verwurzelten Heimatliebe, melancholisch und kraftvoll zugleich. Und so ist auch dieser Barbera aus dem Herzen des Nizza-Gebiets – tief im Monferrato – kein gefälliger Wein, sondern ein Ausdruck innerer Dichte und gewachsener Identität. Die Trauben stammen aus alten Weinbergen rund um Agliano Terme, mit kargen, kalkhaltigen Böden und optimaler Süd- bis Südwest-Exposition. Nach längerer Maischestandzeit folgt ein 18-monatiger Ausbau in französischen Barriques, gefolgt von weiterer Reifezeit in der Flasche. Eine Riserva mit Format, Präzision und dem nötigen Atem.

Benannt nach Giuseppe Massolino, dem charismatischen Onkel und langjährigen Botschafter des Weinguts, ist Gisep die majestätische Interpretation einer Rebsorte, die hier zu ungeahnter Tiefe reift. Die Trauben stammen aus hochgelegenen, alten Rebanlagen in Serralunga d’Alba, deren kalk- und lehmhaltige Böden der Barbera natürliche Kraft und straffe Struktur verleihen. Der Jahrgang 2022, geprägt von einem warmen Sommer mit kühlenden Septembernächten, brachte Trauben von außergewöhnlicher physiologischer Reife. Der Ausbau in großen Eichenfässern sorgt für harmonische Tannine und eine tiefe, anhaltende Aromatik.

Kyè – piemontesisch für "chi è?", wer ist das? Die Frage ist Programm. Freisa war einst eine der wichtigsten Rebsorten des Piemont, dann geriet sie in Vergessenheit, verdrängt von Nebbiolo, Barbera, Dolcetto. Dass ausgerechnet Aldo Vajra sie 1980 wieder ernst nahm, ist kein Zufall: 2004 bewies die Genforschung, was die alten Winzer längst ahnten – Freisa ist der engste Verwandte des Nebbiolo, vermutlich sogar ein Elternteil. Die Vajras füllen seit 1989 einen trockenen Freisa ab und haben damit eine Renaissance angestoßen, die heute Schule macht. Die Trauben für den Kyè stammen von Aldos eigener selezione massale aus dem Jahr 1980, gepflanzt in San Ponzio am unteren Rand des legendären Bricco delle Viole – dem Weinberg, der dem Weingut am nächsten liegt. Vergoren wird in Edelstahl, anschließend reift der Wein 26 Monate in großen slawonischen Eichenfässern.

Essenze ist kein Zufallsname. Dieser Barolo aus dem historischen Kerngebiet der Appellation sucht nicht den Paukenschlag, sondern das Wesentliche: Herkunft, Typizität und innere Tiefe. Die Trauben stammen aus ausgewählten Parzellen rund um das Dorf Barolo selbst – unter anderem aus den renommierten Lagen Cannubi, Liste und Fossati, deren kalkreiche Mergelböden und variierende Höhenlagen für vielschichtige Ausdruckskraft sorgen. Nach der Gärung auf der Maische reift der Wein zwei Jahre lang in großen und kleinen Fässern aus slawonischer und französischer Eiche – je nach Parzellencharakter separat vinifiziert, bevor die finale Cuvée assembliert wird.

Die Produttori del Barbaresco stehen seit über 60 Jahren für einen kompromisslosen Qualitätsgedanken, getragen von über 50 Winzern, die ihre besten Trauben aus Barbaresco, Neive und Treiso in die Gemeinschaft einbringen. Der Barbaresco 2022 ist ein Musterbeispiel kollektiver Präzision und klassischer Stilistik: Die Nebbiolo-Trauben stammen aus ausgesuchten Gemeindelagen, teils angrenzend an die Crus, auf kalk- und tonhaltigen Böden. Die Vinifikation erfolgte traditionell: lange Maischestandzeit, Ausbau über 24 Monate in großen Fässern aus slawonischer Eiche, gefolgt von einer weiteren Ruhephase auf der Flasche.

Gewonnen aus einem kleinen, hochgelegenen Weinberg in der historischen Cru-Lage San Cristoforo oberhalb von Neive, verbindet dieser Barbaresco Terroirtiefe mit kontemplativer Reife. Der ton- und kalkreiche Boden, die exponierte Südostlage und die späte Lese prägen die konzentrierte Stilistik. Nach drei Wochen Maischegärung folgt ein langes, geduldiges Reiferegime: Zwei Jahre in großen Eichenfässern, weitere sechs Monate im Beton und danach noch viele Jahre in der Flasche – bis er sich mit jenem Ausdruck öffnet, den nur Zeit verleihen kann.

Stark Nebbiolo-geprägte Variante eines Langhe Rosso und somit in der Anmutung wie ein Barolo mit der dezent-saftigen und fruchtigen Komponente der Barberatraube. Im Bouquet etwas Kirsche und Heidelbeere, dann Herbstlaub, Walnüsse und Waldboden. Im Trunk sehr weich und zart, die polierten Tannine lassen ihn geschmeidiger und zugänglicher wirken, als es die Nebbiolo-Dominanz vermuten lässt. Ein Wein von großer Frische und Komplexität, mit guter Struktur und für ein langes Leben gemacht. SUPERIORE.DE

Die Trauben für diesen eleganten Nebbiolo stammen aus der Lage Ravera di Monforte, einer kleinen, kalk- und tonhaltigen Parzelle am Südosthang oberhalb des Ortes Monforte d'Alba. Sie teilt ihren Namen mit der berühmten Novello-Cru, ist aber eigenständig und geprägt von steinigen Böden, die den Wurzeln Tiefe und Mineralität verleihen. Leuchtendes Granatrot mit rubinfarbenem Kern. Das Bouquet öffnet sich mit klarer, jugendlicher Frucht: Sauerkirsche, rote Johannisbeere und ein Hauch Himbeere, unterlegt von Veilchen, getrockneten Kräutern und einem feinen Anklang von Zimt. Am Gaumen wirkt der Wein straff und frisch, mit präziser Säure, reifem Tannin und einer animierenden, leicht salzigen Länge. Ein authentischer Nebbiolo aus der Langhe, der Herkunft und Handschrift klar ins Glas bringt. SUPERIORE.DE

Nach 35 Jahren an der Spitze von Vietti wagten Luca Currado und Elena Penna 2023 den Neuanfang: Cascina Penna-Currado, ein handwerkliches Boutique-Weingut in Serralunga d'Alba, gegründet gemeinsam mit ihren Kindern Michele und Giulia. Eine Cascina aus dem Jahr 1554, einst im Besitz der Marchesi Falletti, mit 360°-Blick über die Langhe – und ein Wein, der Elenas langjährige Leidenschaft verkörpert: Timorasso. Die fast ausgestorbene, autochthone Weißweinsorte des Piemont, wiederbelebt in den Colli Tortonesi, wo Sant'Agata-Fossilienmergel – 20 Millionen Jahre alter verdichteter Kalkton – für die typische Salzigkeit und Mineralität sorgen. Die 15 Jahre alten Reben wachsen in Berzano di Tortona auf ostexponierten Hängen. Die Vinifikation ist bahnbrechend: Spontanvergärung mit innovativer "Submerged-Cap-Mazeration" – die Schalen bleiben untergetaucht, was perfekte Extraktion ohne oxidative Noten ermöglicht. 40-45% Schalenmazeration, dann Ausbau auf der Feinhefe in Clayver-Keramikgefäßen, teilweise malolaktische Gärung.

Manche Weinberge gelangen durch strategische Akquisition ins Eigentum einer Familie, andere durch eine Hochzeit, die zwei piemontesische Geschlechter verbindet. Als Aldo Pola Luisella aus dem nahegelegenen Serracapelli zur Frau nahm, brachte diese Verbindung nicht nur zwei Menschen zusammen, sondern auch die Pola-Familie mit jenem Cru, der heute zu den begehrtesten in der Gemeinde Neive zählt: Serraboella. Hier, auf kalkhaltigen Böden mittlerer Struktur, 300 Meter über dem Meeresspiegel, gedeiht Nebbiolo in einer Interpretation, die sich vom kraftvollen Bordini unterscheidet – zurückhaltender in der Jugend, fast scheu, doch von einer Eleganz, die mit den Jahren zur vollen Entfaltung kommt. Was Matteo Pola aus den 30 Jahre alten Reben dieser Einzellage vinifiziert, ist ein Barbaresco von bemerkenswerter Harmonie – ein Wein, der nicht durch Lautstärke beeindruckt, sondern durch jene kristalline Präzision, die große Terroirs auszeichnet.

"Aus der bedeutendsten Rebsorte der Langhe entsteht ein Wein, der eine Einführung in den König der Weine ist." So beschreibt Chiara Boschis ihren Langhe Nebbiolo – und diese Bescheidenheit ist programmatisch. Das Haus sitzt in Castiglione Falletto, einer der sieben Barolo-Gemeinden, mit Blick auf Lagen wie Via Nuova und Mosconi. Der Langhe Nebbiolo kommt aus einem eigenen Weinberg sowie den sogenannten "fasce di rispetto" – jenen Reihen, die an konventionell bewirtschaftete Nachbarlagen angrenzen und biologisch besonders sorgfältig behandelt werden. 100% Nebbiolo, Böden aus kalkhaltigem Ton in charakteristisch blassgrauem und rosafarbenem Gestein – dieselbe geologische Grundlage wie bei den Barolo-Lagen.

Nubiola ist ein Barbaresco mit innerer Spannung: differenziert, unaufgeregt, aber mit klarem Charakter. Der Name verweist auf historische Wurzeln: Vitis Nubiola, so hieß der Nebbiolo bereits im 13. Jahrhundert. Pelissero hat diesen Begriff wiederbelebt – nicht aus Sentimentalität, sondern weil er zur Stilistik des Weins passt: Vielschichtigkeit statt Posen, Tiefe statt Effekt. Die Trauben stammen aus verschiedenen Parzellen rund um Treiso, auf Böden aus kalkhaltigem Mergel mit feinem Lehmanteil. Die Lagen ergänzen sich – Höhenlage, Exposition, Mikroklima – zu einem komplexen, aber stimmigen Gesamtbild. Vergoren wird mit natürlicher Hefe, der 18monatige Ausbau erfolgt in großen Fässern und Tonneaux, alles bewusst zurückhaltend, damit Struktur und Herkunft sichtbar bleiben.

Als Franco Pola 1970 die erste Flasche seines Barbaresco Bordini abfüllte, schrieb er nicht nur den Anfang einer Familiengeschichte, sondern setzte ein Zeichen für jene Verbindung zwischen Mensch und Weinberg, die Generationen überdauert. Die Lage trägt denselben Namen wie die Straße, an der das Weingut steht – Via Bordini 15 – und dieser geografischen Koinzidenz wohnt eine tiefere Wahrheit inne: Hier, wo das Kellereigebäude direkt auf den nach Südosten ausgerichteten Hang blickt, sind Familie und Terroir untrennbar miteinander verwoben. Auf sandigem Kalk-/Tonboden, 280 Meter über dem Meeresspiegel, wurzeln Nebbiolo-Reben von 50 bis 60 Jahren Alter – ein Hektar davon sogar über 70 Jahre alt und wurzelecht, unveredelt, eine lebendige Verbindung zu jener Zeit, als Francos Vater Secondo den Hof noch als Landwirtschaft führte.

Uvaggio ist ein altes piemontesisches Wort für das, was im Weinberg seit Jahrhunderten praktiziert wurde: Verschiedene Rebsorten gemeinsam anbauen, gemeinsam ernten, gemeinsam keltern. Im Alto Piemonte war das nie eine Notlösung, sondern eine Überzeugung – dass Nebbiolo die Tiefe bringt, Vespolina die Würze und Mineralität, Croatina die Farbe und Geschmeidigkeit, und das Ganze mehr ist als die Summe seiner Teile. Proprietà Sperino hat dieses Prinzip aus dem historischen Gedächtnis der Region wiedergewonnen. Paolo De Marchi – der in der Toskana mit Isole & Olena Chianti Classico neu definierte – kehrte 1999 mit Sohn Luca in die piemontesische Heimat der Familie zurück, ins Schloss von Lessona. Hier, in einem Kellergewölbe, das älter ist als zweihundert Jahre, entstehen seither Weine, die das Alto Piemonte zurück auf die Landkarte des großen italienischen Rotweins bringen. Die Trauben stammen aus den Weinbergen in Lessona und dem Madonna-degli-Angeli-Weinberg in Brusnengo, beide auf jenen einzigartigen marinen Pliozänsanden auf Eruptivgestein, die dem Wein seine unverwechselbare Mineralität geben. Spontanvergärung mit Naturhefen in offenen Holzfässern, 23 Tage Maischekontakt, regelmäßiges Umwälzen. Zwölf Monate sur lie, dann 22 Monate in einer Mischung aus Barriques und großen ovalen Fässern.

Als Franco Pola 1970 die erste Flasche seines Barbaresco Bordini abfüllte, schrieb er nicht nur den Anfang einer Familiengeschichte, sondern setzte ein Zeichen für jene Verbindung zwischen Mensch und Weinberg, die Generationen überdauert. Die Lage trägt denselben Namen wie die Straße, an der das Weingut steht – Via Bordini 15 – und dieser geografischen Koinzidenz wohnt eine tiefere Wahrheit inne: Hier, wo das Kellereigebäude direkt auf den nach Südosten ausgerichteten Hang blickt, sind Familie und Terroir untrennbar miteinander verwoben. Auf sandigem Kalk-/Tonboden, 280 Meter über dem Meeresspiegel, wurzeln Nebbiolo-Reben von 50 bis 60 Jahren Alter – ein Hektar davon sogar über 70 Jahre alt und wurzelecht, unveredelt, eine lebendige Verbindung zu jener Zeit, als Francos Vater Secondo den Hof noch als Landwirtschaft führte.