Barbera d’Asti Superiore DOCG 2022

    Roberto Voerzio | Piemont
    Az. Agr. Roberto Voerzio | Loc. Cerreto, 7 | IT 12064 La Morra

    Barbera d'Asti Superiore DOCG 2022
    29,00 €

    05454322 · 0,75 l · 38,67 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar

    Bewertungen
    • Rebsorte: 100% Barbera
    • Anbau: naturnah
    • Ausbau: 12 Monate Barrique
    • Filtration: ja
    • Alkoholgehalt: 14,50 % vol
    • Trinktemperatur: 18‑20 °C
    • Lagerpotenzial: 2035+
    • Verschluss: Naturkorken
    • Gesamtextrakt: 30,69 g/l
    • Gesamtsäure: 5,97 g/l
    • Restzucker: 1,68 g/l
    • Sulfit: 74 mg/l
    • pH-Wert: 3,48
    • Allergene
      enthält Sulfite
    Charakter
    • Harmonisch/weich und rund
    • Kräftig/würzig/erdig
    Dazu passt
    • Brotzeit deftig
    • Fleisch dunkel
    • Gegrilltes aller Art
    • Käse gut gereift
    • Pizza/Pasta/Aufläufe und Co.
    • Wildgerichte deftig
    • Wildgerichte mild
    klimatisiert gelagert Merkzettel

    Es war kein Zufall, sondern Gelegenheit, dass Roberto Voerzio vor einigen Jahren im Monferrato ein neues Abenteuer begann. Als jüngste Erweiterung seiner exquisiten Kollektion hat er sich als leidenschaftlicher Barbera-Liebhaber selbst auf die Probe gestellt, indem er einige Parzellen in der Nähe von Canelli und Nizza Monferrato erwerben konnte. Es handelt sich um etwa 35 Jahre alte Weinberge mit Lehm- und Kalksteinboden, der dem Wein Komplexität und Mineralität verleiht. Anschließend wurde die alte Bepflanzung nach seinem Modus Operandi stark verkleinert: auf 3.500 bis 8.000 Rebstöcke pro Hektar mit einer Produktion von weniger als 1 kg (!) pro Pflanze. Die Gärung und die Mazeration erfolgen in Stahltanks unter Verwendung einheimischer Hefen, die malolaktische Gärung und die Reifung erfolgen 12 Monate lang in Barriques (zu 70 % gebraucht) und dann einige Monate lang in Stahltanks, bevor der Wein ohne Filtration in Flaschen abgefüllt wird.

    Die Komplexität der Aromen reicht von reifen roten Früchten bis hin zu Noten von Gewürzen und Vanille. Am Gaumen ist er geradlinig und zeigt eine gute Struktur, sehr lebendig für den Säuregehalt, tief und konzentriert im Geschmack. In ein paar Jahren wird er in voller Pracht stehen, die ebendiese Leidenschaft und rigorose Arbeit Robertos in jedem Aspekt widerspiegelt. Nur 2.000 Flaschen werden pro Jahrgang gefüllt. SUPERIORE.DE

    "Er öffnet sich mit hellen Preiselbeer- und Himbeerfrüchten und hochtönigen Aromen, überlagert mit dem Charakter von Vanilleschoten und positiv belebenden, aufsteigenden Tanninen, die den Gaumen ätzen. Der Wein ist schlank, fies, hell und ausdrucksstark, mit einer knackigen Säurespannung, die nach einem Kampf mit den robusten Tanninen zum Vorschein kommt. Gönnen Sie ihm eine ordentliche Dekantierung und genießen Sie ihn zu jedem italienischen Gericht, das Sie wünschen." Decanter

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