Weine aus Friaul

Klassiker aus dem Collio, souverän interpretiert: Livio Fellugas Pinot Grigio überzeugt mit Tiefe, Präzision und Herkunftsausdruck. Die Reben wurzeln auf den berühmten "Flysch di Cormòns" – kalkhaltigen Mergel- und Sandsteinformationen, die dem Wein seine subtile Mineralität verleihen. Im Glas ein leuchtendes Strohgelb mit goldenen Reflexen. Der Duft ist fein und komplex: weiße Pfirsiche, reife Birnen, etwas Zitruszeste, ergänzt von floralen Noten und einem Hauch gerösteter Haselnuss. Am Gaumen trocken, geschmeidig und strukturiert, mit gut integrierter Säure und eleganter Länge. Kein banaler Sommerwein, sondern ein ernstzunehmender Pinot Grigio mit Substanz, dem die Stilistik des Hauses spürbar guttut – schnörkellos, klar und mit feinem Tiefgang. SUPERIORE.DE

Reinsortiger Chardonnay von bemerkenswerter Tiefe: "Nèstri" Bianco stammt aus den besten Lagen rund um Buttrio im Herzen der Colli Orientali und wird in streng begrenzter Menge vinifiziert. Die kalkhaltigen Mergelböden, das gemäßigte Mikroklima zwischen Alpenrand und Adria sowie der behutsame Ausbau im kleinen Holz prägen einen ebenso komplexen wie eigenständigen Weißwein. Im Glas leuchtendes Goldgelb mit grünlichem Schimmer. In der Nase eine vielschichtige Aromatik: reifer Apfel, Nektarine und Zitrusfrucht, dazu Anklänge von Vanille, geröstetem Brioche, frischen Haselnüssen und ein Hauch Kreide. Am Gaumen kraftvoll und elegant zugleich, mit geschmeidiger Textur, feiner Mineralität und präziser Säureführung. Der Ausbau auf der Feinhefe verleiht Tiefe und Länge, ohne die Frische zu überdecken.

Ein Traminer mit kühler Eleganz und moderater Aromatik – fernab der barocken und breiten Opulenz vieler Vertreter dieser Sorte. Die Trauben stammen aus ausgewählten Lagen der Venezie-Region mit kalkhaltigen, gut drainierten Böden. Der Jahrgang 2021 brachte ausgewogene Verhältnisse zwischen Reife und Säure – gute Bedingungen für einen aromatischen Weißwein mit Finesse und Potenzial. Der Ausbau im Edelstahltank erhält Klarheit und Ausdruck der Rebsorte.

Livio Fellugas Friulano ist sehr frisch und tropisch, mit Nuancen von saurer Melone, junger Mango und weißem Rauch, die sein attraktives Bouquet bilden. Er beeindruckt mit einer lebendigen Säure, die die seidige Textur und die reifen Früchte ausgleicht, und mit einer würzigen Kräuternote, die ihm unerwartete Tiefe verleiht. Parfümiert und frisch bis ins Finale, hinterlässt ein angenehmes Mundgefühl, mit Anklängen an Bittermandel aber auch einen sanften Zug von Restspannung. Sehr schön. SUPERIORE.DE

Ein Chardonnay mit friulanischer Seele: Die Kombination aus Höhenlagen, kargen Flysch-Böden und gemäßigtem Klima verleiht diesem Wein Frische, Finesse und Charakter. Im Glas helles Goldgelb mit grünlichem Schimmer. Das Bouquet ist einladend und ausgewogen: gelber Apfel, weiße Blüten, Zitrone und ein Hauch exotischer Frucht – unterlegt von zarter Mandel und einem Hauch Vanille, ohne je überladen zu wirken. Am Gaumen zeigt er sich trocken, harmonisch und klar konturiert, mit lebendiger Säure und feinem Schmelz. Der Ausbau im Edelstahl bewahrt Präzision und Sortentypizität. Ein Chardonnay, der sich stilistisch zwischen Frische und Substanz bewegt – elegant, geradlinig und mit spürbarer Prägung durch Herkunft und Winzerhandwerk. SUPERIORE.DE

Ein seltener Edelstein aus dem Colli Orientali: Noans ist Tunellas rare Cuvée aus edelsüß vergorenen, am Stock getrockneten Trauben – ein Paradebeispiel für Friauls unterschätztes Talent im Bereich hochwertiger Süßweine. Die Rebstöcke wachsen auf kalkhaltigem Mergel (Ponca), der in der Region nicht nur für feingliedrige Weißweine, sondern auch für Süßwein-Konzentration mit kühler Balance sorgt. Die sorgfältig selektionierten Trauben – meist Sauvignon Blanc, Pinot Bianco und Friulano – bleiben bis weit in den Spätherbst am Rebstock hängen. Der natürliche Wasserverlust durch Austrocknung führt zu einer enormen Konzentration von Zucker, Säure und Aroma. Nach der Handlese erfolgt die Gärung und Reifung in kleinen Barriques, wo der Wein über Monate langsam fermentiert. Das Ergebnis: Eine feingliedrige, tief aromatische Trockenbeerenauslese von beeindruckender Eleganz.

Ein Sauvignon Blanc aus dem Collio, der nicht provoziert, sondern verführt. Helles Strohgelb mit grünem Schimmer im Glas. In der Nase vielschichtig, aber nie aufdringlich: Holunderblüte, Grapefruit, grüne Paprika, weiße Johannisbeere und ein Hauch Salbei. Am Gaumen saftig und präzise, mit lebendiger Säure, straffer Struktur und kühler mineralischer Tiefe. Der Ausbau im Edelstahltank unterstreicht die Klarheit und aromatische Spannung des Weins, ohne ins Grelle "stachelbeerige" zu kippen. Ein stilistisch fein austarierter Sauvignon, der das Potenzial des Collio mit leiser Raffinesse und authentischem Terroirausdruck in die Flasche bringt. Gutes Reifepotenzial, wie bei allen Weißen von Livio Felluga zu erwarten. SUPERIORE.DE

Silvia Milocco Nonino, Antonios Frau und aus der dritten Generation der Brennerfamilie, verlor ihren Mann im Krieg. Der einzige Reichtum, den sie für das wirtschaftliche Überleben ihrer Familie hatte, war der Trester. Sie machte sich entschlossen an die Arbeit und erlernte Anfang der 1940er Jahre das Destillieren. Bevor sie die allererste Brennmeisterin Italiens wurde, arbeitete sie als Köchin im familieneigenen Wirtshaus. Ihre botanischen Kenntnisse waren von großem Vorteil bei der Kreation ihres ersten Likörs. Sie wollte mit ihren Produkten ihre friaulische Heimat zum Ausdruck bringen: rein, authentisch und unverfälscht. Daher stellte sie einen Aperitif aus Botanicals her, den sie "Aperitivo Bianco" nannte.

Ein Rosso aus dem Hause Meroi ist nie bloß eine Cuvée – er ist eine Visitenkarte der stillen Präzision, mit der dieses kleine, kompromisslose Familienweingut im Herzen der Colli Orientali del Friuli arbeitet. "Nestri" – friulanisch für "Unser" – verbindet Merlot, Cabernet Franc und Refosco in einer stilistisch klaren, aber tiefgründigen Komposition, die Herkunft, Anspruch und Persönlichkeit in Einklang bringt. Die Reben wachsen auf den typischen Ponca-Böden, einer Mischung aus Mergel und Sandstein, die dem Wein mineralische Spannung und feine Struktur verleiht. Der Ausbau erfolgt in französischen Barriques, doch stets mit dem Ziel, Frucht und Frische zu bewahren – kein lautes Holz, kein plakatives Kraftspiel.

"ColMatìss" ist wahrlich kein gewöhnlicher Sauvignon: Er stammt von einer der renommiertesten Einzellagen Tunellas in der Gemeinde Ipplis und verdankt seinen Namen dem kargen, kalkreichen Mergelboden, der im Friaul als "ponca" bekannt ist. Die Erträge sind bewusst niedrig gehalten, die Lese selektiv, der Ausbau behutsam. Im Glas leuchtendes Strohgelb mit grünlichem Schimmer. Das Bouquet ist tief und komplex, mit feinen Noten von Holunderblüte, Salzzitrone, reifer Stachelbeere, einem Hauch weißem Pfeffer und nassem Gestein – ein Sauvignon mit mineralischer Tiefe und expressivem Profil.

2023 war im Friaul ein Jahr der Kontraste: Nach einem wechselhaften Frühling sorgten ein warmer Sommer mit punktuellen Niederschlägen und ein kühler, trockener September für ausgesprochen ausgewogene Trauben. Diese Bedingungen kamen besonders der spätreifenden Ribolla Gialla zugute – was man diesem Cru deutlich anmerkt. Der Wein stammt aus der historischen Lage Zuc di Volpe – ein Hügel mit alten Reben, tonhaltigen Mergelböden und markanter Südost-Exposition. Der Ausbau im Edelstahl mit längerer Feinhefelagerung bewahrt die Sortentypizität und verleiht dem Wein zugleich Tiefe und Geschmeidigkeit.

Manche Weine tragen den Namen einer Lage. Dieser hier trägt den Namen einer Familie – und das ist kein Zufall. Serena Palazzolo e Figli: Serena und ihre Söhne. Das klingt nach Visitenkarte, und genau das ist er. Wer Ronco del Gnemiz kennenlernen will, wer verstehen möchte, wie Christian Patat und seine Familie auf dem Hügel von Rosazzo arbeiten, der beginnt hier. Nicht mit einem "einfachen" Einstiegswein, sondern mit einem Versprechen. Die Trauben stammen aus verschiedenen Parzellen des Guts – eine Assemblage, die das Beste jeder Lage vereint. Biologisch bewirtschaftet, von Hand gelesen, als Ganztraube gepresst. Dann fermentiert der Most in gebrauchten Barriques und 650-Liter-Fässern, ohne malolaktische Gärung, ohne Bâtonnage. Christian Patat sagt: "Die Vinifikation ist nur die Konsequenz unserer Arbeit im Weinberg." Ein Satz, der alles erklärt.

Ein seltener Edelstein aus dem Colli Orientali: Noans ist Tunellas rare Cuvée aus edelsüß vergorenen, am Stock getrockneten Trauben – ein Paradebeispiel für Friauls unterschätztes Talent im Bereich hochwertiger Süßweine. Die Rebstöcke wachsen auf kalkhaltigem Mergel (Ponca), der in der Region nicht nur für feingliedrige Weißweine, sondern auch für Süßwein-Konzentration mit kühler Balance sorgt. Die sorgfältig selektionierten Trauben – meist Sauvignon Blanc, Pinot Bianco und Friulano – bleiben bis weit in den Spätherbst am Rebstock hängen. Der natürliche Wasserverlust durch Austrocknung führt zu einer enormen Konzentration von Zucker, Säure und Aroma. Nach der Handlese erfolgt die Gärung und Reifung in kleinen Barriques, wo der Wein über Monate langsam fermentiert. Das Ergebnis: Eine feingliedrige, tief aromatische Trockenbeerenauslese von beeindruckender Eleganz.

Ein Pinot Nero mit feinem Understatement, elegant, saftig und erstaunlich kühl in der Anmutung. Die Trauben stammen aus Lagen im Collio, wo das Zusammenspiel aus kargen Mergelböden, alpinem Einfluss und adriatischer Milde ideale Bedingungen für diese sensible Rebsorte schafft. Im Glas mittleres Rubinrot mit ziegelfarbenem Rand. In der Nase rote Johannisbeere, Sauerkirsche, Preiselbeere und ein Hauch von Waldboden und weißem Pfeffer. Am Gaumen geschmeidig und klar, mit feiner Textur, gut eingebundener Säure und elegantem Finish. Kein lauter Pinot, sondern ein verspielter, filigraner Charakter mit Stil und Leichtigkeit – ein echter Engel im Glas. SUPERIORE.DE

In der Höhenlage ColBajé oberhalb von Cividale entstehen Weine mit klarer Struktur und filigraner Spannung – so auch dieser ausdrucksstarke Pinot Grigio. Die Reben stehen auf kalkhaltigen Böden und profitieren von starken Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht. Die selektive Lese und der behutsame Ausbau im Edelstahl bewahren die Frische und Tiefe der Frucht. Vinifiziert wurde nach dem traditionellen Ramato-Verfahren, bei dem der Most kurze Zeit auf den Schalen mazeriert – das verleiht dem Wein seinen charakteristischen, zarten Kupferton.

2023 war im Friaul geprägt von einem kühleren, wechselhaften Frühling und einem Sommer, der zwar warm, aber nicht extrem trocken verlief. Diese Bedingungen kamen der spät reifenden Ribolla Gialla zugute: Die Trauben entwickelten ein ausgewogenes Zucker-Säure-Verhältnis und behielten trotz guter Reife ihre animierende Frische. Wie schon im Vorjahr stammt der Wein aus der Einzellage ColdeBliss, deren kalkreicher Boden und Hanglage ein besonders klares, mineralisches Profil ermöglichen. Der Ausbau erfolgte erneut im Zement-Ei, mit längerer Reife auf der Vollhefe, um Tiefe und Struktur zu fördern – ohne Schönung, ohne Filtration.

Schiopettos Friulano ist jugendlich unaufdringlich mit einem hübschen Bouquet, das Zitronenschalen mit Minze und Nuancen von zerkleinertem Gestein vermischt. Er umspült den Gaumen mit einer spannungsgeladenen Mischung aus zitrusartigen Säuren und salzigen Mineralien, während sich zum Ende hin ein Kern aus tropischer Melone entwickelt. Endet mit einer delikateren Note, aber lang und mit hübschen inneren Blumen, die immer noch nachklingen. Die schöne Ausgewogenheit und die zugrundeliegende Kraft dieses Weines werden eine gute Reifung in der Flasche garantieren. Das Beste liegt hier noch vor uns. SUPERIORE.DE

Ein Klassiker des Collio mit Signatur: Der reinsortige Sauvignon Bianco von Schiopetto stammt von alten Rebstöcken rund um Capriva del Friuli – auf Mergel- und Sandsteinböden, die wie geschaffen sind für aromatische Sorten. Handlese, kurze Maischestandzeit und der Ausbau im Edelstahltank bewahren Frische und Präzision. Blassgelb mit grünlichen Reflexen. Das Bouquet ist intensiv, aber nie laut: weiße Johannisbeere, Salzzitrone, Holunderblüte, eine Spur Melisse und nasser Stein. Am Gaumen klar, geradlinig und elegant, mit lebendiger Säure, salziger Mineralität und feiner Zitruswürze im langen Ausklang. Ein exemplarischer Sauvignon aus dem Collio – spannungsvoll, vielschichtig und mit nobler Zurückhaltung. Ein Wein, der auf seine Herkunft setzt statt auf vordergründige Frucht. SUPERIORE.DE

Wer Pinot Bianco unterschätzt, hat einfach noch keinen guten getrunken. Die Sorte liebt windige Lagen, arme Mergel-Böden und küble Nächte – alles Eigenschaften, die das Collio Goriziano in Fülle bietet. Schiopetto kultiviert sie auf den Ponca-Hängen von Capriva, wo kleine, kompakte Trauben mit goldfarbenen Beeren reifen, die im Keller keinerlei Unterstützung brauchen. Besonderheit der Vinifikation: Der Ansatz erfolgt mit Pied de Cuve – einem hausinternen Hefeansatz aus den eigenen Weinbergen. Damit bleibt die Gärung authentisch, die Aromatik nah am Ursprung. Stahl, acht Monate auf der Feinhefe, keine Intervention.

Bei Schiopetto produziert man Pinot Grigio seit 1968 – lange bevor sie (leider in manch anderen Regionen) zur meistverkauften weißen Massenware Italiens aufstieg – und die Familie Rotolo hat nie vergessen, was sie wirklich kann: Tiefe, Saftigkeit, mineralische Spannung. Auf den Ponca-Hügeln von Capriva del Friuli, in mergeligen Böden eozänen Ursprungs, findet die Sorte einen Boden, der ihr keine Beliebigkeit erlaubt. Sanftpressung, kurzes schwefelfreies Dekantieren, Gärung in Stahl bei kontrollierter Temperatur – dabei acht Monate Hefelager. Kein Holz, keine Umwege, alles auf den Ponca ausgerichtet.

Malvasia Istriana ist nicht Malvasia. Zumindest nicht das, was die meisten unter diesem Namen kennen. Während andere Spielarten dieser alten griechischen Rebfamilie oft üppig und süßlich-aromatisch geraten, zeigt die istrische Variante ein ganz anderes Gesicht: reicher, komplexer, mineralischer – und im Collio Goriziano zu ihrer wahren Größe fähig. Schiopetto vinifiziert sie seit 1974 reinsortig: Handlese Anfang September, Gärung in Stahl bei 16 Grad über zehn bis zwölf Tage, neun Monate Ausbau auf der Feinhefe. Das Ergebnis braucht keine Erklärung, nur ein großes Glas.

In der Höhenlage des Zuc di Volpe entfaltet Pinot Bianco seine aristokratische Seite. Die privilegierte Einzellage bei Togliano bietet ideale Bedingungen für diese elegante Rebsorte: kühle Nächte, kalkhaltige Böden und eine exzellente Durchlüftung, die eine langsame, balancierte Reifung ermöglicht. Der Ausbau im Edelstahltank mit verlängerter Reifezeit auf der Feinhefe bewahrt die klare Frucht und verleiht gleichzeitig Tiefe und Struktur. In der Nase zeigen sich Aromen von weißem Pfirsich, Birne und einem Hauch Kamille, unterlegt von einer feinen nussigen Note. Am Gaumen fein gewirkt und präzise, mit cremiger Textur, straffer Mineralität und langem, ausgewogenem Abgang.