“Noans” Friuli Colli Orientali DOC 2021 dolce

Tunella | Friaul
Az. Agr. Tunella | Via del Collio 14 | IT 33040 Ipplis di Premariacco

02130521 · 0,5 l · 44,00 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versand1 Stück verfügbar

Ein seltener Edelstein aus dem Colli Orientali: Noans ist Tunellas rare Cuvée aus edelsüß vergorenen, am Stock getrockneten Trauben – ein Paradebeispiel für Friauls unterschätztes Talent im Bereich hochwertiger Süßweine. Die Rebstöcke wachsen auf kalkhaltigem Mergel (Ponca), der in der Region nicht nur für feingliedrige Weißweine, sondern auch für Süßwein-Konzentration mit kühler Balance sorgt. Die sorgfältig selektionierten Trauben – meist Sauvignon Blanc, Pinot Bianco und Friulano – bleiben bis weit in den Spätherbst am Rebstock hängen. Der natürliche Wasserverlust durch Austrocknung führt zu einer enormen Konzentration von Zucker, Säure und Aroma. Nach der Handlese erfolgt die Gärung und Reifung in kleinen Barriques, wo der Wein über Monate langsam fermentiert. Das Ergebnis: Eine feingliedrige, tief aromatische Trockenbeerenauslese von beeindruckender Eleganz.

Im Glas leuchtet Noans in dichtem Goldgelb mit bernsteinfarbenem Schimmer. Im Duft betören Akazienhonig, getrocknete Aprikosen, kandierte Ananas, Rosinen, Orangenblüte und eine feine Kräuternote. Am Gaumen weich, rund und geschmeidig, dabei getragen von einer saftigen Säure und subtilen Holzwürze. Der lange, cremige Abgang ist von Noten gerösteter Nüsse und feiner Bitterorange unterlegt. Noans ist ein vinophiles Kleinod – harmonisch, balanciert und niemals schwer oder breit. Ein edelsüßer Weißwein, der sich auch solo mit Würde behauptet, aber zu Blauschimmelkäse, Pâté oder Desserts mit Nüssen und Trockenfrüchten ganz besonders glänzt. Limitierte Produktion – großer Nachhall. SUPERIORE.DE