“Noans” Friuli Colli Orientali DOC 2021 dolce

Tunella | Friuli
Az. Agr. Tunella | Via del Collio 14 | IT 33040 Ipplis di Premariacco

02130521 · 0,5 l · 44,00 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizione3 unità disponibile

Una rara gemma dei Colli Orientali: il "Noans" è la rara cuvée di Tunella ottenuta da nobili uve dolci fermentate e appassite in vigna - un ottimo esempio del talento sottovalutato del Friuli nel campo dei vini dolci di alta qualità. Le viti crescono su marne calcaree (Ponca), che in questa regione producono non solo delicati vini bianchi, ma anche vini dolci con un fresco equilibrio. Le uve accuratamente selezionate - per lo più Sauvignon Blanc, Pinot Bianco e Friulano - rimangono sulla vite fino all'autunno inoltrato. La naturale perdita di acqua per disidratazione porta a un'enorme concentrazione di zuccheri, acidità e sapore. Dopo la vendemmia manuale, il vino viene fatto fermentare e maturare in piccole barrique, dove fermenta lentamente per mesi. Il risultato: un Trockenbeerenauslese finemente strutturato e profondamente aromatizzato, di impressionante eleganza.

Noans brilla nel bicchiere in un denso giallo dorato con riflessi ambrati. L'aroma è caratterizzato da miele d'acacia, albicocche secche, ananas candito, uva sultanina, fiori d'arancio e una fine nota erbacea. Al palato è morbido, rotondo ed elastico, sostenuto da una succosa acidità e da una sottile speziatura di legno. Il finale lungo e cremoso è sostenuto da note di noci tostate e di arancia amara. Il "Noans" è un gioiello enologico - armonioso, equilibrato e mai pesante o ampio. Un nobile vino bianco dolce che regge dignitosamente anche da solo, ma che brilla particolarmente bene con formaggi erborinati, paté o dessert con noci e frutta secca. Produzione limitata - grande persistenza. SUPERIORE.DE