Italienischer Wein

Der Pratto ist eine Provokation – im besten Sinne. Als Ca' dei Frati 1969 zu den Gründungsmitgliedern der DOC Lugana wurde und mit ihren eleganten Turbiana-Weinen Geschichte schrieb, hätte niemand gedacht, dass das Weingut eines Tages absichtlich außerhalb der strengen Herkunftsregeln produzieren würde. Doch genau das ist der Pratto: Ein bewusster Ausbruch aus den konventionellen Systemen, ohne den Respekt für das Terroir zu verlieren. Die Familie Dal Cero komponiert hier eine Cuvée aus Trebbiano di Lugana (Turbiana), Chardonnay und Sauvignon Blanc – drei Rebsorten, die vom mediterranen Klima des Gardasees und den nährstoffreichen, eiszeitlichen Lehmböden profitieren.

Ein Herzensprojekt im doppelten Sinn: Core (italienisch für Herz) ist eine elegante Assemblage aus jeweils 50% Greco Bianco und Fiano, deren Kontrast und Harmonie das Wesen Kampaniens feinsinnig widerspiegelt. Die Trauben stammen aus kalkreichen, mittel- bis hochgelegenen Weinbergen des Sannio – bei kühlen Nächten mit großer aromatischer Präzision gereift. Die Edelstahlgärung mit Bâtonnage auf der Feinhefe bringt Tiefe ohne zu viel Gewicht. Core ist ein frischer, harmonischer Weißwein mit großer Herkunftssprache, der Herkunft und Rebsorte auf stilvolle Weise transportiert.

Lugana als Schaumwein? Die Idee klingt ungewöhnlich, doch Sergio Zenato verfolgte sie bereits seit der Gründung des Weinguts in den 1960er Jahren. Er erkannte früh, dass Trebbiano di Lugana mit seiner feinen Säure und aromatischen Reinheit ideale Voraussetzungen für die traditionelle Flaschengärung mitbringt. Handlese Mitte September, sanfte Ganztraubenpressung, Vergärung mit natürlichen Hefen bei 16°C im Edelstahl. Dann folgt der entscheidende Schritt: die zweite Gärung in der Flasche nach dem Metodo Classico – demselben Verfahren, das in der Champagne Anwendung findet. Volle 24 Monate reift der Spumante sur lie, bevor Remuage und Dégorgement die feinen Aromen freisetzen.

Ca' di Pian ist ein moderner Klassiker unter den Barbera d'Asti – temperamentvoll, fruchtbetont und zugleich tief mit dem Terroir des Monferrato verwurzelt. Die Trauben stammen aus alten Rebanlagen in Castagnole und Costigliole d'Asti, wo der Barbera auf kalkhaltigen Mergelböden in sonniger Süd- und Südwestlage optimale Bedingungen findet. Die Vinifikation erfolgte klassisch: temperaturkontrollierte Gärung in Edelstahl, gefolgt von einem rund 12-monatigen Ausbau in gebrauchten französischen Barriques.

Scalabrone präsentiert großzügig, aber auch unglaublich frisch. Er zeigt reife Erdbeeren mit einem Hauch von süßer Sahne, tropischer Kiwi und Limette. Er umspült den Gaumen mit Leichtigkeit, trägt reife rote Früchte, einen Hauch von Melone und eine pikante Mineralität. Der Abgang ist lang und wird flankiert von lebhafter Säure und salzigen Mineralien. Diese Mischung aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah ist perfekt ausbalanciert und macht diesen schmackhaften Rosato jedes Jahr zu einem der Lebhaftesten der Appellation. SUPERIORE.DE

Der dunkle und anfangs etwas grüblerische Sceg schimmert aus dem Glas mit einer reichen und erdigen Mischung aus Pflaumensauce, braunen Gewürzen und zerkleinertem Herbstlaub. Der Wein ist seidenweich und wird durch eine lebhafte Säure ausgeglichen, während eine kontrastreiche Welle von schwarzen Früchten mit Zitrusaromen die Sinne umspült. Rauchige Nuancen und Anklänge von Asche schwingen mit. Dennoch endet er bemerkenswert frisch und hinterlässt dabei einen subtilen Hauch von mineralischen Tanninen, die den Basilikata-Kenner daran erinnern, dass es sich um einen jungen Aglianico in seiner reinsten Form handelt. Die Trauben für Sceg stammen aus mehreren kleinen Parzellen mit alten Rebstöcken in Barile. SUPERIORE.DE

Ein charismatischer Vertreter aus der Region Alba: Dieser Barbera spiegelt die Vielfalt der Vajra-Lagen wider – ein temperamentvoller Ausdruck der Rebsorte, vinifiziert mit Liebe zum Detail und langjährigem biodynamischem Fingerspitzengefühl. Der Ausbau im Edelstahl bewahrt die Sortenreinheit, die natürliche Aromatik und sorgt für eine belebende Frische. Im Glas zeigt sich ein leuchtendes Rubinrot mit violettem Schimmer. In der Nase ein eleganter Reigen aus frischer Kirsche, feiner Gewürznote und einem blumigen Einschlag – zarte Veilchenakzente inklusive. Am Gaumen offenbart er eine saftige Fruchtstruktur, getragen von einer ausgewogenen, lebendigen Säure und weich eingefassten Tanninen. Der Abgang bleibt leicht würzig und anhaltend im eleganten Nachhall. Ein piemonteser Allrounder für das tägliche Vergnügen: charmant, glockenklar und mit hohem Trinkfluss – ein stilvolles Statement für unkomplizierten Genuss! SUPERIORE.DE

Südlich von Margreid liegt die Lage "15er", die durch Ablagerungen des Fenner-Bachs und des Etsch-Flusses gekennzeichnet ist und bereits seit 1957 großteilig mit Merlot-Reben bepflanzt ist. Seine Lage genießt durch den warmen Wind vom Gardasee, die Ora, eine besonders gute Durchlüftung, die dem Wein eine filigrane Struktur und große Finesse verleiht. Kirschrot mit rubinrotem Schimmer. Eindrucksvolles Bouquet nach konzentrierten Früchten, Pfeffer und vegetabilen Noten. Im Körper angenehm mittelgewichtig, präzise und ausgewogen, mit feiner Zartbitter-Note und einer überzeugenden Frische. SUPERIORE.DE

Forcole wird in für einen Chianti Classico erstaunlich kleiner Auflage von gerade einmal 15.000 Flaschen produziert. Beginnt im Bouquet mit einer schlanken Textur und Aromen von Waldbeeren, Sauerkirschen, gepressten Veilchen und süßer Erde. Am Gaumen geschmeidig, großzügig und einladend fängt er die ganze natürliche Intensität des Jahrgangs ein. Seine attraktiven seidigen Tannine und das eher dunklere und knackig-kühle Sangiovese-Geschmacksprofil der Panzano-Region machen ihn gleichermaßen zu einem großartigen Solisten wie auch Speisenbegleiter. SUPERIORE.DE

Bansigu bedeutet im ligurischen Dialekt soviel wie Schwung, Elan und könnte den Charakter dieses lebendigen, typisch mediterranen Roten nicht besser beschreiben. Er wird vornehmlich aus Granaccia gekeltert, eine autochthone Rebe, die zusammen mit Rossese, Barbera und Cinsault für eine große Saftigkeit und Frische sorgt.

Der Name verrät bereits die Philosophie: DA-DI bedeutet im Chinesischen "große Erde" – Virginie Saverys' Hommage an das Yin-Yang-Prinzip, das ihre biodynamische Arbeit bei Avignonesi prägt. Dieser experimentierfreudige Weißwein aus Cortona vereint vier autochthone Rebsorten in ebenso vielen Vinifikationen: Orpicchio reift in Amphoren und gebrauchten Barriques, Vermentino ausschließlich in Amphoren, Grechetto durchläuft eine sechstägige Kohlensäuremaischung, während Trebbiano 48 Stunden mazeriert. Nach Ausbau auf der Feinhefe werden die Komponenten im Sommer assembliert.

Der Chianti Classico von Istine gehört jedes Jahr zu den wohl rassigsten und authentischsten Vertretern seiner Gattung. Seine Schwerelosigkeit und zugleich Präzision machen einen Großteil seines Reizes aus. Fein gestricktes Bouquet nach roten Beerenfrüchten, Blumen, Kreide und weißem Pfeffer. Im Antrunk mittelgewichtig, mit weiterer Belüftung kommen seine feine Frucht, die cremigen Tannine und jede Menge Persönlichkeit ans Tageslicht. Ein Roter, der beschwingt tänzelnd und überaus feinnervig die Herzen im Sturm erobert! SUPERIORE.DE

Von einem der berühmtesten Winzer der Region zeigt dieser Sekt aus einer Einzellage die ernsthafte Seite von Valdobbiadene. Ein einziger Weinberg aus dem Jahr 2000, direkt vor dem Weingut und damit in Ortsnähe gelegen. San Floriano öffnet sich mit zarten Düften von weißen Frühlingsblumen und weißem Steinobst. Der elegante, unaufdringliche Gaumen zieht die gesamte Aufmerksamkeit auf sich und bietet cremigen weißen Pfirsich, reifen grünen Apfel und einen Hauch von Zitrus - und das alles zusammen mit einer extrem raffinierten Perlage. Köstlich! SUPERIORE.DE

Gegensätze ziehen sich an – hier werden sie zum Prinzip. Cristina Geminiani, deren Gespür für Terroir nicht zuletzt vom täglichen Austausch mit ihrem Mann Alessandro Masnaghetti geschärft wird, hat mit Antitesi einen Wein geschaffen, der den Widerspruch feiert: Merlot trifft Sangiovese, 60 zu 40. Zwei Weinberge, deren Böden und Expositionen unterschiedlicher nicht sein könnten. Und eine Vinifikation, die beide Sorten getrennt behandelt – den Merlot klassisch im Stahltank, den Sangiovese nach der Appassimento-Methode angetrocknet. Was dabei entsteht, ist kein Kompromiss, sondern Synthese.

Ein hochklassiger Falanghina, der unmittelbar und kompromisslos einlädt: saftig und aromatisch, mit reifer Frucht und mineralischer Frische in feiner Harmonie. Die Lage Montefredane (Irpinia) spendet kalk- und tonreiche Böden, und der Jahrgang 2022 profitierte von moderaten Temperaturen und einer kühlen Reifephase – gute Voraussetzungen für Finesse und Säurestruktur. Ausgebaut ausschließlich im Edelstahltank, erscheint der Wein unverfälscht und sortentypisch im Ausdruck. Im Glas leuchtendes, helles Strohgelb – klar und transparent. Das Bouquet ist fein und ansprechend: weiße Blüten, gelber Pfirsich, Zitrusabrieb, ergänzt durch fruchtige Noten von Birne und feinen Kräutertönen. Eine zarte Würze und eine salzige Mineralität runden das Duftbild ab. SUPERIORE.DE

Aus den kühlen, hochgelegenen Lagen um Lapio stammt einer der wohl feinsten Fiano di Avellino der Region – vinifiziert von Clelia Romano mit kompromissloser Präzision und Respekt vor dem Terroir. Alte Reben auf kalkreichen Böden, selektive Handlese und der konsequente Verzicht auf Holz ermöglichen eine Interpretation voller Tiefe, Ausdruck und Herkunftsstolz. Jedes Jahr ein großartiger Fiano, der die Höhenlage und das vulkanische Terroir der Gegend mit leiser Tiefe und kompromissloser Klarheit in sich trägt – ein Charakterwein von stiller Größe mit hervorragendem Alterungs- und Reifepotenzial.

Wer am Etna neu anfängt, fängt nicht klein an. Davide Rosso erwarb 2016 vierzehn Hektar in Solicchiata, am Fuß des erloschenen Kleinkraters Montedolce auf dem Nordosthang des Vulkans – auf 730 bis 750 Metern, in einem Microklima, das die Langhe-Präzision, mit der er groß wurde, sofort in Erinnerung rief: kühle Nächte, starke Temperaturamplituden, mineralreiche Lavasandböden, konstante Ventilation. "Contrade Nuove" – die neuen Lagen – steht für die jüngeren Carricante-Stöcke des Gutes, angebaut als Alberello in nordnordöstlicher Exposition. Sie stehen für einen anderen Tonfall als die alten Reben der Hauptcuvée: lebendiger, direkter, mit einer Frische und Zugänglichkeit, die das Terroir von Montedolce sofort lesbar macht. 100% Carricante. Spontanvergärung bei niedrigen Temperaturen in Edelstahl, 15 bis 20 Tage. Anschließend fünf Monate sur lie mit wöchentlicher Bâtonnage – kein Holz, kein Eingriff, nur der Vulkan mit seinem Boden und Klima.

Hier kommt ein wunderschöner Barbera von ausgewählten Parzellen in den Barolo- und Barbaresco-Gemeinden. Nach der kühlen, parzellenweisen Lese werden die Moste im Edelstahl vergoren; anschließend reift der Barbera klassisch in französischer Eiche – überwiegend in großen Fässern, mit einem kleineren Anteil in Barriques –, um Textur zu verfeinern und die Sortenfrucht klar zu halten. Leuchtendes Rubinrot mit violettem Saum. In der Nase saftige Kirsche, Pflaume und Brombeere, unterlegt von Veilchen, einem Hauch Süßholz und zarter Würze. Am Gaumen frisch und zugleich geschmeidig: druckvolle, reintönige Frucht, lebendige, gut eingebundene Säure und feinmaschiges Tannin sorgen für Balance und Trinkfluss. Der Feinschliff durch den Holzausbau bleibt gekonnt im Hintergrund. Ein charaktervoller, klassischer Barbera d'Alba, der Vielseitigkeit und Herkunft verbindet – sofort zugänglich, mit Reserven für die nächsten Jahre. SUPERIORE.DE

Einer der besten Rosati des Lazio, nur 2.800 Flaschen werden davon gefüllt: Die Trauben für den raren Sorèlle stammen aus Cotarellas jüngeren Merlot-Weinbergen und dem historischen Aleatico-Weinberg. Die zu verschiedenen Zeitpunkten gekelterten Trauben werden nach dem Abbeeren zwei Stunden lang bei einer Temperatur von 10°C in der Presse belassen. So können die Aromen fixiert und ihre Eigenschaften voll zur Geltung gebracht werden. Nach Abschluss der alkoholischen Gärung verbleibt der Wein in Stahlbehältern in Kontakt mit seinem feinen Hefesatz. Dann erst erfolgt der Verschnitt. Lachsrosa im Blas, charaktervolles Bouquet nach Rosen und Heidelbeere. Im Trunk perfekte Struktur, gute Säure, ein straffer Wein mit ausgezeichneter Textur und Ausdauer. SUPERIORE.DE

Geschmeidiger Nebbiolo, der die klare Handschrift von Giovanni Rosso zeigt: In leuchtendem Granatrot mit rubinfarbenem Saum präsentiert sich dieser Langhe-Nebbiolo als eleganter Begleiter mit Herkunftspräsenz. Die naturnah bewirtschafteten Reben wurzeln auf kalk- und lehmhaltigen Böden rund um Serralunga d'Alba. Im Bouquet offenbaren sich filigrane Noten von Veilchen, roten Waldbeeren, weißer Rose und einem Hauch getrockneter Kräuter – wunderbar balanciert zwischen Frische und Tiefgang. Am Gaumen zeigt sich ein feiner, geschmeidiger Körper: lebendige Säure, sanfte Tannine und eine feine mineralische Ader, die den Abgang klar und elegant begleitet. Ein junger Nebbiolo mit jugendlicher Agilität und viel Charme – ein lebendiges Bild des Terroirs in jugendlicher Form. SUPERIORE.DE

Lagrein ist die große autochthone Rotweinsorte Südtirols – und bei Tiefenbrunner findet sie ideale Bedingungen. Die Trauben stammen aus den Hanglagen von Entiklar und Margreider Leiten, auf 220 bis 350 Metern Höhe, wo Kalkschotterböden aus Moränenablagerungen für mineralische Tiefe sorgen. Einige der Rebstöcke wurden bereits 1967 gepflanzt – Erfahrung, die man schmeckt. Nach der Maischegärung im Edelstahl folgt die malolaktische Gärung, anschließend reift der Wein acht Monate in großen und kleinen Holzfässern. Das Ergebnis: ein Lagrein, der Kraft mit Eleganz verbindet.

Gelungene, geradlinige Interpretation der französischen Rebsorte, die Handschrift der Familie Pecorari ist auch hier klar zu identifizieren. Im mittelkräftigen Stil überzeugt er mit einer beschwingten Leichtigkeit und einem raffinierten, mineralischen Geschmack nach Bananen und tropischen Früchten. Aromatische Vielschichtigkeit auch im Abgang, dabei verliert er nie seine Präzision und Persönlichkeit. Das 8-monatige Hefelager gibt ihm Tiefe, Länge und ein gutes Reifepotenzial. SUPERIORE.DE

Die Trilogie ist komplett: Nach Core Rosso (seit 2011) und Core Bianco (seit 2015) vollendet Silvia Imparato mit dem ersten Core Rosato 2025 ihre Hommage an Kampaniens große Rebsorten. Core – neapolitanisch für Herz, für Liebe – trägt seinen Namen zu Recht: Auch der Rosato stammt aus den vulkanischen Weinbergen des Sannio bei Benevento, wo Tuff, Vulkanasche und Kalkstein dem Aglianico eine einzigartige Mineralität verleihen. Kurzer Schalenkontakt, dann Vinifikation wie ein Weißwein unter der Regie von Riccardo Cotarella.

Rubinrot mit violettem Reflex. In der Nase reife Kirsche, Brombeere und Veilchen, unterlegt mit einem Hauch Kräuterwürze. Am Gaumen saftig, frisch und präzise, getragen von feinem Tannin und einer lebendigen, reintönigen Frucht. Der reine Edelstahlausbau verstärkt die Sortentypizität. Winzerin Chiara Boschis gilt als Pionierin des piemonteser Bioanbaus – ihre unermüdliche, qualitätsgetriebene Arbeit und ihre sympathische Persönlichkeit prägen jeden ihrer Weine. SUPERIORE.DE