“Pratto” Vino Bianco VdT 2023

Cà dei Frati | Lombardei
Az. Agr. Ca' dei Frati | Vai Frati 22 | IT 25019 Lugana di Sirmione

03220623 · 0,75 l · 25,20 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar

Der Pratto ist eine Provokation – im besten Sinne. Als Ca' dei Frati 1969 zu den Gründungsmitgliedern der DOC Lugana wurde und mit ihren eleganten Turbiana-Weinen Geschichte schrieb, hätte niemand gedacht, dass das Weingut eines Tages absichtlich außerhalb der strengen Herkunftsregeln produzieren würde. Doch genau das ist der Pratto: Ein bewusster Ausbruch aus den konventionellen Systemen, ohne den Respekt für das Terroir zu verlieren. Die Familie Dal Cero komponiert hier eine Cuvée aus Trebbiano di Lugana (Turbiana), Chardonnay und Sauvignon Blanc – drei Rebsorten, die vom mediterranen Klima des Gardasees und den nährstoffreichen, eiszeitlichen Lehmböden profitieren.

Die Vinifikation folgt einer durchdachten Dramaturgie: Während der Sauvignon Blanc im Edelstahltank spontan vergoren wird und seine aromatische Frische behält, werden Chardonnay und Trebbiano einige Stunden auf der Maische belassen, um mehr Extrakt zu gewinnen, bevor sie separat vinifiziert werden. Nach zwölf Monaten Reifung auf der Feinhefe und weiteren Monaten in der Flasche präsentiert sich der 2023er mit deutlich gestrafftem Restzucker – eine stilistische Kurskorrektur, die dem Wein mehr Präzision und Struktur verleiht.

Kräftiges Goldgelb. Die Nase offenbart tropische Früchte wie Mango, Ananas und Passionsfrucht, dazu Stachelbeere, frische Kräuter und jene feine Mineralität, die typisch für die Lugana-Zone ist. Am Gaumen zeigt sich das perfekte Gleichgewicht: lebendige Säure trifft auf cremige Textur, eine subtile Fruchtsüße wird durch pflanzlich-mineralische Tiefe in Schach gehalten. Der Abgang ist lang, animierend, mit einer eleganten Rasse, die zum nächsten Schluck verführt. Ein Weißwein mit internationalem Format und lokalem Charakter. SUPERIORE.DE

"Helles Strohgelb mit silbergrünen Tendenzen. Präsentiert sich frisch, grasig in der Nase, nach Stachelbeere und Brennnessel, dahinter Anklänge von tropischer Frucht. Weich und cremig beim Eintritt, dann mit viel Ananas und Papaya im Zentrum, dabei saftig und mit belebender Säure." Falstaff