Bibenda

Dieser stille Muskateller, der als "kleiner Bruder" vom Torcolato und Acininobili konzipiert wurde, ist ein Meisterwerk und beweist einmal mehr, dass Fausto Maculan zu den weltbesten Produzenten für Dessertweine gehört. Dindarello verzaubert mit einer wunderlichen Mischung aus Pfirsichsorbet, Kiwi und frischer Minze. Diese Aromen begleiten den wunderbar vollen Geschmack bis in den Abgang. Seine perfekte Balance zwischen Süße und Säure wird jeden Abschluss eines Mahls adeln. SUPERIORE.DE

Der Marienkäfer (so auch der Name) ist für Contini nicht nur ein Label, sondern Symbol für Biodiversität und sensibles Weinverständnis. Dieser Vermentino zeigt, wie modern und naturverbunden Sardiniens Weißweinkultur sein kann und dabei klar, frisch und überzeugend. Mamaioa stammt aus biologisch bewirtschafteten Lagen rund um Cabras – unweit der salzigen Brise des Tyrrhenischen Meers und auf sandigen Böden mit uraltem Meeressediment. Die Lese erfolgte früh am Morgen, der Ausbau ausschließlich im Edelstahltank, um Frische und Sortenprofil zu wahren.

Im Glas leuchtendes Rubinrot mit purpurnem Schimmer – jugendlich und einladend. Der Duft vereint reife Brombeeren, schwarze Kirschen, einen Hauch Veilchen und dezente Pfefferwürze, typisch für den mediterranen Syrah-Stil. Am Gaumen zeigt sich La Clarissa geschmeidig und saftig, mit reifer Frucht, sanftem Tannin und einem frischen Säurespiel. Der Ausbau im Edelstahltank bewahrt Präzision und Sortencharakter. Ein unkomplizierter, aber gut gemachter Syrah für jeden Tag – mit sizilianischer Seele und mediterranem Trinkfluss. Passt perfekt zu Pasta al ragù, Grillgemüse oder einfach leicht gekühlt zum geselligen Abend auf der Terrasse. SUPERIORE.DE

Ein Sauvignon, der seine Herkunft und Rebsorte klar zum Ausdruck bringt – mit Frische, Spannung und präziser Frucht. Ausgebaut ausschließlich im Edelstahltank, zeigt er sich glasklar und unverfälscht, ganz im Stil des Hauses. Im Glas helles Strohgelb mit grünlichem Schimmer. Die Nase ist typisch und dabei angenehm differenziert: Stachelbeere, gelbe Johannisbeere, grüner Apfel, dazu Anklänge von Holunderblüte, Zitronenzeste und ein Hauch Minze. Am Gaumen zeigt sich der 2024er animierend und saftig, mit lebendiger Säure und fokussiertem, mineralischem Kern. Die Frucht bleibt stets auf der kühlen Seite, was die Herkunft aus dem nordöstlichen Friaul deutlich macht. Ein charaktervoller, trinkfreudiger Sauvignon Bianco mit Sortenidentität, Präzision und fein abgestimmtem Frischeprofil – ideal zu Antipasti, Spargel, Fisch oder solo als eleganter Aperitif. SUPERIORE.DE

Dieser Rosato erwacht im Glas mit zartem Lachsrosa, durchzogen von warmem Korallenschimmer. Ausgebaut aus Cannonau und Nieddera, entsteht er in den Weinbergen der Sinis-Halbinsel und der Terre d'Ossidiana – Territorien, geprägt von vulkanischen Böden und salzigem Küstenwind. Die Trauben mazerieren nur wenige Stunden, folgen einer kontrollierten Gärung bei niedriger Temperatur. Der Ausbau erfolgt teils im Edelstahl, teils im Barrique – eine Kombination, die Frische und Struktur in beeindruckender Balance hält. Die Nase überzeugt mit einem floralen Mix aus Rosenblättern, Himbeeren und Zitrusnoten, getragen von feiner Kräuterwürze und einem mineralischen Unterton, der an Meeresluft erinnert. Am Gaumen zitrisch klar und salzig frisch – die Frucht bleibt präsent, ohne Süße, die Säure ist raffiniert geführt, und das Finish ist lang, elegant und mit einem Hauch von rosa Grapefruit versetzt.

Der Name verrät das Geheimnis: Beim Taglio del Tralcio wird der Trieb kurz vor der Lese angeschnitten, sodass die Trauben am Stock leicht anwelken – eine Technik, die an den Amarone erinnert, hier aber behutsamer eingesetzt wird. Die Aglianico-Reben wachsen auf etwa 500 Metern Höhe auf vulkanischen Böden am Fuße des Monte Vulture. Die kontrollierte Dehydrierung konzentriert Zucker und Aromen, ohne die Frische zu opfern. Nach der Gärung reift der Wein sechs Monate in Eichenholz.

Ramitello steht zu Unrecht im Schatten des Contado. Dabei ist es ein potenzieller Lieblings-Rotwein, der die Intensität des südlichen Molise perfekt verkörpert. Ramitello aus 80% Montepulciano und 20% Aglianico reift rund 18 Monate teils in Barriques, teils in Edelstahltanks — gefolgt von etwa sechs Monaten Flaschenreife. Im Glas zeigt er ein tiefes Rubin mit violetten Reflexen. Das Bouquet ist tiefgründig und vielschichtig: Reife Pflaume und Brombeere verbinden sich mit würzigen Noten von Leder, Lakritz, Eukalyptus sowie einem Hauch Kaffee. Am Gaumen zeigt sich hervorragende Balance: dichte Frucht, strukturierte, griffige Tannine und ein langer, fruchtbetonter Abgang, der von Spannung und Natürlichkeit getragen wird. Dieser Wein steht für die authentische Kraft des Molise – ungekünstelt, terroirpräzise und zugleich beeindruckend harmonisch. SUPERIORE.DE

Tiefdunkles Rubinrot mit granatrotem Kern. Der Duft öffnet sich warm und vielschichtig: Schwarzkirsche, getrocknete Pflaumen, eine Prise Tabak und balsamische Noten, unterlegt von einem Hauch Süßholz und Röstung. Am Gaumen kraftvoll, dabei gut strukturiert, mit dichtem Tannin und einer reifen, fast samtigen Textur. Der Ausbau in Barriques verleiht Tiefe, ohne die Frucht zu überlagern. Negroamaro in dieser Riserva-Form zeigt sein ganzes Potenzial: eigenständig, komplex und mit eleganter Reife. Ein authentischer Vertreter der DOC Leverano, geprägt vom warmen Klima des Salento und der Handwerkskunst der Conti Zecca. SUPERIORE.DE

Intensives Rubinrot mit funkelndem Kern. Suculé zeigt sofort, dass er mehr sein will als ein klassischer Barbera. Der Duft umschmeichelt die Sinne mit reifer Sauerkirsche, Brombeere, Rosenblüten sowie feinem Vanillehauch – ein komplexes, einladendes Bouquet. Am Gaumen samtig und dicht und bestens ausbalanciert: Saftige rote Frucht trifft auf harmonische Struktur, tragende Süße und eine dezente Spur Mineralität im Abgang. Der Ausbau über 18 Monate in Barriques sorgt für samtige Tiefe und Länge. Ein kraftvoller, aber elegant verwobener Barbera mit Format und Zugänglichkeit. SUPERIORE.DE

Dunkles, fast undurchdringliches Rubinrot mit violetten Reflexen. Im Duft verbinden sich reife Schwarzkirsche, Brombeere und Cassis mit feinen Noten von Lakritz, dunkler Schokolade und einer würzigen Spur Pfeffer. Eine sanfte Rauchigkeit vom Ausbau in Barriques umrahmt das vielschichtige Bouquet. Am Gaumen vollmundig, mit saftiger Fruchtfülle und samtig eingebetteten Tanninen. Die Cuvée aus Barbera, Merlot, Nebbiolo und Cabernet Sauvignon vereint Kraft und Eleganz, während die frische Säure für Ausgewogenheit sorgt. Der lange, würzige Nachhall macht Lust auf den nächsten Schluck. Ein moderner, charaktervoller Langhe Rosso, der gekonnt internationale Rebsorten mit piemontesischem Herz verbindet. SUPERIORE.DE

In Neive, wo die Hügel des Barbaresco in sanften Wellen bis zum Horizont verlaufen, führt die Familie Pola seit 1969 das Weingut Fontanabianca. Was Franco Pola damals mit der ersten Flasche Barbaresco Bordini begann, setzen heute Sohn Aldo und Enkel Matteo mit derselben Überzeugung fort: Qualität entsteht nur dort, wo der Wein das Terroir authentisch widerspiegelt. Auf den kalk- und tonhaltigen Böden der Gemeinde Neive, 250 Meter über dem Meeresspiegel, gedeihen die autochthonen Rebsorten des Piemonts in temperiertem Klima: Nebbiolo für die großen Barbaresco-Gewächse, Dolcetto für unkomplizierte Freude und Barbera für jene kraftvolle Eleganz, die diese Sorte zur anspruchsvollen Volksrebe der Region gemacht hat.

Silìneo – ein Neologismus, geboren aus der Verschmelzung von "sinuoso" (geschmeidig) und "lineo" (linienförmig). Der Name verkörpert, was diesen Wein ausmacht: Eleganz, Geschmeidigkeit, Balance und Harmonie. Er ist der klassischste Wein von Fattoria del Cerro und seit Jahren der erfolgreichste. Silìneo stammt zu 90 Prozent aus Sangiovese (lokal Prugnolo Gentile genannt) und zehn Prozent Merlot und Colorino, aus Weinbergen in Acquaviva di Montepulciano auf Böden aus marinem Pliozän mit Ton und Schluff zwischen 250 und 400 Metern Höhe. Nach der Handlese erfolgt die Vergärung mit Mazeration bei 24 bis 28°C mit täglichen Überläufen und Délestage. Anschließend reift der Wein sieben Monate in Tonneaux, gefolgt von elf Monaten in großen slawonischen Eichenfässern.

Sardische Sonne trifft mediterrane Brise – Samas fühlt sich an wie ein Glas Urlaub unter Olivenbäumen am Meer. Die Frucht entsteht auf sandig-kalkigen Böden im sonnigen Südwesten Sardiniens und wurde in kühlen Morgenstunden gelesen, um Frische und Duft zu erhalten. Die Rebsortenmischung aus 80% Vermentino und 20% Chardonnay ist perfekt gewählt. Nach einer kühl geführten Vergärung und rund 40 Tagen auf der Feinhefe im Tank reift der Wein noch einige Monate im Edelstahltank – elegant, klar und doch komplex. Im Glas sonniges Gelb, fast wie ein Lichtstrahl eingefangen im Glas. Die Nase bietet Aromen von Grapefruit und Limette, exotische Früchte wie Ananas, mediterrane Kräuter – vor allem Salbei – und eine zarte, frische Mineralität. Am Gaumen wirkt er samtig, doch klar konturiert und energiegeladen: saftig, leicht salzig und mit einer vibrierenden Frische, die sofort Lust auf den nächsten Schluck weckt. SUPERIORE.DE

Dieser sortenreine Riesling stammt von gut belüfteten Lagen mit elsässischen Klonen und vereint Frische, Struktur und Alterungspotenzial. Nach manueller Lese in kleinen Kisten und einer Nacht Kühlung bei 10 °C werden die Trauben sanft gepresst. Der Most bleibt 48 Stunden auf dem Trub, um aromatische Vorstufen zu extrahieren, bevor die Gärung im Edelstahltank beginnt. Der Wein reift anschließend sechs Monate auf der Feinhefe.

Die Trauben für Ettamiano werden mit leichter Überreife geerntet, ein Trick, den man bei der berühmten Winzergenossenschaft gerne und mit viel Gespür anwendet. Die Sorte soll möglichst viel von ihrer Herkunft zeigen, daher verlässt man sich beim Ausbau auf eine kurze Reifung und verwendet ausschließlich mehrfach gebrauchte französische Barriques. Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen. Ettamiano ist auf den ersten Schluck ein Primitivo, der sich durch seine Annehmlichkeiten auszeichnet, sich aber zu keiner Zeit gefällig anbiedert. Im Glas entfalten sich Anklänge von reifen, aber lebendigen Früchten, würzige Noten von Zimt, dann Kakao und Lakritze. Im Geschmack beständig und anhaltend, unterstützt von einer frischen und würzigen Note, die immer wieder zum Nachschenken führt. Langer Nachhall. SUPERIORE.DE

Giravolta – ein Name mit Geschichte. So hieß das Rennpferd, das einst über das Gestüt Pozzopalo galoppierte und jedes Mal vor dem alten Tuffsteinbruch abrupt kehrtmachte. Diese "Kehrtwende" gab dem Wein seinen Namen, doch es ist die Terra Bianca, die weiße Erde, die ihn prägt. Während der Basis-Primitivo aus der Terra Rossa stammt, wächst der Giravolta auf kalkhaltigem, weißem Boden, entstanden durch das Aufbrechen von Kalkstein. Die tuffhaltig-steinige Zusammensetzung sorgt für schnellen Wasserabfluss, doch die porösen Steine speichern zugleich Feuchtigkeit für die Wurzeln.

Prugnolo Gentile – so nennt man den Sangiovese in Montepulciano. Und Mammolo bedeutet auf Italienisch schlicht Veilchen. Wer die Aromatik dieses Weins kennt, versteht, warum die Familie Corradi-De Ferrari auf beides setzt: 85 % Prugnolo Gentile für Frische und Frucht, 15 % Mammolo für das florale Parfum, das diesen Rosso unverwechselbar macht. Seit 1989 produziert Boscarelli den Prugnolo als Rosso di Montepulciano – aus den jüngsten, duftstärksten Reben der Cru-Lage Cervognano auf 280 bis 350 Metern, auf kalkhaltigem Alluvialboden mit Sand, Schluff und Ton. Biologischer Anbau. Handlese in Kisten, Selektion am Sortiertisch, Naturhefegärung in Stahl, 6 Monate Reife in glasierten Zementtanks.

Triusco stammt aus den ältesten Parzellen des Weinguts in der klassischen DOC-Zone rund um Manduria. Die Primitivo-Reben wurzeln tief in rotem Sand-/Lehmboden auf Kalksockel – beste Voraussetzungen für Dichte und aromatische Reife. Nach temperaturkontrollierter Vergärung reift der Wein sechs Monate in Barriques und vier weitere im Edelstahl. Im Glas dunkles Rubinrot mit violettem Schimmer. Duft nach reifer Brombeere, Schwarzkirsche, etwas Pflaume, Zimt und Tabak. Am Gaumen weich, dicht und würzig, mit satter Frucht, geschmeidigem Tannin und einem warmen, anhaltenden Finale. Ein ausdrucksstarker Primitivo mit Struktur, Eleganz und Tiefe. SUPERIORE.DE

Nocera - diese edle Rebe wird nur auf wenigen Hektar in der Provinz Messina, auf einem spektakulären Weinberg, umgeben vom Meer, angebaut. Leuchtendes Granatrot, origineller Duft nach weißem Pfeffer, Kirschen, Pelargonie und Sommerfrüchten. Überzeugend der typische frisch-fruchtige Geschmack dieser alten sizilianischen Traube. Im würzigen Finale eine feine salzige Ader. Ein unvergessliches Erlebnis von der Planeta-Dependance Capo Milazzo an der Küste nördlich des Etna. SUPERIORE.DE