Wine Spectator

Im April 2021 fielen die Temperaturen in Montalcino unter null. Die bereits ausgetriebenen Reben wurden vom Frost getroffen. Was folgte, war eine Saison der Erholung: Ein regenreicher Frühling gab den Rebstöcken die nötige Kraft, einen langen, heißen Sommer zu tragen. Erhebliche Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht bewahrten Frische und aromatische Präzision. Die Ernte: konzentriert, duftend, gesund. 2021 gilt in Montalcino als klassischer, eleganter Jahrgang. Nicht die Fülle des 2019, nicht die Konzentration des 2020, sondern Gleichgewicht. 100% Sangiovese, biologisch bewirtschaftet, spontane Vergärung, 38 Monate in großen französischen Eichenfässern (30 und 54 Hektoliter), mindestens 6 Monate Flasche.

Der Name ehrt die Butteri, jene legendären berittenen Rinderhirten der Maremma, seit Generationen Sinnbild dieses Landstrichs – kraftvoll und elegant zugleich. Er bezieht sich auf den langen, zugespitzten Hirtenstab aus Eschenholz, mit dem die Butteri bis heute ihre Herden über die Ebenen der Maremma lenken. Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah verschmelzen hier zu einem vollen, reichhaltigen Rotwein – der Syrah-Anteil gibt dabei besondere Fülle, ohne die für Rocca di Frassinello typische Eleganz und Frische zu opfern.

Die Spitzen-Riserva Vigneto Erchi stammt aus dem kleinen, gleichnamigen Weingut, welches seit 1998 zum Besitz der Fattoria Selvapiana gehört. Lange haben die Eigentümer nach einem Weingut gesucht, dessen Terroir die Vielschichtigkeit des Sangiovese im Rufina-Gebiet eindrucksvoll beweist und so ist dieser Wein eine hochkarätige Ergänzung der berühmten Selvapiana-Kollektion.

Im Jahr 1991 gelang Alois Lageder der Erwerb von Casòn Hirschprunn, eines historischen Anwesens, das bereits im 13. Jahrhundert urkundlich erwähnt wurde und heute das spirituelle Herz von Lageders biodynamischer Philosophie bildet. Hier, im Renaissance-Palazzo inmitten von Magreid, wo über 30 Hektar Weinberge zwischen 230 und 360 Metern die sanften Hänge des Margreider Schuttkegels schmücken, begann 1995 eine Revolution: Die ersten biodynamischen Experimente auf italienischem Boden, die das Weingut zu einem der Pioniere dieser ganzheitlichen Bewirtschaftungsform machten. "Das Unvorhersagbare schmecken" – so definiert Alois Lageder selbst die Natur dieses außergewöhnlichen Weißweins, der wie kein anderer die Experimentierfreude und Innovationskraft des Hauses verkörpert.

Der Weg nach Sant'Angelo in Colle führt auf die Südwestseite des Montalcino-Hügels. Hier liegt die Tenuta Il Poggione – eines der ältesten und verlässlichsten Häuser der Appellation. Lavinio Franceschi, ein Florentiner Landbesitzer, kaufte das Gut am Ende des 19. Jahrhunderts, nachdem er, so heißt es, von einem Hirten von der Schönheit dieser Hügel gehört hatte. Er war einer der ersten, der Brunello unter diesem Namen vermarktete, und einer der Gründer des Konsortiums. Heute führt die vierte Generation – Leopoldo und Livia Franceschi – das Haus mit 140 Hektar Reben, den ältesten Stöcken bis zu 60 Jahren und einer Philosophie, die sich in einem Jahrhundert nicht grundlegend geändert hat.

Funkelndes, mitteldichtes Rubin-Granat. Kraftvoll und energisch, ausdrucksstark und dicht ist die Rancia Riserva aus gleichnamiger Einzellage und erstmals in den Status einer "Gran Selezione" erhoben. Den Duft prägen neben einer reifen und fülligen Frucht auch mineralische Noten. Der Geschmack ist erdig, tanninreich und terroirgeprägt, schön artikuliert, fein und mit genussvoller Länge. Ein Wein, der nach Einfühlungsvermögen und/oder ein paar Jahren Ruhe verlangt. SUPERIORE.DE

Der vielfach unterschätzte Madre ist eine elegante und zugleich saftige Cuvée aus Sangiovese und im Barrique gereiften Cabernet Sauvignon. Dunkel und üppig am Gaumen, fängt er viele der besten Qualitäten des bewährten Stils des Hauses ein. Schwarze Kirschen, Himbeerkonfitüre, Pflaumen, Graphit, Rauch, Lavendel, Lakritze und dunkle Gewürze umhüllen den Gaumen in einem mühelosen, saftigen Rotwein, der nach einiger Belüftung ein echter Geheimtipp ist. SUPERIORE.DE

Kräftiges Dunkelrubin. Pfeffer- und Würzakzente, Aromen reifer roter und dunkler Früchte und eine leicht animalische Note prägen den präzisen Duft. Die perfekte Balance zwischen Tannin, seidigen Elementen und der Säurekraft garantieren einen charaktervollen und kernigen Geschmack. SUPERIORE.DE

Wir schreiben das Jahr 1090. In jenem Jahr entdeckte Leif Erikson Nordamerika, die Chinesen das Schwarzpulver, und Papst Urban II eroberte Jerusalem. An diesem Tag verzeichnete der Notar Bellundo im Staatsarchiv von Siena einen Vertrag: Zwei Kapaunen, drei Brote und sechs Münzen aus gutem Silber als Jahrespacht für einen Weinberg im göttlichen Tal von Dievole. "Dio vuole" – Gott will es. So lautet die etymologische Wurzel dieses Namens, der seit über neun Jahrhunderten für die besondere Verbindung zwischen Mensch und Natur in diesem Winkel der Toskana steht.

2014 kam mit Tenuta Perano bei Gaiole erstmals ein eigenes Frescobaldi-Gut im Chianti Classico hinzu, dem historischen Kerngebiet der Appellation, in dem die Familie zuvor nicht mit einer eigenen Tenuta vertreten war. Rialzi verdankt seinen Namen den drei natürlichen Geländestufen, auf denen er wächst, auf 500 Metern und mehr, in Alberese-Böden mit Südwestlage, eingebettet in ein natürliches Amphitheater aus steilen Hängen. Von Hand gelesen und im Keller noch einmal selektiert, vergärt der Sangiovese in temperaturkontrollierten Stahltanks mit Maischekontakt und vorsichtigem Überpumpen zur schonenden Extraktion. Es folgen 24 Monate im Barrique, bevor eine weitere Zeit in der Flasche die insgesamt 36-monatige Reifung abschließt und damit die für die Gran Selezione vorgeschriebene Mindestreifung von 30 Monaten deutlich übertrifft.

Abseits der Sangiovese-Dominanz im Conca d'Oro zeigt Giovanni Manetti mit diesem reinsortigen Syrah die internationale Seite von Fontodi. Die handgelesenen Syrah-Trauben gedeihen in den südexponierten Einzellagen Case Via und Pecile rund um die Villa Pecile, wo sich die kalkhaltig-lehmigen Böden und das mediterrane Mikroklima mit ausgeprägten Tag-Nacht-Temperaturschwankungen als ideal für die Rhône-Rebsorte erweisen. Nach dreiwöchiger spontaner Gärung in Edelstahltanks mit autochthonen Hefen reift der biologisch zertifizierte Wein zwölf Monate in französischen Barriques aus Troncais und Allier.

Fantis Brunello di Montalcino 2020 ist vom ersten Schwenken des Glases an fein gewürzt, eindringlich blumig und verführerisch. Ein Hauch von Puderzucker macht den Weg frei für leuchtende Kirschen, kandierte Orangen, Minzblätter und Lavendel, die ein extrovertiertes und dennoch köstliches Bild ergeben. Im Mund ist er nahtlos und seidig, mit einem subtilen Hauch von Zitrusfrüchten und lebendigen Säuren, die reife rote Noten von schwarzen Beeren mit Kräutern einleiten. Abgerundete Tannine kommen im Abgang mit einem Hauch von Lakritze und Veilchen zum Vorschein. Wie immer sehr gut gemacht. SUPERIORE.DE

Der weltberühmte im Ripasso-Verfahren produzierte Valpolicella Superiore von Zenato ist ein reichhaltiger Wein mit bestem Preis-Leistungs-Verhältnis. Er ist pfeffrig, mit Erdtönen und Schotter, der schwarzen Kirschen und pikanten Kräutern weicht. Er offenbart tiefe, seidige Texturen, die von lebhaften Säuren ausgeglichen werden, während reife rote und schwarze Früchte unter einem Hauch von Lavendel mitschwingen. Zenatos Ripassa ist konzentriert und intensiv, vermittelt aber gleichzeitig Eleganz und hinterlässt am Gaumen eine frische Note von Veilchenbonbons, die lange nachklingt. SUPERIORE.DE

"Il ritorno alle origini." So beschreibt Matteo Ascheri seinen neuen Barolo. In einer Appellation, die seit Jahrzehnten zunehmend auf Einzellagen setzt, ist das eine bewusste Haltung: Nicht eine Parzelle, sondern eine sorgfältige Selektion aus den besten Weinbergen des Hauses. Gründlichkeit und Kompromisslosigkeit, nicht im Weinberg allein, sondern fortgeführt mit derselben Akribie im Keller. Sieben Generationen Erfahrung, eine klare Aussage. 100% Nebbiolo, Handlese zwischen dem 5. und 20. Oktober – wenn der Nebbiolo in der Langhe seinen Reifepunkt erreicht, nicht früher. 14 Tage Gärung bei 28°C. Was folgt, braucht Zeit: Lagerpotenzial von 20 bis 25 Jahren. 2021 war ein Jahr von großer Eleganz in der Langhe – gleichmäßige Reife, kühle Nächte, präzise phenolische Struktur. Wine Spectator hat den 2021er in seine Top 100 aufgenommen. Der Wein erklärt, warum.

Das A im Namen des Boggina steht für den ca. 6 Monate in Terracotta-Amphoren à 400-600 Liter ausgebauten Naturwein, der ohne weitere Zugabe von Sulfiten in einer Auflage von gerade mal 5.000 Flaschen abgefüllt wird. Helles, leuchtendes Granatrot. Im Bouquet ätherisch, sehr filigran und nuanciert, bei gleichzeitig sehr präziser Duft-Interpretation der Sangiovese-Traube. Im Trunk von mittlerem Gewicht, dabei von ausgesprochen schöner Struktur und authentischer Sangiovese-Frucht mit einer salzigen Ader. Im Abgang von hohem Trinkfluss, mit seidigem Tannin und betörender Länge. Ein Meisterwerk an Schönheit und Eleganz. SUPERIORE.DE

Ugolforte war ein Widerstandskämpfer. Im 12. Jahrhundert führte er die Bevölkerung von Montalcino gegen die sienesische Besatzungsmacht – ein lokaler Held, der seinen Namen bis heute trägt: in einem Brunello. Der schönste Widerspruch liegt im Jahr 2010. Da begann Tenuta San Giorgio, den Ugolforte offiziell an die Päpstliche Schweizer Garde zu liefern – jene 500 Jahre alte Truppe, die im Vatikan den Papst bewacht. Die gemeinsamen Werte, sagt das Haus, und das Sinnbild des Heiligen Georg selbst – Tugend und Mut, Gut über Böse – hätten die Entscheidung geleitet. Der Wein des mittelalterlichen Rebellen im Dienst der ältesten Armee der Christenheit.

Wo die Cru-Weine Cerretta und Baudana jeweils eine einzelne Facette von Serralunga d'Alba zeigen, vereint der Barolo del Comune die ganze Bandbreite des Gutes: Cerretta nach Südosten auf eisenreichem Lequio-Ton, Baudana nach Südwesten auf einer Mischung aus Lequio und Sant'Agata-Mergel, Costabella nach Süden bis Südosten auf reinerem Sant'Agata-Boden. Viele der Reben in Cerretta und Baudana wurden bereits 1990 gepflanzt, Costabella kam erst später als dritte Stimme hinzu. Die Idee dahinter ist bewusst demokratisch: unterschiedliche Exposition, Höhenlage und Böden sollen sich im Glas zu einem ausgewogenen Ganzen verbinden, nicht zu einer einzelnen Pointe. Die Gärung verläuft spontan in offenen Holzbottichen, mit 20 bis 25 Tagen Maischestandzeit, bevor der Wein in großen Botti aus slawonischer Eiche reift und erst nach weiterer Flaschenreife in den Verkauf geht.

1980 füllte Filippo Fanti seinen ersten Brunello ab. Er hatte das Weingut in den frühen 1970er Jahren übernommen, die Weinberge neu bepflanzt, den Boden parzellenscharf studiert – und dann auf die erste Ernte gewartet, die er für würdig hielt. Dieser erste Jahrgang war kein Testlauf. Er war ein Bekenntnis. Seither hat Tenuta Fanti keine einzige Ausgabe ausgelassen. Castelnuovo dell'Abate ist das südlichste Teilgebiet Montalcinos – näher am Meer, wärmer, mediterraner als die nordseitigen Lagen, von der Abtei Sant'Antimo überwacht wie ein stiller Zeuge jahrhundertelanger Geschichte. Fanti besitzt hier 10 Hektar Sangiovese, verteilt auf verschiedene Hanglagen zwischen 350 und 430 Metern Meereshöhe. Schiefer, Galestro, Ton, Tuff – die Böden wechseln von Parzelle zu Parzelle und geben dem Brunello jene Vielschichtigkeit, die das Haus seit jeher auszeichnet. Elisa Fanti, seit 2007 an Bord, hat den Stil feinjustiert: weniger aufdringliches Holz, klarere Frucht, mehr Transparenz. 2021 war in Montalcino ein Jahr von großer Harmonie: gleichmäßige Reife, ausgeprägte Struktur, elegante Tannine.

"Im Jahr 2012 kaufte ich den kleinen Weinberg Le Gonnare und begann ihn zu bewirtschaften. Er repräsentiert die Exzellenz des Bolgheri-Terroirs. Der Boden ist lehmig und skelettreich, was eine sehr allmähliche Reifung ermöglicht, ein besonders wichtiger Aspekt für den Merlot. Der Charakter des Weines ist daher mediterran, aber ausgewogen." Fabio Motta

Es war 1959, als Graf Giuseppe Tasca d'Almerita einen Hügel auf seinem Gut Regaleali ins Visier nahm, den die Bauern schlicht San Lucio nannten – nach der kleinen Kapelle, die dort oben stand. Auf diesem Hügel, im Herzen Siziliens, weit von jedem Meeresufer, auf tonhaltigen Böden in rund 500 Metern Höhe, ließ er Perricone und Nero d'Avola pflanzen. Beide spät reifend, beide tief verwurzelt in der Insel. Was danach folgte, war kein gewöhnlicher Wein, sondern eine Behauptung: dass Sizilien keine Entschuldigung braucht. Der erste Rosso del Conte entstand aus der Ernte 1970. Er war das erste Einzellage-Cru der Insel – zu einer Zeit, als Sizilien vor allem für Massenware bekannt war und der Rest Italiens kaum hinschaute. Graf Giuseppe wollte einen Rotwein schaffen, der mit den großen Roten der Welt mithalten konnte – ohne Cabernet, ohne Merlot, ohne Fremdsprache. Nur die Insel selbst.