“Casòn Hirschprunn” Bianco Vigneti delle Dolomiti IGT 2020 (BIO)

Alois Lageder | Casòn Hirschprunn | Südtirol
Weingut Tenuta Alois Lageder | Vicolo dei Conti 9 | IT 39040 Magrè sulla Strada del Vino

01062020 · 0,75 l · 56,00 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar

Im Jahr 1991 gelang Alois Lageder der Erwerb von Casòn Hirschprunn, eines historischen Anwesens, das bereits im 13. Jahrhundert urkundlich erwähnt wurde und heute das spirituelle Herz von Lageders biodynamischer Philosophie bildet. Hier, im Renaissance-Palazzo inmitten von Magreid, wo über 30 Hektar Weinberge zwischen 230 und 360 Metern die sanften Hänge des Margreider Schuttkegels schmücken, begann 1995 eine Revolution: Die ersten biodynamischen Experimente auf italienischem Boden, die das Weingut zu einem der Pioniere dieser ganzheitlichen Bewirtschaftungsform machten. "Das Unvorhersagbare schmecken" – so definiert Alois Lageder selbst die Natur dieses außergewöhnlichen Weißweins, der wie kein anderer die Experimentierfreude und Innovationskraft des Hauses verkörpert.

Als die ersten Nachrichten über den Klimawandel aufkamen, begann Alois hier mit dem Anbau neuer, resistenter Rebsorten, die den veränderten Bedingungen gewachsen sind. Der Casòn Bianco entstand aus dieser visionären Entschlossenheit: Eine harmonische Vermählung von Viognier und Petit Manseng, zwei Sorten, die ihre mediterrane Herkunft in die alpine Kühle Südtirols tragen. Die sandigen, steinigen Böden mit hohem Dolomitenkalkanteil verleihen den 20 bis 60 Jahre alten Reben jene Mineralität, die dem Wein seinen unverwechselbaren Charakter schenkt. Die Vinifikation folgt der biodynamischen Demeter-Philosophie in ihrer reinsten Form: Spontane Gärung in kleinen und großen Holzfässern, elf Monate Ausbau auf der Feinhefe, gefolgt von einem Jahr Flaschenreifung.

Das Resultat ist eine Offenbarung in Gold: intensiv aromatisch und fruchtig, mit einer Symphonie aus kandierten Früchten, Orangen und Vanille, durchwoben von exotischen Gewürzen und feinen Röstaromen. Am Gaumen kraftvoll und salzig, mit lebendiger Frische und einer Struktur, die den Jahrgang 2020 als einen der großen Casòn-Jahrgänge auszeichnet. Ein Weißwein, der die Grenzen des Erwartbaren sprengt und südlich der Alpen seinesgleichen sucht. SUPERIORE.DE

"Kraftvolles leuchtendes helles Goldgelb. Ansprechende Nase mit Noten nach Bergamotte, Limette, frischer Pfirsich und etwas Safran. Verspielte Noten in der Nase, etwas frisches Baumharz, dazu Limette und Marille, fester Druck, im Finale salzig." Falstaff

"Ein feinmaschiger Weißer, seidig in der Textur und umrahmt von einer gut geschnittenen Säure und einer leicht kreidigen Textur, mit einem Strang von Kardamom, Nelke und weißem Pfeffer, der sich durch ein zartes Geflecht von pochierten Aprikosen, Mandarinenschalen, getrockneter Minze und süßen Rauchnoten windet, die im Abgang verweilen." Wine Spectator